[瑞野の反応がどうであれ、また店内の空気清浄機がどうなろうとも。
　速崎は食材のこと――というより単純に「ディナーの最後のほうのこと」を、ふと考えて]


　デザートは今日のオススメ的に
　オレンジ使ったオーダー増えそうだし、
　私ももうちょっと色々考えてみる。
　


[もうひとりの同僚が、『うさぎ』の穴を落ちていく――もとい道を辿るまでの間の物語>>30>>31>>32は、少なくともこの時の速崎は知らない。
　知らないまま、「デザートを作れない者がいる」ことを考慮した上での言葉を、ここで口に出していた。

　こうしてブレインストーミングや仕込みが終わるうちに、店のプレートはCloseからOpenに反転する。
　さあ、今夜も『不思議の国の扉』を潜るお客様をお迎えしよう。**]