【人】 送迎用 フーグル>>63 イーサン 「え、僕も作っていいのかい? わかったよ、スクランブルエッグなら任せてくれ」 既に卵と調味料は合わせてあるようだから、焼くだけだ。 なるほど、これにトマトを最後に合わせるらしい。 であるならば、とろっとしたスクランブルエッグよりはいくらか火を通したほうが良いのだろう。 フライパンを火にかけて、卵を入れると火を小さくし。 菜箸で大きくゆっくりとかき混ぜて、固まってきた所をフライパンの側面の方に寄せ上げ。 また菜箸で大きくゆっくりと……を繰り返し、ふんわりと柔らかい炒り卵になるだろう。 なお、普通のスクランブルエッグなら、火が通ってしまう前に止めてしまう。 卵は熱で火が通るため、かけすぎは厳禁なのだ。 とろみのあるホテルで食べるようなスクランブルエッグが仕上がるコツだと、ご主人さまに教えてもらった。 フーグルが唯一彼に教えてもらった料理だ。 「これにトマトを合わせるんだろう? 後の具合はわからないのだけど……任せれるかな」 (65) eve_1224 2023/12/01(Fri) 15:06:29 |