【人】 生物学者 アマノ【食堂併設キッチン】 ────そうか、加熱調理ものは1食分では駄目だってことだ。 [日に1度の調理と決めたなら、人員の3食分相当──つまりおおよそ30人分──の仕込みが必要になる。 残ったら残ったで翌日くらいなら傷まないだろうし、そうしたら温かいメニューが2種類並べられることになる。それはそれで悪くはないよな?と、キッチンで1人頷く俺。 元々手先は器用な方だ。料理なるものの理屈も理解した。 食べやすくかつ見栄え良く食材を切って、各々の食材に見合った熱を加え、適正な量と組み合わせの調味料を加えれば良い、ということだろう? 初心者が適当にアレンジを加えてしまうのは事故の元。 水の量も火の加減も、完成されたマニュアルにはその道筋と道理がある。 研究者は研究者ゆえに、それらの事には大変に生真面目だった。] (203) 2022/07/13(Wed) 21:11:32 |