【人】 試用期間 フラウア[手で押さえた頬が熱い。 そのまま膝の間から顔を出して見上げた。] ジンさん夜更かしになっちゃう…けど。迷惑じゃないなら。 俺、タネここで作って行きます。今夜冷凍庫貸してください。 (17) 2021/05/19(Wed) 12:34:23 |
【人】 試用期間 フラウア[隅々床を綺麗にして、テーブルとカウンターもピカピカに。 茄子の皮が香ばしく焼けたら、グリルから出して熱々をほぐし、太白胡麻油を少しだけ垂らして冷ましておく。 メレンゲと生クリームをしっかりめにホイップしておいたら、そろそろ賄いタイム] んああナスふわふわ!ごまだれ! 豚肉もおいしい。牛蒡と蓮根と人参とえーと……美味しいデス! [今日は間食に炊き込みご飯(大盛り)を食べたので、賄いは通常量。 お味噌汁を啜ってほわ、とため息をついた。 この店の人は仕事が終わるとサッと帰ることが多い。 洗い物も、しておきますよとうらんちゃんから取り上げた>>0:235] (19) 2021/05/19(Wed) 13:03:37 |
【人】 試用期間 フラウア[一種。焼き茄子のジェラート。 冷めたら焼き茄子はミキサーにかける。少し皮を剥き残してあるのもそのまま、滑らかになったら裏ごしして黒すりごまをちょっとだけ加えると皮とゴマは同じ見た目。 焼き茄子ペーストと生クリーム、メレンゲをふわりと混ぜ合わせて、容器に移してフリーザー。 初めからふわふわに仕立てておけば、あまり混ぜずに凍らせてもジェラートになってくれることに期待。 もう一種。パプリカと林檎のシャーベット。 味を見ながらパプリカのピューレに擦り下ろし林檎を加えていく。 バランスが良いと思われるところでレモン汁でちょっとだけ整える。 蜂蜜を使おうかと思っていたけど、パプリカがすごく甘かったのでやめた。凍らせた状態で甘さ控えめ、くらいに落ち着くのが理想。 小さいサイコロ状のパプリカを混ぜ込んで、容器に移した。] できました。 [保冷バッグに入れて。その日のSASANKAを退店**] (20) 2021/05/19(Wed) 13:30:54 |
試用期間 フラウアは、メモを貼った。 (a7) 2021/05/19(Wed) 20:19:20 |
【人】 試用期間 フラウア─ 食べたいポワソン ─ もとくんからのデイリーミッションですか? [メールの画面を向い側から覗き込んだ>>31] 蒸し固めるやつじゃなくてゼラチンの? ああースズキ君ーー美味しそうー。 俺、かぼちゃの下拵えやりますよ。マッシュして裏ごし、まで。 [全体のバランスで味付けするのは先輩の腕。 かぼちゃのプリンを作りたかったが、どうしてもかぼちゃが主役だと印象としてハロウィン感が出てしまう。3色テリーヌならバッチリだろう。 ドルチェ枠は水羊羹に仕立てれば涼しげだし、お腹にたまらないかもしれない。>>0:205。 裏ごしして残った繊維質部分は、あとでモチモチかぼちゃもちに変身して賄いおやつにします。*] (32) 2021/05/20(Thu) 15:32:32 |
(a16) 2021/05/20(Thu) 23:05:00 |
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