─ 肉祭の記憶 ─

　いらっしゃ　……


[去年の春だったか。それは初めてのお客さんだった。>>127
そして、いらっしゃいませの最後まで言えなかった。
いつも笑ったような口が、その日はきっと大きく破顔しただろう]


　お肉のフルコースにいたしますか？
　どうぞ、お好きなお席へ


[きっと腹ぺこに違いない、きっとお肉が大好きに違いない。
メインはどうしようか、いや、絶対にステーキだ。そうでなくては。でもハンバーグと自家製ソーセージのカスレも盛り合わせよう]


　たくさんお召し上がりになれますか？


[まずは牛肉のリエットと、薄切り肉のカルパッチョの前菜で虫押さえを、と手を動かし始めながら*]