グルメライター ヤワタは、メモを貼った。 (a1) 2023/10/08(Sun) 18:36:58 |
【人】 真白確かに味覚の幅が広いと何かと良いかもですけど、 ……でもあんまり広くても寂しいかもですね? [ そう、幅が増えればお仕事もたくさん広がるだろうけど 一料理人として、白うさぎとしては 寂寞の砂の味が口に染み渡ってしまうような。 そんな心地にもなってしまうので。 とはいえこれは我儘だから無理には言えない。 彼がそうしたいと思うなら応援する他ないし 止めようとはしないけれど。 ] ふふ、そうですねえ 海外に長い間行かれるの、寂しいですし。 [ これは一店員としても、恋人としても 変わらない本音の言葉だ。 ] (40) 2023/10/09(Mon) 21:05:14 |
【人】 真白[ 狼さんの牙と飢餓はうさぎを変えてしまうので。 うさぎもあれ以来ちゃーんと学びまして 狼さんの空腹を刺激しないようにしていますが? とはいえ外敵…もというさぎ狙いのお客様は 流石に避けきれないので許して頂きたいところ。 虫除け、頑張ってるんですよ? ] んふふ、着せてくれた人の正解は後々のお楽しみですよ! レース浴衣、かわいいですよねえ 好きそうだなぁって思ってました。 [ ゲイザーへの熱い評価はさておいて、 というか何ならこちらも同意見なのだけれども それはそれ、一旦横に置いておこう。 浴衣の正解は白レースに黒の飾り帯。 パールを仕込んだゆるふわヘアに変えて、 閉店後なのでメイクもラメを乗せたもの。 ] (41) 2023/10/09(Mon) 21:05:30 |
【人】 真白あはは、料理人としては最高の褒め言葉ですね〜? また次回、キノコ使った別の料理作りましょうか。 もうすぐで松茸も仕入れしそうだし。 [ 後は栗やらさつまいもやら、 店長が旬の食材を順繰りに仕入れしてくれるはず。 ブッラータチーズが入ってくるくらいだし、 秋の食材にも余念はないだろう。 栗とさつまいもがあれば甘みのある美味しいご飯が、 キノコ類は旨味のある出汁が取れるだろうし 今から何を作ろうか迷うくらい。 彼に食べて貰いたい沢山の料理があって、 彼が食べてみたい無数の食材があって。 それが一方通行にはならずにいられているのは 今更だけれど、奇跡のようなものなのだ ] (42) 2023/10/09(Mon) 21:05:45 |
【人】 真白[ 真っ白のクリームに、ソーダ風味のゼリー。 ふたつに切ったシャインマスカットを乗せて 梨はうさぎの耳のように飾り立てて。 余った梨を上手くタルトの周囲に飾り置き、 シャインマスカットも仲間入りさせれば あとは赤いチェリーをおまけでひとつ。 サクサクのタルト生地は今日もいい出来。 ソースアートも着実に1歩ずつ。 どうぞ、とサーブをした後に またくすくす笑って彼を見つめた。 ] 今日のタルト、生地から私が作ったんです ちゃんと味わってくださいね? [ 彼の家でも、いつだって作れるけれど うさぎの穴とはきっとまた違う味。 この空間と、この時間でしか味わえない味が きっとここにはたくさんあるから。 ] (43) 2023/10/09(Mon) 21:05:59 |
【人】 グルメライター ヤワタ美味しく食べられるものが増えたとしても、 「一番」は変わらないよ。 いつだって「ここ」に戻って来る。 [少し冷めたコーヒーを飲む。 その味は、初めて飲んだ時よりも進化して更に美味しくなっている。 真白は「寂しい」という言葉を衒いなく出せるようになった。 その言葉を母親に言えなかった長い間を経て、甘える相手を見つけ 「寂しさを伝えたらそれを埋めようとする人がいる」と 信じてくれているのだと思う。] (44) 2023/10/09(Mon) 22:35:20 |
【秘】 グルメライター ヤワタ → 真白[ ――まあ、その「寂しい」は、 抱き合う時の胎の奥の感覚にも使われるので、 暫く彼女を抱いていない身には少しクるものがある、 のは内緒。 ] (-5) 2023/10/09(Mon) 22:36:29 |
【人】 グルメライター ヤワタうん、女の子の服装の好みを「好きそう」って 言われるとちょっと恥ずかしいけどね、好きだよ。 下駄よりも草履が好きだから足袋もレースのが似合うだろうなって。 [誰の手での装いかは後のお楽しみらしい。 白うさぎは焦らすのが上手い。 まずは料理を味わってからというのは承知している。] ああそうそう、松茸ね、今なら奮発できるぞう、なんて。 松きのこっていうのもあるでしょ。 松茸に風味が似てるけど松茸じゃなくて椎茸の仲間ってやつ。 あれをシンプルにバターでソテーしたのも好き。 [きのこなら何でも好きだし、秋の味覚は大抵大好きだ。 炊き込みご飯をリクエストしておいたら、次に来店する時には ありつけるだろうか。 普段はその場で調理を待つのだけれど、炊き込みご飯はどうしても 時間がかかってしまうものなので。] (45) 2023/10/09(Mon) 22:36:58 |
【人】 グルメライター ヤワタ[ホットサンドを食べ終えて、タルトが出てくる。 そのものが光っている訳でもないのに、眩しい気がして目を細めた。 淡い色合いのフルーツに、鮮やかな赤が目立つ。 そしてチョコレートのうさぎの絵はかわいらしく、 崩すのが勿体ないような、一匹だけ皿に残して返すのは可哀想なような。 写真を撮って、「いただきます」と再度手を合わせる。 チョコレートだけではなく、梨とマスカットのうさぎもいるとは。] 可愛い。 梨は果肉がしっかりしてるから立てやすいもんね、 よく考えられてるなぁ…… ん、すっご、めっちゃ汁出る〜〜〜〜 あーマスカットの食感とまた違って…… クリームの上のテラテラのはナパージュじゃなくて ゼリーなんだね?わ。すごいさっぱりする。 [結論から言うと] 美味しかった!ごちそうさま! (46) 2023/10/09(Mon) 22:37:36 |
【人】 グルメライター ヤワタ[そしてごちそうさまをしても席を立たない男が 真白の退勤を待つことを許されているのだというのを見せつけると、 男性客は先に会計に向かった。 真白は渡せないが、料理は平等に美味しいので 「客」まで辞めませんようにと願う。] (47) 2023/10/09(Mon) 22:37:43 |
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