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【人】 新人 フラウア─ とうもろこしのパンナコッタ ─ [田舎の爺ちゃんと婆ちゃんのとこでは、コーンのことトウキビって呼ぶ。とうきびパンは夏の人気商品。 そう呼ぶと甘そうな気がするから、今でも心の中ではトウキビって言ってる。 削ぎ出した実と芯を一緒に鍋に入れて、日本酒を振ってじっくりゆっくり加熱する。芯から美味しいやつが出てくるっていうのはもとくんの教え。 甘く仕上がったら芯を取り出して裏ごしして、とうきびピューレ。 裏ごされた繊維の側はもちもちかぼちゃもちと同様の手口で賄いを彩るやつ。 多めに作ったからパンナコッタも余るかもね。余っちゃうかも。 エスプーマ作る分をよけておいて、あとは分量と温度さえ気をつければ簡単。 生クリームとアーモンドミルク、バニラビーンズと一緒に火にかけて、ゼラチンを溶かしたら濾し直して冷やし固めるだけ。 注文を受けたら、パンナコッタの上にカラメルソースで膜を作って、その上にエスプーマをふわんと盛り付けて。 一番上に、とうもろこしのかき揚げ(小)を乗っけてミントを添えたら完成。 本当は天ぷらにしたかったけど上手に揚げられなかった] (98) 2021/05/26(Wed) 18:19:41 |
【人】 新人 フラウア今日もお仕事してるジンさん格好いいですね! [つい1時間前にも素敵って言ったが。 貢物は、当店のコーンスープのお味見カップ。スイートピューレとスープの味わいの違いを知りたいって、もとくんにおねだりした戦利品。 トルティーヤチップスは小さくてお客様に出せないサイズのを拾得物として。] 休憩しませんか? [首を傾げると、ホワイトゴールドのイヤカフが覗く。普通にしてるとわからないくらい目立たないけど気にしてない。 もとくんが、お土産にみんなの色のキーホルダーを買ってきてくれた時。 もう本当に仲間の一員って感じがしますね。そう言って、試用期間の肩書きを外した。 持ち歩いている不細工うさぎのキーホルダーは白いシャツを着ていた。最近のフラウアが仕事中に着てるシャツもいつも真っ白。] (100) 2021/05/26(Wed) 19:02:10 |
【人】 新人 フラウアあの。あのね。仁さん。 俺、 [「次」の約束は店休日。絆は途切れず繋がっているけれど。] 今の居候やめようかと思ってて、部屋を探してるんデス。 [いつまでも親戚の家に世話にはなれないから、と。] (101) 2021/05/26(Wed) 19:02:49 |
【人】 新人 フラウアできれば、下の階とかに気を使わない物件で。シャシャンカから近くて。 お風呂とトイレは別、キッチンが広くて冷蔵庫は大きいのが良い。 寝室は狭くて、巣穴みたいなのが良い。 カウンターでお酒飲んで、ソファで居眠りして。 それで仁さんが隣にいて、仁さんと朝ごはんして出勤したいです。 [理想の物件はそうそう見つからないだろう。 シェアハウスがいいんじゃないかって、聞いた。] (102) 2021/05/26(Wed) 19:03:12 |
【人】 新人 フラウア……仁さん、ルームメイトのお家賃はいくらくらい、デスか? ハグとキスつきで。できればメイクラブも。 [以前なら自分からなかなか言えなかった欲求を素直に口に出せるようになっていた。 いつの間にか、この短期間で変わっている関係。 愛しい想いは昨日より今日、今日より明日、もっと育っていく。*] (103) 2021/05/26(Wed) 19:03:46 |
【人】 新人 フラウア[ダメですか、と耳をへたらせる(幻想)が、 続いた言葉にピンと立てた。] 良いんですか? 酒代、はい。任せてください。でも食べる分は食費も出しますよ。俺、エンゲルなんとか高いんで。 [笑み崩れてほわほわの顔でもう一度撫でを要求した。 色々出してみては酒の味の好みを探るのも、絶対に楽しい。] (111) 2021/05/26(Wed) 20:46:40 |
【人】 新人 フラウア嬉しい。大好きです、仁さん。愛してます。 いっぱい好きなお酒を飲んで、キスしましょう。 [一旦保留のメイクラブも。です。 わりと、こう。 怯まず恐れずに押しに押すと、この落ち着いた優しい大人は勢いで流されてくれる一面もあることを最近知った。*] (112) 2021/05/26(Wed) 20:47:04 |
【人】 新人 フラウアはい、頑張ります。 [お酒の味、食事の味、きっと好みを見つけてみせるし、 好みの方を広げてくれる余地さえあるのだから腕が鳴る。] 合鍵が出来るまでは、一緒に過ごさせてくださいね。 おうちに帰ってから、また出かけるまで。 [そうだ、キーホルダーもある。 白いシャツのうさぎと金色のシャツのうさぎ。] (148) 2021/05/26(Wed) 22:48:38 |
【人】 新人 フラウアそれじゃあ、働いてきマース。 ……そんなに荷物もないし、次のお休みの日、引っ越して行きます。楽しみ。 [ふふ、と笑う。] ルームメイト殿。 俺、受けた恩は必ず返します。 だからあなたをきっと幸せにしますね。 [幸福を共に。*] (149) 2021/05/26(Wed) 22:49:36 |
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