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![]() | 【独】 厨房担当 マシロ/* 過去の私、恋とか考えてないな真白…とか言ってるけど 神田さんが真白振る場合にエピで気まずく思わないように…みたいなPLの灰なので、実際の真白さんはご覧の通りプロからずっと神田さんに矢印がある………… (-163) 2023/03/08(Wed) 20:49:37 |
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![]() | 【独】 厨房担当 マシロ/* なにが好き、で真剣に考えてるんだけど、真白は某夢の国とか好きなタイプのThe・女の子って感じのことが好きそう コスメはJILLで服もそれ系… 登山行くときはスポーティな黒のキャップにポニーテールして毛先巻いてほしいですね 服はちゃんとTPO合わせますよ!! (-166) 2023/03/08(Wed) 21:08:00 |
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![]() | 【墓】 厨房担当 マシロ[ 葉月が速崎を気にしているのは知っていたけれども、 速崎が栗栖に好意を持っているなんて気付かなかった。 けれど貝沢も栗栖が好きで、栗栖も満更ではなさそうで ……その時点で全員幸せのハッピーエンドは存在しない。 顛末として、明らかな深酒も気にかけてはいたけれど>>454 今日ばかりは致し方あるまい、と止めることはなく。 あの日の妙な空気の理由は、 気付いていないならまだ教えてはいなかった。>>+102 栗栖の過去を無断で教える羽目になりかねないし 全部が終わった後、話せるところだけ聞いて貰おう、と ] ────あ、神田さん! いらっしゃいませ、お好きなお席へどうぞ! [ それはともかく、貴方の幻覚は実際その通り。 白うさぎはこの空気感からの寄る辺を見つけ、 ぱっと笑顔で、ぴょん、と跳ねては彼を迎えた。 ] (+105) 2023/03/08(Wed) 23:44:36 |
![]() | 【墓】 厨房担当 マシロ[ この店の、お客様と雑談をしても良し──どころか 和気藹々とすることが寧ろ持ち味ということもあって まあ、変に勘違いをする人も、いないこともない。 故に彼の牽制は実際功を為しているのだが、 そちらは大咲が知る由もなかった。 最近厄介なお客さん減ったなぁ、くらいの気持ちだ。 少し遅い時間帯の来店の理由には察しがついている。 てっぺんまで飲む、と決めるような日なら別でも 夜のご飯を楽しむだけなら時間が余るのは確実で。 気遣いながら通ってくれる彼の優しさが、うれしい。 ] 前みたいにカウンターで事故っちゃったら、 今の葉月さんだと大変ですしね〜? [ なんて揶揄って、笑い声を一つ。 その頃には店内も幾分か明るさを取り戻していて、 ご機嫌な瑞野というレア中のレアまで見た後となれば>>436 絶対"アレ"じゃん!…と、野次馬しそうになるものの ] (+106) 2023/03/08(Wed) 23:44:52 |
![]() | 【墓】 厨房担当 マシロ[ いつも通りの声音、普段と変わらない笑顔。>>+104 連日の出勤と今日も開催された騒動で疲弊した心に、 恋しい彼の"普段通り"が安心感を与えてくれる。 ] はーい、承りました! たけのこの天ぷら、穂先多めと……アスパラの鶏肉巻き。 マンゴータルトはですね、今日、瑞野さんが── [ 作ったんですよ、と言いかけて、つい。 やっぱり堪えきれない大咲は、瑞野のいる方を見た。 何故か新人を息子にしたらしいご機嫌な瑞野。 私の方が! 先に! お兄ちゃんみたいに慕ってたんですけど〜〜!? ……とは、言わない。大人なのだ、大咲は。 ] (+107) 2023/03/08(Wed) 23:45:11 |
![]() | 【墓】 厨房担当 マシロ……なんか瑞野さん、ご機嫌なんですよねー、今日。 デザート以外は、私が作りますね。 今なら手が空いててすぐ取り掛かれますし ちょっとだけ待っててください。 [ 見詰める大咲の顔は、仕事の為のナチュラルメイク。 あの日教えた「お休みの日はラメを使うのが好き」という 些細な、好きなことのひとつ。 万が一でも料理に入ると困るから、勤務中は使えない。 でも、私服は可愛いを常に気にするようになった。 理由は──言わなくても、分かりますよね? 白うさぎはオーダーを受け、おしぼりと温かい烏龍茶を まずは手早く机へお出しして。 厨房の方に戻っていく。 ] (+108) 2023/03/08(Wed) 23:45:33 |
![]() | 【墓】 厨房担当 マシロ[ それにしても、春だなぁと思わんばかりの食材たちだ。 たけのこの天ぷら。アスパラを鶏肉で巻いたもの。 となれば前者はあっさりめで、後者には味を足そうか。 まずはたけのこを手に取り、水洗いを終えれば 穂先が多めになるよう食べやすい形へ切っていく。 穂先は柔らかい分、薄く切ってしまうと噛み応えがないから 厚めに切ることを意識して。 鍋へ水と切り終えたたけのこ、店の特製めんつゆを入れ 中火で煮汁が殆どなくなるまでいったん放置。 ……という工程を一から踏むと時間が掛かってしまうので。 和食を望まれた時に対応できるよう、 ある程度は仕込んでおいた。穂先や根元は好みがあるから 指定があれば選べるよう、きちんと考えて仕込んでいる。 いや本当、その日の食材に合わせて注文を予想して 予め仕込んでおいたものが使われると、安心します、ね ] (+109) 2023/03/08(Wed) 23:45:43 |
![]() | 【墓】 厨房担当 マシロ[ 仕込んでおいた水煮のたけのこを取り出し、 器へ移して、残ってある煮汁に浸しながら広げて冷ます。 待つ間に今度はアスパラ、皮を取り除いた鶏の胸肉。 後はゴボウ、人参、干ししいたけを用意して 胸肉に包丁で切り目を入れ、開く。 塩と料理酒を全体へ振りかけて通るように軽く揉み込み、 アスパラのかまを取り 皮を剥いた(削いだともいう)ゴボウと人参を ある程度の太さの棒状へ切れば、しっかりと茹でる。 干ししいたけは水で戻してしっかり水気を切った後、 半分にカットして。 開いた鶏肉の上へ茹で冷ましたゴボウ、アスパラ、人参の 彩り三兄弟を乗せ、タコ糸で巻いて縛った。 ] (+110) 2023/03/08(Wed) 23:45:53 |
![]() | 【墓】 厨房担当 マシロ[ フライパンへごま油を引き、 みりん、醤油、砂糖、料理酒を混ぜたものを用意して。 天ぷらと一緒に食べても引き立つように、 気持ち、味を濃く作ろうと、量を調整しつつ。 先に巻き終えた鶏肉を並べ、転がすように全体へ火を通し 一度余分な脂をキッチンペーパーで拭き取れば 混ぜ終えた調味料と一緒に再度フライパンへ移し もう一度、今度はシイタケも加えて加熱する。 粗熱を取る間に、ボウルへ天ぷら粉と水を混ぜ たけのこの汁気を軽くペーパーへ吸わせたら 天ぷら粉へくぐらせ、油でじゅう、と揚げていこう。 大葉も合わせるかと思い立ち、追加でそれも。 完成した大葉とたけのこの天ぷらを見栄え良く並べ。 粗熱も取れた鶏肉を一口サイズに切っていけば、 中はちゃんと綺麗な市松模様になっていた。 ] (+111) 2023/03/08(Wed) 23:45:59 |
![]() | 【墓】 厨房担当 マシロ[ 後は一緒に加熱したシイタケを見栄え良く乗せて、 いわゆる"八幡巻き"の完成だ。 ……あ。いえ別に、あの、名前が同じだからとか そんな他意は。いや。その。 無いとは、言わない。 マンゴータルトは食後だろう、と二皿を手に 神田の元へ笑顔と一緒に帰っていこう。 ] 神田さん! お待たせしました! ご注文の、たけのこの天ぷらと……その、 ……鶏肉のアスパラ巻きです! タルト、食後にお持ちします ……ご、ごゆっくり! [ 咄嗟に料理名に詰まって、結局言えないまま 白うさぎはいつもの癖でぴょんと背中を向け、かけて ] (+112) 2023/03/08(Wed) 23:46:20 |
![]() | 【墓】 厨房担当 マシロ[ やっぱりくるんと振り返った白うさぎは 「あの」と小声で話し掛ける。 お店の中、今は店員とお客様だと分かっているけれど ……ちょっとだけ。 しんどい気持ちを、約束で、甘やかしてくれませんか。 ] 今日、お家に泊まっても、いいですか 体調が悪いとかじゃないんです、けど ……少しだけ。隣で今日は、休みたいです。 [ そんな雰囲気もきっと、 貴方が牽制したいご新規様の心を折るのだろうな。** ] (+113) 2023/03/08(Wed) 23:49:27 |
厨房担当 マシロは、メモを貼った。 ![]() (c14) 2023/03/08(Wed) 23:52:48 |
![]() | 【独】 厨房担当 マシロ/* 確かに変な新規客出そうよねこういうお店 真白多分客観的に(戸籍上)女性スタッフの中だと、一番ちっちゃくて女子!って感じの見た目だし そういう人へ気が弱いことはないから「はあ……そうですか……」くらいの塩対応しそう 分からん (-187) 2023/03/09(Thu) 0:02:02 |
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