【人】 厨房担当 シャミ─ お花見の会 ─ [ビリヤニは、バスマティライスという香り高い米を使った蒸し料理。 作り方は完璧に調べてきた。以下転載。 1 おおきななべをよういします 2 バスマティおこめをよういします 3 30しゅるいいじょうのスパイスをインドかネパールからもってきます 4 ネパールじんをよういします 5 ネパールじんにおさけをあげて 6じかんまちます 6 おいしいビリヤニできた!!! ネパールじんを用意できなかったので、自分でライスを茹でたり、マトン肉のマサラを作ったり、香りの良いケオラウォーターを買ってきたり。そして交互に重ねて大鍋で蒸したりした。 ふんわりとしたお米は爽やかで、複雑に味わいが変化する。 ネパールじんを用意できたらもっと美味しかったに違いないが仕方ない。和風ということで] (298) 2023/03/16(Thu) 21:21:37 |