昼時ともなれば、さらに客足は増えるけれど
　眠そうにしているわりに、焼く速度は変わらず、
　てきぱきと捌いていく。

　また一人、大柄な客を見送れば、
　よく通る澄んだ声が元気に注文を告げた。>>41
　
　
　　「　いらっしゃい〜
　　　　ちょっと待っててね〜　」


　ひょいひょいと、片面が焼き終わった肉を
　ひっくり返して、また3つに分けていく。

　さらに盛り付ければ、差し出した。