【人】 店員 チエ――はじめてのピザ―― [ピザ生地の準備だけ、那岐さんに手伝ってもらって。 軽くバジルのソースだけ塗ってから、半分の時間だけ焼いてもらった。 フレッシュ感を大事にしたいし、どれも生で食べられる食材だから、焼きすぎたくなかった。 トマトを薄いくし切りにして、ベビーリーフをたっぷり。 お刺身にもできるきれいなサーモンをそぎ切り、これはトマトより少し厚く。 半焼きになった生地にベビーリーフを一面散らしたら、トマトとサーモンを放射状にくるくる並べた。 もう一度焼き直したら、表面がしっとり焼けたフレッシュ感の残るピザ。] (380) 2023/03/05(Sun) 23:07:53 |