店長 アンは、メモを貼った。 (a44) 2023/03/07(Tue) 23:00:16 |
厨房担当 マシロは、メモを貼った。 (c9) 2023/03/07(Tue) 23:03:52 |
【独】 グルメライター ヤワタ (-100) 2023/03/07(Tue) 23:04:17 |
【人】 厨房担当 シャミ─ さらっと食べられそうなもの ─ [あったかく、酔っていても食欲がなくても喉を通るもの──いつもお世話になっております、にゅうめんです。 今日はナギが丸鶏でスープを仕込んでくれたから、それを。 まずは味見して雰囲気をチェック>>89>>91 透き通った黄金の清湯。和食の出汁のもつ郷愁が細くたなびくよう。鶏からじっくり滲み出した旨味と、ショウガとニンニクで深みも充分] ナギのストックはいつも仕事が丁寧 [ただ古株だっていうだけで、今更採点するような立場じゃない>>2:306 もし視線を感じたとしても、美味しいよって褒めるだけだ] (266) 2023/03/07(Tue) 23:06:31 |
【人】 厨房担当 シャミ[鍋でそうめんを茹で始める。 300ccの丸鶏のスープを水で伸ばし、干しなつめと松の実、日本酒ともち米を大さじ1。それと斜めに切った長ネギを。 生姜はもう少し陰影を濃くするために薄切りを追加。 くつくつ火にかけたものが── そうです、出てきます 。本格サムゲタンは仕込んで皿数が出せなかったらロスが大きいが、サムゲタンぽいスープなら多量に作る必要がないから用意していた。賄いにしてもヨシ。 塩味を調えたら、硬めに茹でたそうめんをサムゲタン風スープに入れ 同じ丸鶏のスープの鶏肉の、ムネを少しほぐして具材にする。 とろとろになったネギも器に移し 刻んだシソをトッピング、ゴマを振って] お待たせしました、鳥のにゅうめん ……ここで食べる? [スープの方ができていたので、ほんの、そうめんを茹でるための5分程度で提供できる] (267) 2023/03/07(Tue) 23:07:35 |
【人】 会社員 レイラしゃ、シャミさぁぁぁん……! 居てください〜〜〜! [今の玲羅には遠藤が聖母か何かに見えた。 いや実際、今一人になると 思考が果てしなくドツボに嵌っていきそうで 酷く情けない声で縋り。 少し温くなったお茶を煽って ふー、と深く息を吐く。] (270) 2023/03/07(Tue) 23:11:18 |
【独】 タカノ/* そういえばこれ残しておきたいので書いときます。 私、あの時助けてもらったから、 彼にとっての地蔵になりたかった。 過去村の話し、あんまり長く続けたらいけないのかもしれないけど。読み返しても、あの時本当に嬉しくて、救われたから 私もそういう、動きができたらいいなとおもった。 結果、引きずってしまっているのはご愛嬌。 (-102) 2023/03/07(Tue) 23:11:43 |
【人】 会社員 レイラ……って言っても、 何話したら、って感じなんですけど…… なんていうかちょっと、…混乱してて、 [速崎の告白に栗栖がどう答えたのかまでは聞いていない。 何だか聞いてはいけないような気がした。 恋人が欲しいと思ったことがない。 彼がそう語っていたのはついこの間の話。 恋人欲しくないから、と断った? それとも満更でもなくて受け入れた? そもそもゲイザーさんと栗栖くんって、 どれくらい親しいんだっけ…… 何を考えた所で、すべては憶測でしかなくて。] (271) 2023/03/07(Tue) 23:13:09 |
【人】 会社員 レイラ[ぐるぐると言葉を探している間に 鶏スープのいい匂いがしてきた。>>267 食欲なんて大してないと思っていたのに こうして匂いを嗅ぐとお腹が減る気がするから不思議だ。 さほど経たずして運ばれてきたにゅうめんに、 ぱ、と少し表情を明るくした。] わ、美味しそう…! は、はい。じゃあここで…… [ご飯が出来るまで、という話だったが甘えてしまおう。 器を受け取り、箸を取ろうとして。 何やら不思議な挙動をしている遠藤に目を瞬かせた後 ぷっと思わず吹き出してしまう。] あははは。 でも汚しちゃったら悪いので、 お食事頂いたあとにふかふかします。 [外見はカッコイイ印象を与える遠藤と うさぎのぬいぐるみの組み合わせが 何だか妙に和んで、おかしくて。] (272) 2023/03/07(Tue) 23:18:18 |
【人】 客 葉月祝福は……いや、無理かな……。 [そもそも瑛斗には貝沢さんがいるから、ゲイザーちゃんの想いが通じることは多分ないだろうけど。 でもだからこそ、同じ店内で二人を見てきたであろうあの子があいつに告白したことの意味はとてつもなく重いだろう。 ……俺にそれを動かせるか、なんて] (……いや、違う) ありがとな、高野さん。 ……あんた、意外と肉食系なんだな。インタビュー中は全然分かんなかった。 [いやインタビュー中に肉食系なとこ垣間見えても困るけども。 穏やかなイケメンの、少し奥の部分を見られた気がして少し嬉しかった。 自分に同じことができるかは別として] (275) 2023/03/07(Tue) 23:19:36 |
【人】 客 葉月おう、じゃあそんときは通話付き合ってくれ。 めちゃくちゃ寝不足にしてやるからな。 [そう言って笑った。 泣きつくしたせいか、頭はすっきりしている。これならちゃんと歩けそうだ] ……え、あんた好きな人いんの? うわめっちゃ気になる、あとで名前教えてくれるまでLINEスタ爆するわ。 [なんて言いながら、逃げることなくうさぎの穴へ。 とはいえ、入るときは一人と一人だったけれども(なんか恥ずかしいので)**] (277) 2023/03/07(Tue) 23:21:00 |
【人】 厨房担当 那岐[だから。] バイクって、今の時期。 寒いですか。 [目的地があるわけじゃないけれど。 思いついたのはこの前話していたこと。 出来上がった黄金色のスープに浮かぶ、 スープに溶け込みそうな色合いのたけのことささ身、 そこにアクセントをつけるように浮かぶきくらげ。 仕上げに白髪ねぎを加えたら。] 前に話していた湖。 遠くなければ、行ってみたいです。 [高野にリクエストをしてから。 栗花落の元へと、一度離れようか。] (280) 2023/03/07(Tue) 23:22:22 |
【人】 厨房担当 那岐[さて、全部という猛者のテーブルには、 どれだけの料理が並んでいただろう。 そこに更にもう一皿加えるように一品。] たけのこと鶏ささ身のスープです。 箸休めにどうぞ。 もし、食べきれなかったら。 タッパー準備しておきます。 [そう一言添えて。*] (281) 2023/03/07(Tue) 23:22:36 |
【人】 役者 セロ―Madam March Hare カウンター― [何とも言えない空気の中で流れる音楽が、なんだか滑稽に思えた。] どうしよう なんて考えたところで、答えなんてない。 今私にできることは、] いただきます! [出来立ての料理を、美味しくいただくことだ。>>212>>227 料理を作ってくれた二人に礼を述べ、まずはアスパラとたけのこのビスマルク風に手を伸ばす。] ビスマルクだ……!おいしい〜。 [ドイツに遊びに行ったときは、オーマが必ず作ってくれる料理。流石に材料は違うけれど、日本風なのもおいしい。 アスパラガスの甘味にチーズと卵がよくあう。えぐみを感じさせないたけのこは、程よい触感が楽しい。] (282) 2023/03/07(Tue) 23:23:35 |
客 葉月は、メモを貼った。 (a45) 2023/03/07(Tue) 23:23:46 |
【人】 役者 セロ黄色と赤で彩られた杏仁マンゴータルトは、本当にタルトの形をしていた。] タルトだ……すごい……。 [タルトといわれているのだから当たり前なのだが、杏仁豆腐とタルトがいまいち結びつかなかったので、実物を見て感動する。 濃厚な杏仁ムースとさっぱりとした甘味のマンゴーがこんなに合うとは。] おいしい……すごい……。 あ、これ苺なんだ。おいしい〜! [先程までの緊張が解けていく。 おいしい料理はすごい。食べるだけで、こんなにも心を穏やかにしてくれるのだから。] (283) 2023/03/07(Tue) 23:24:01 |
【人】 役者 セロ[続いて登場したのは、ヤリイカのリゾット。 作ってくれたのは、いつの間やら制服を来ていた、たしか……ミスミさん。 魚介の旨味とバターのコク、トマトの酸味がさっぱり、とてもおいしい。] おいしい……幸せの味がする……。 [この感動を上手く伝えられれば良いのだが、いかんせん引き出しがない。食レポの研究をするべきだろうか。]* (284) 2023/03/07(Tue) 23:24:26 |
【人】 店員 ミスミありがとうございます、じゃあ遠慮なく。 [口にしたときにゴロが良かったという理由だけで一方的に先輩と呼んでいる先達>>265から卵OKの返事があれば、頭の中で最初に掴んだレシピにすることにした。 そういえば、父の実家のほうでは5月になったら秋半ばぐらいまでずっと枝豆を食べているらしい。 そんなに食べていて飽きないのかと思うほどだが飽きる暇がないほどうまいというから驚きだ。 まあ枝豆談義はそのうち誰かとするとして今はリゾットに使ったイカの胴の部分、まだ少し残っていたのでまずはこいつの下準備からだ。 浅く切り目を入れたら一口大に、さっと酒と塩の入った湯をくぐらせて火を通したら引き上げる。 薄く削いだ鶏胸肉も同じように、けれどイカよりしっかり加熱をしておく。 それから今回のレコメンド食材はブロッコリー、こいつは一口大にしてこれはレンジで火を通す。 あとは飾り用に浅葱をすこし刻んでおいた] (285) 2023/03/07(Tue) 23:24:51 |
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