【独】 厨房担当 那岐/* メモ欄確認しながら俺の愛想のなさに笑ってしまった。 店長のメモに従姉妹情報が増えてる!うれしい。 そしてフラグが相変わらず読めません。 (-36) milkxxxx 2023/03/05(Sun) 15:35:21 |
【独】 厨房担当 那岐/* 公開録音しているなら昼だが、 深夜ラジオのコーナーと思っていたものは昼放送だった……? 公開収録ではないから、生ならやっぱり昼放送かな。 生で放送したあと店に来るってことなんだろうか……? 時間軸が毎回わからない……。 (-45) milkxxxx 2023/03/05(Sun) 16:43:02 |
【人】 厨房担当 那岐[……と、いうか。 もし連絡が来るとして、想像していたのは。 『○○日に店に行きます』とか、 そういう業務連絡的なものだとばかり思っていたから。 自身がそういったことでしか使わなくて、 続けて送られてきた文章に、 今度はこちらが面食らう方だった。 そして、名前を告げていなかったことを メッセージを見てようやく思い出す。 ただタイミングが掴めなかっただけではあるが、 ここまで引き伸ばした挙げ句、 直接、と言われると大した名前でもないのに 妙に気恥ずかしくなってしまう。] (226) milkxxxx 2023/03/05(Sun) 18:14:20 |
【人】 厨房担当 那岐『年は25歳、趣味は手先を動かすこと。 最近はラジオも聞きます。』 [送られた文面を真似るようにして、そこから。 先が上手く紡げなって、結局。 そのまま送信。 それきり返事はないかと思っていたら、 数日後にまた返事が返ってきて。 一度だけかと思っていたやりとりは、 数回、続いたかもしれない。 その度に頭を悩ませて、メッセージを送りながら。 少し、返信を楽しみにしている自身も、居た。*] (229) milkxxxx 2023/03/05(Sun) 18:15:09 |
【人】 厨房担当 那岐[取り出したのはサワークリーム。 コクのある生クリームとヨーグルトを混ぜ合わせて、 発酵するだけの店舗オリジナルのもの。 それにドライディル、魚料理にはよく合うハーブだ。 レモンと塩、胡椒を加えて酸味のあるクリームソースに。 新玉ねぎは食感が出るようにほんの少しだけ。 薄切りより厚めに切って、 生地にオリーブオイルを広げて焼き上げる。 サーモンは少しだけ燻したものを。 これは事前に桜のチップを使って二時間ほど。 春の装いも少しだけ取り入れて。 焼き上がったピザ生地に、 サワークリームソースを塗って スモークサーモンを並べていく。 色目に黒オリーブと酢漬けにしておいたケイパーを 隙間に散らして刻んだネギを少々。] (244) milkxxxx 2023/03/05(Sun) 18:52:45 |
【人】 厨房担当 那岐……ん、 [帽子を上げ、顔を寄せて、スプーンを含む。 舌で転がして。] もう少しだけ、塩が欲しいです。 二振りぐらい。 [味見を任されるということは、食べられないのだろう。 分量を正確に伝えるために、具体的に。 それから、大丈夫なのか、と尋ねようとした時。] (308) milkxxxx 2023/03/05(Sun) 21:23:36 |
【人】 厨房担当 那岐[裏手へ回り、いつも流れている有線のボタンを弄る。 いつも流している落ち着いたジャズや、 モダンな音楽から、少し毛色の違うもの。 アニメや、アイドル、戦隊モノ。 いわゆるサブカルチャーな音楽を中心としたものを、 歌詞のないピアノや金管楽器にアレンジした音楽へ。*] (310) milkxxxx 2023/03/05(Sun) 21:24:31 |
【人】 厨房担当 那岐[熱したフライパンが湯気を吐く。 作ったばかりの肉団子を焼いていけば、 肉の焼ける香りがオープンキッチンに広がっていく。 片面が焼き色がついたら引っくり返して。 隙間にマッシュルームを挟みこむ。 中まで火が通るように火力を落として蒸し焼きに。 一口大の牛肉は別のフライパンでまた焼いて。 生クリームと下味に醤油とマスタード。 それに用意していたコンソメをほんの少しだけ。 蒸し上がった肉団子も後から一緒に入れて、 優しくソースと混ぜ合わせていく。 ようやくピザ生地の出番がやってくる。] (355) milkxxxx 2023/03/05(Sun) 22:25:26 |
【人】 厨房担当 那岐[ソースのしっかりと絡んだ一口大の牛肉と肉団子を ピザ生地の上に広げて、モッツァレラチーズ。 半分に切ったプチトマトを各所に散らばせて、 チーズが溶けるまで焼き上げて。] プチトマトと牛肉ピザです。 お肉を零さないように、召し上がれ。 [男性陣には、納得ボリューム。 女性には少し重いかもしれないので、サイズは小さめに。 それぞれ、カウンターへと並べよう。*] (356) milkxxxx 2023/03/05(Sun) 22:25:43 |
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