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![]() | 【人】 試用期間 フラウア─ 何口までつまみ食いに含まれますか ─ たくさん!いただきます。 [お残しの茶碗の前に正座。脚は折り畳むに限る。 スプーンは燦然と輝き、炊き込みご飯はもちっとサラッと。 牛蒡のタルトもいいかもしれない。 が、蛸のタルトは難しい。これは美味しいけど。 一口一口がでかいので茶碗8分目はあっという間に(6)1d6分目] あ、そのレアチーズなんですけど。 甘いのが好きな方には上に甘納豆をトッピングして、 そうでない方には、茶葉を炒って自家製ほうじ茶パウダー作って振りかけてみたいんです。が、その加減がわからなくて。 試食してくれるならコメントも欲しいです。 [自分から求めなければ、ダメ出しに近いような助言はして来ない、スタッフとはそういう関係性であるように見えていた。*] (115) tayu 2021/05/18(Tue) 0:58:26 |
フラウアは、まだまだ食べる** (a7) tayu 2021/05/18(Tue) 0:59:23 |
![]() | 【人】 オリト シア[やんわりと止められる嵐さんの声に>>106、 味方をしてくれる宇張さんの声に>>109、] …………す、すみません。 ごめんなさい。 [赤らむ頬を俯くことで隠しながら、座席に座り直す。 ジト目で基依さんの方を見たら、口パクで『いじわる』と形作って、小鉢を手繰り寄せておろし和えを口につける。 シャクシャクとした水菜の食感、 辛味の少ない大根おろしはさっぱりと。 しっかりと味付けされた豚バラは甘い。] あ、おいしい〜……。さっぱりしてる。 [美味しい料理を口にしてしまえば、 気まずさも何処へやら、眦も下がってしまうから仕方がない。**] (117) milkxxxx 2021/05/18(Tue) 1:10:18 |
オリト シアは、メモを貼った。 ![]() (a8) milkxxxx 2021/05/18(Tue) 1:14:24 |
オリト シアは、メモを貼った。 ![]() (a9) milkxxxx 2021/05/18(Tue) 1:32:56 |
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![]() | 【独】 ランレン/* よし!なんとか気持ち立て直して、ちゃんと謝りにいかせよ!! 元々嵐が悪いとは一片も思ってないからな。 全部蓮司が悪い。 (-29) Lao 2021/05/18(Tue) 11:46:53 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウアん、はい。 でも俺の推量と、相手に伝わってる味の間のすり合わせ。デス。 [その場での調整はリアルタイムで食べてくれるレストランパティシエの特権。 フラウアはパン屋の子、もというさぎで、ケーキもプリンもシュークリームも作り置きを売っていただけだった。 この人は何が好きなのかな。何を食べると喜ぶのかな。 どうしたらもっと欲しいと思ってくれるかな。 ずっと見ていても、じっと考えても、まだ全然。難しい。] じゃあ作ってきます。 [もう茶碗からはみ出す部分の無くなった炊き込みご飯にラップをかけたなら。 エネルギー充填完了、タイヤも交換してキッチンへピットアウト。] (120) tayu 2021/05/18(Tue) 12:27:05 |
![]() | 【独】 ランレン/* フラウアさんが蓮司に優しい。 蓮司ガチで仁さんに嫉妬と言う名の敵意を向けてるから。 フラウアさん頑張って!! 他力本願で応援しちゃう!! (-30) Lao 2021/05/18(Tue) 13:09:16 |
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![]() | 【人】 試用期間 フラウア─ 茶を焙じるからほうじ茶って知らなかったよね ─ もとくん、嵐さんの紅茶って? [ちょっとの隙間で好みを先輩に聞き出して。淹れ方にコツのあるやつだったらそれも。だろう。 空気を含んだ新鮮な水を沸騰させて、その間に緑茶の葉を。 油の回してないフライパンを持ってきて火にかけた。 全体が均一な温度になかなかならなくて、濡布巾に乗せて、フライパンの上に指を滑らせて、何度かやってみて一度火を止めた。 緑茶をフライパンに広げて、蓋をしてじっくり余熱、時間をかける。 葉っぱが膨らんで香りがでた頃、火をつけてあおりながら高温で煎り上げていく。 煙が出てきたら、火を止めてもう少し。] すごい、美味しい匂い。 天才。 [自画自賛。焦げ付きやすかった細かい粉はふるいで落として、自家製ほうじ茶を密閉容器へ。] (124) tayu 2021/05/18(Tue) 13:17:51 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウア[業務用の高速ミルで念入りに粉砕したら、およそ抹茶くらいの細かさになったと言えそうな手触り。] んん、よし、よーし。 [2日前に作った、ひよこ豆と青えんどうの甘納豆を出してきて。 ほうじ茶レアチーズタルトの完成まで後少し**] (125) tayu 2021/05/18(Tue) 13:23:39 |
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![]() | 【人】 店員 イウダ[「振り回す」は半ば冗談ではあったが、そこで膨れる紫亜の表情が可愛らしくて思わず笑ってしまう。>>98 宇張がモテていた話題は嵐には気が気じゃないだろうとこっそり見たらやはり。>>101 店内では保っていた「さん」が取れている。 気持ちはわかるよ。 たとえ撃退したといっても、その対応時間と言葉を知らない男に使ったの、嫌だよな。 うんうん、と内心相槌を打ちながら、二人の水を注ぎ足した。 「お買い物」の内容について察した卯田を制すように繰り出される肘鉄。>>104 まだ何も言ってないが?!] う”ッ…… [――水のピッチャーを置いた後で助かった。] (126) Ellie 2021/05/18(Tue) 15:24:30 |
![]() | 【独】 試用期間 フラウア/* 全力でイチャイチャしていて、地蔵のような顔で見守ってしまう まあ僕は赤ログ読めないから関係ないけどね!って思ったけど全然読めるな、完全に読めるな! (-33) tayu 2021/05/18(Tue) 15:36:58 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウア─ フリーザ様、フリーザ様。ご機嫌如何。─ [冷蔵庫と背比べ。自動販売機よりは低い、くらい。] 凍って……ナイ。パルフェ。 [ゼラチンが固まった頃>>85そっと冷凍室から救出して見つめた。 円形の中心点に串を刺し、引き抜いて、そしてナイフを入れる。 きめ細やかなセピア色の肌、ぷるんと柔らかいヨーグルトとレアチーズのフィリング。 ホワイトチョコに当たると軽く抵抗があって、ナイフを揺するように優しく切り拓いた。 サクっ、パートプリゼの仕上がりも良し。 食感がわかるくらい。パン屋のケーキの半分くらいの薄さに切り分けた。残りの台は、チョコバナナとチェリーと、3つ並べて安穏とお過ごしいただいて。 ほうじ茶パウダーと甘納豆持って、バックヤードへお伺い。] (129) tayu 2021/05/18(Tue) 16:18:13 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウア ジン!さん! [たっすたっすと脚でルートを掻き分けて。 彼の斜め前にお皿を置く。ストレーナーを手にした。] これは。 俺の味見も含まれマス。 [可能な限り薄く切ってはいない。顔は下向いけたまま少し申し訳なさそうに見上げた。 粉砂糖をかけるように、ほうじ茶パウダーをセピア色のタルトの上へ振っていく。 焙煎の軽い粉は、抹茶よりは淡い、優しい緑の色を保っている。] (130) tayu 2021/05/18(Tue) 16:47:29 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウア[皿に落ちた分は直接舐めてみられる分。 薄い三角形の尖った部分、お味見サイズにフォークを入れる想定で。] …これくらい? [フィリングに含まれたほうじ茶の香りを引き立てられるか。 出汁と醤油の日本食に合うか。 チーズとバターとホワイトチョコを包み込んで、円滑に届けてくれるか。 顔を見ながら。舌を想像しながら。このくらいなんじゃないかと思う量の9割くらいほうじ茶が降り積もったところで一度手を止めた。*] (131) tayu 2021/05/18(Tue) 16:53:16 |
![]() | 【人】 店員 イウダ ん?あ、任せて良いか? [オーダーを取ったのは麦だ。 >>124聞かれたら、先に嵐に茶葉の指定があるかを問う。>>119 以前出したルフナを気に入って貰って家に置くようになったという話を聞いた。 それならば外食の時には別のものが真新しくて良いかもしれない。 此方に一任して貰えるなら、チェリータルトのクリームの風味を邪魔せずかつ今日の夕食の流れを汲んだ和紅茶を提案してみよう。 「べにほまれ」と聞くと米の品種のようだが紅茶の名前だ。 渋みが出やすいので抽出時間は他の茶葉よりも短くなければならない。 緑茶を焙じる良い香りがする。 デザート用と知りつつも、焙じたてを飲みたいなぁと思ってしまうのがお茶好きの性。*] (132) Ellie 2021/05/18(Tue) 17:04:01 |
![]() | 【独】 オリト シア/* 今日も仕事上がりに基依さんのろるが滋養に効く……。 心のデレがすごい……嬉し恥ずかし……(〃ノωノ) (-35) milkxxxx 2021/05/18(Tue) 17:51:25 |
![]() | 【人】 ランレン[フラウアさんから卯田さんに渡った注文。 「べにほまれ」>>132は、初めて口にする。 華やいだ声をあげる織戸さん>>121に、微かに微笑んで。] 美味しそうだし、見た目も綺麗ですね。 [フォークを手にして、薄く切られたタルトを口にする。 自分は少量で品数多く食べるし、普段は酒を呑むため米やパスタを食べなかったけれど、織戸さんから見れば健啖家なのかもしれない。 口にしたタルトはチェリーの瑞々しさとブランデーの香。 じんわりと広がる甘さに、固くなった心が解ける気がした。 ふと。美味しいご飯を食べたら嫌な事は全部忘れると。杏さんと話した事が思い起こされた。] (134) Lao 2021/05/18(Tue) 17:54:06 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウアもとくん、今日出来立てほうじ茶のむ? 昆布出汁と合いそうです。……あれ、炊き込みご飯、天才の所業。 [でも彼は明日から休暇だっけ。なら今日は早めに上がるのかもしれない。*] (138) tayu 2021/05/18(Tue) 18:08:26 |
![]() | 【人】 店員 ラン[これ以上ここでは聞きだせそうにない蓮司さんに>>119 小さく息をついて一旦話を切る。 「さん」が取れていたことに気づかないくらい>>126 彼にそう呼ばれるのは私にとって日常になっていた。] 私、洗い物してきますね。 [他のお客様のオーダーをこなしつつ 目の前の彼女に浮かれっぱなしの卯田さんに声をかけ。 空になった皿を下げたりしていたら、感じた視線。>>122 振り向いた先には、麦くんがいたけれど すぐに外されてしまって、軽く首を傾げ。 奥へ下がる前、も一度蓮司さんへ視線を向けたなら。>>135 気まずげな顔に、思わず眉を下げた笑みを返してしまったが。 タルトが美味しく食べられたならよかったと、 ひとまず安堵する。] (141) SUZU 2021/05/18(Tue) 20:07:56 |
![]() | 【人】 店長 ジンはいはい。 [申し訳なさそうな視線に、薄く笑って肩をすくめた。 まあ、あまり薄く切りすぎてもひとつだけ小さいピースができたりと、提供のバランスが崩れる。 小さくなったピースは後で少量を希望されるお客様に出すか、賄いに回せばいい。 降り積もるパウダーを見つめて、手が止まればこちらの番。] (145) papr 2021/05/18(Tue) 20:18:03 |
![]() | 【人】 店長 ジン――――…… [まず、先端を一口。 はじめに浮かんだ感想は、『濃くない』という評価。 出汁の香りは繊細だ。あまり濃厚なタルトでは、それを消してしまう。 ヨーグルト、クリームチーズ、ホワイトチョコレート。ベースになっている食材はそれぞれ酸味や香りを持つものだが、香り高く甘みのあるほうじ茶と喧嘩することなく融和している。 何より、パウダーがかかることで印象を鮮明にしていた。] うん。 いいね。 [そのまま、行儀悪くも皿に落ちたパウダーをなぞり、舐める。] (146) papr 2021/05/18(Tue) 20:18:22 |
![]() | 【人】 店長 ジン煎りたてだから香りは強いけど、少し青いから今より気持ち多く。 あと、甘納豆の方にも控えめにひと振り。 この香りアピールしていきたい。 バランスは任せるよ。 [これが作れるなら舌の方は信用できる、とここ数日で確信しているから、簡単に任せると言ってしまう。 近いうちこうしたやり取りも減るだろう。優秀な新入りは頼もしいことだ*] (147) papr 2021/05/18(Tue) 20:19:27 |
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![]() | 【人】 オリト シア[料理の説明>>128には、へえ、と短かな感嘆が零れた。] 豚バラと大根おろしって相性いいんですね。 好きなんですよねー……、大根おろし。 ハンバーグはいつもチーズと大根おろしで迷っちゃう。 [そうしてまた一口。ご飯が進む。 夏に近づいてきた季節にはぴったりに思えた。 隣で紅茶とスイーツに取り掛かる嵐さん>>134に、] はい、見た目も楽しめる料理っていいですね。 盛り付け一つで、味も変わる気がします。 [相槌を打ち、丁寧な所作でタルトが口の中に消えていくのを見送って、隣でお味噌汁に口をつける。 スイーツとお味噌汁が隣に並ぶカウンターの風景も、SASANKAでは珍しくない。 お味噌汁の優しい味わいにほっと息をついて、束の間の夜食を楽しんだ。*] (150) milkxxxx 2021/05/18(Tue) 20:26:50 |
![]() | 【人】 店員 ラン[下げた食器類と、使い終わった調理器具を 洗い場で片づけて。 紅茶を淹れたりタルトを仕上げたりしている傍ら、 忙しなくバックヤードへ行き来する麦くん。>>129 聞こえてきた大きな声に、ぷ、と噴き出した。>>130] 味見いいなぁ。 [つい、羨ましげに呟いてしまう。 まだ厨房に濃く残っているほうじ茶の香りが ちらりと冷蔵庫に見えたタルトが、食欲を刺激する。 炊き込みご飯の香りとあわせると、威力は倍増。 今日の賄いまで残ってたら食べられるだろうか。 シアさんみたいにアラカルトの持ち帰りを 売上貢献で自分用に頼むか、非常に悩ましい。 そういえば蓮司さんもテイクアウト頼んでたな、なんて。 それほど美味しかったのだろうと思うと、尚更。] (151) SUZU 2021/05/18(Tue) 20:33:18 |
![]() | 【人】 店員 ラン[そういえば麦くん、手にパウダー持ってたっけ。] んー……仕上げにパウダーをかけるなら 兎型にかけたりすると楽しそうだな。 [トーストアートみたいな感じで 簡単な兎のシルエットなら型紙作れそうだけど、どうだろう。 そんなことを考えながら、洗った皿を拭き上げていった。*] (152) SUZU 2021/05/18(Tue) 20:34:30 |
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![]() | 【人】 試用期間 フラウア[残りの分の上にちょんちょんと甘納豆を乗せる。 青えんどうの緑、ひよこ豆の黄色。 控えめにほうじ茶パウダーを振ると、香ばしい薫り] 苦さは気にならないくらい…… [苦みがお得意でないお客様もいる。慎重な手つきで淡くお茶の雪を降らせ] ん。 [よし、これで甘口の方の試食を。 もしバックヤードに顔を出す店員がいれば、如何かと意見をお伺い*] (157) tayu 2021/05/18(Tue) 20:55:01 |
![]() | 【人】 店員 イウダ[本当は「責任を取る」という言い回しではなく同じ意味を改めて二人きりの時に伝えたかったが、話の流れでそこから逃げるのは不信の元。 機嫌回復を目元で捉えて、これ以上の言葉を重ねなくても意味は伝わったと解釈した。>>149] チーズと大根おろしじゃソースも変わるし、どっちかを食べてもどっちかを食べたい気持ちは収まらないのが悩みどころだな。 ハンバーグ作るの実は苦手なんだけど……ほら、俺、手があったかいから、肉を捏ねる時に脂が出るんだ。 保冷剤で冷やしてから捏ねてはいるけど、そう何度も冷やし直すのは手間だし。 でも紫亜がいるってんならまたの機会にでも作るよ。 中からじゅわっとチーズが溶けだすタイプとか、上にとろっとかかった包み焼きハンバーグとか。 大根おろしの和風にするなら、ハンバーグそのもののタネも玉葱じゃなくて大根を入れるとしょうゆが浸みやすくて美味いし。 (158) Ellie 2021/05/18(Tue) 21:00:32 |
![]() | 【人】 店員 イウダ[苦手を明かすのは少し躊躇いがあったが、隠していても仕方がない。 好きな子の為なら頑張りますとも、の気持ちを込めて。] あ〜見た目ね、麦とかゴツいのにすげぇ繊細な仕事するからな。 ほら、タルトのチェリーもツヤッツヤの宝石みたいだし。 俺も頑張ろうって思うわ。 [周年祭のブラマンジェだって、もう少し綺麗にブラッシュアップさせたいところ。] (159) Ellie 2021/05/18(Tue) 21:00:51 |
![]() | 【独】 オリト シア/* あ、安価ミスってるの今気づいた!! Evernote使うとスタイルもコピペされちゃうから、>が大きくなっちゃうのかなー。ぐぬぬ。 (-38) milkxxxx 2021/05/18(Tue) 21:04:42 |
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![]() | 【独】 ランレン/* あれ?前村と同じく1週間〜10日程時が飛ぶなら会えるのか? くっ。俺は生き恥を晒して生きて行く。 昨日はガチで嫉妬して気が狂うかと思った() (-41) Lao 2021/05/18(Tue) 21:12:20 |
![]() | 【人】 店長 ジンそうね。 確かに甘いけど、単品で食べるなら俺はこっちのほうが好き。 けど、出汁の風味と合わせるとしたら甘納豆がない方を選ぶかもしれない。 そこはお客様に合わせて、になるだろうね。 [講評、おしまい。 あとは彼の腕に任せるつもりでいるが、誰かが顔を出したら食べてきなよと勧めるのはこちらも同じ*] (164) papr 2021/05/18(Tue) 21:23:25 |
![]() | 【人】 オリト シア そうなんです。味が全然違うので。 でもさすがにどっちも食べるわけにはいかないし。 [苦手>>158と、言われて小首を傾げる。] あ、手の温度も重要なんですね。 そっかー、繊細だなぁ…… [彼と手を繋いだ時の温度を思い出す。 私はその温かさが好きだけど、料理となるとまた別の話なのだろう。 手の温度一つで味が変わるとなれば、尚更。 料理人としては気になるところなのかもしれない。 作ると言われたなら慌てて首を振って、] そんな、催促した訳ではないんですけど。 でも、聞いてると美味しそうで……ううん。 [最近の彼はやたらと私を甘やかしてくる。 その心地良さにNo!と言えないぐらい溺れている自覚はある。] (167) milkxxxx 2021/05/18(Tue) 21:32:10 |
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![]() | 【人】 店長 ジンおや嵐ちゃん。 なに? 卯田とふたりで長期休暇とか取っちゃう? [本気にされると若干困らないではないが、まあまったくどうにもならないほどではない。 直談判されたら考えよう。] んー? お邪魔ではないけどね。 食べる? [スイーツの感想は女性の方が的確なんではないだろうか、なんて。 やった、と声上がるのを聞けば、口元には笑みが浮かぶ。] (169) papr 2021/05/18(Tue) 21:38:40 |
![]() | 【人】 店員 ランさすがに、店長が嫌いになったか 急用でもなきゃそんな店長泣かせはしませんよ。 [首を振って笑いながら。>>169] 逆です、逆。 私も一応シフト増やしましたけど、 もし手が足りなかった時は呼び出してくださいね。 たぶん、30分以内には来れると思いますんで。 [卯田さんの穴がそこそこ大きいことはわかってるので 一応、店長に伝えておこうかと。 徒歩でこれる圏内に泊まることも、増えているこの頃。 そんな事情もあって、今日からしばらくお世話になっていいか 蓮司さんにお伺いをたてたのは数日前だったか。 何時でも来ていいとは言われてるけど、 やっぱりそこは彼の仕事場でもあるだろうから。 もし仕事の邪魔になりそうなら、その時は遠慮するつもり。] (176) SUZU 2021/05/18(Tue) 21:56:38 |
![]() | 【人】 店員 ラン[ところでさっきの不思議な声はなんだろう?>>170 と思いつつ、バックヤードを訪れたのは4秒以上経った後の話。 麦くんが振りかけてくれるパウダーに>>171 さっきのアイデアを口にして、>>152 麦くんの反応に目を細めたりしながら。 いただきます、と一口。 ふわっと広がるヨーグルトの爽やかさな酸味と、 クリームチーズの甘味が舌の上でとろける。 ほうじ茶の仄かな薫りとパウダーの苦味が それを更に、引き立たせていて。] 甘すぎないし、中と外からするほうじ茶の香りもよくて これならワンホール食べられちゃいそうです。 この甘納豆も、いいですね。 食感や味に変化があって、飽きない感じ。 [甘納豆を別で一粒食べたあと。 今度は、レアチーズと甘納豆を一緒にすくって、もう一口。] (179) SUZU 2021/05/18(Tue) 22:07:19 |
![]() | 【人】 店員 ランんー……おいし。 これ、ジェラードにしたら夏によさそうですね。 [これからますます暑くなるから。 アイスやジェラード、シャーベットの人気が高まる季節だ。*] (180) SUZU 2021/05/18(Tue) 22:09:24 |
![]() | 【人】 店長 ジンおっ、つまりそれは愛の告白って受け取ってもいい? 店長大好きだから泣かせませんって? [新入りと宇張>>176とで、さらさら口から出てくるこのやり取りと何の違いがあるだろう。 軽く受け流されるだろうという想定と、思いの外反応がいい>>170かの違いだろうか。] だーいじょうぶだいじょうぶ。 そんなに困る予定はありませんよ。 馬に蹴られる趣味もなし。 休みの時はちゃんと休みなさい。 なんならお客さんとしてでも食べに来たら? [いなくても回ります、などとは口が裂けても言えないが、シフト休みのスタッフの手を借りるのは忍びない。 それよりは、そんなに近くにいるなら遊びにおいでという気持ち。] (181) papr 2021/05/18(Tue) 22:11:27 |
![]() | 【人】 オリト シア宇張さんは、そんな所も含めて、 嵐さんのこと好きだと思いますよ? それに…… 嫉妬されて喜ばない女は居ませんから。 [にっこり微笑む。嫉妬深いのは私もだけど。 そのことは今は棚に上げて、ぐっと嵐さんの前で両手を拳に変えた。*] (184) milkxxxx 2021/05/18(Tue) 22:22:16 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウア色々出せる方がありがたい? ……実はジェラートマシンあったり? [小麦粉男は考え中。] できます。そうするべきなら。 [もしシフト繰りが大変なワントップ体制になりそうなら、パンを焼いたりキッシュを出したりの援護は、自分はやるだろうと思ってた。 ペイストリー以外を求められるなら。それも。] (186) tayu 2021/05/18(Tue) 22:28:44 |
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![]() | 【人】 店長 ジン残念ながらそのご期待にはお応えできないので、ジェラートやるなら手崩しするかミキサーかな。 [>>186仕入れ人の好みでフルーツがレコメンドに上がることも多い上、夏だけに限らず口直しとして通年好まれるのであっても悪くないかもしれないが、今のところ導入予定はない。] うん、まあ、べきとか言いたくはないけど、できてくれたら嬉しいね。 リクエストに応える店だから、対応できることの幅が広ければ応えられるものも変わるだろう? といっても、広くなった部分が中途半端じゃ困るけど…… 君なら、大丈夫そうだから。 [ペイストリーにこだわり続けるなら、キッシュのバリエーションを増やしてより表に出るようにしようかと思うが、甘いもののバリエーションが増えるなら、それも歓迎だ。] (188) papr 2021/05/18(Tue) 22:44:25 |
![]() | 【人】 店員 イウダ ……。 [とりあえず固まっている訳にもいかないので、そっとカウンターから出て、テーブル席を拭いて回ることにした。 時間も遅く、テーブル席にはもう客はいない。 新規客で埋まることはないだろうと2人掛けの方のカトラリーは引き上げることにする。 宇張も麦も遅いなと思っている卯田は、ほうじ茶レアチーズタルトを味見する機会を逃していることを知らない。] (189) Ellie 2021/05/18(Tue) 22:44:27 |
![]() | 【人】 店長 ジンそんなぁ。 これでも俺最近はしっかり仕事してる方よ? みんなが優秀なもんだからさぁ。 [泣かせたくなるなんて言われたら、よよよと嘘泣きしてみる。 これもきっと流されるだろう。 仕事が捗るのは、優秀なマネージャーの飴と鞭の成果だ。 労働の対価にやってくる飴は、一欠片のケーキ。 仕事をしてる姿が好きだとかいう、逃げづらい鞭。 結果、サボりではなく終わらせた後にコーヒーでも一服、なんて日が増えてきている。] いいよいいよ、仕事場に来るのが嫌じゃなきゃ。 シフトじゃなかったら、お客様と立場はおんなじだからね。 [遠慮なくデザートを、の内心は知らずとも、歓迎する気持ちはある*] (192) papr 2021/05/18(Tue) 22:52:22 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウアん、お客様の楽しさに応える、ですね。 ただちょっと……、── タルトがマイブームってだけだったので。考えてみます。 あ、今日さくらんぼのゼリー寄せ。おやつに作りました。 [お客様にお出しするけど、きっと残るから冷蔵庫にまだあるよ、と。] 手崩しでジェラート作るなら仕込み、時間かかりますね。 ランチより早くお店に来てもいいですか? [それは店長を、伺うように見上げて*]<line></line> (193) tayu 2021/05/18(Tue) 22:57:13 |
![]() | 【人】 ランレンはい。きちんと会話してみます。 先程も、悲しませてしまったようなので。 自分の気持ちを、伝えて見ます。 ……少し、『勇気』が、必要ですけどね。 [微笑みながら会話を交わして。 初めて会った日の事を、思い出す。 自分の言葉が、そのまま自分に跳ね返ってくるようだった。] (195) Lao 2021/05/18(Tue) 23:02:44 |
![]() | 【人】 ランレン[卯田さんはテーブル席を片付けて回り。 もう店に客の姿もなくなって。] 相談に乗ってくれてありがとうございます。 お土産分のデザートくらい。ご馳走させてもらえませんか? 卯田さんと2人で、楽しんでください。 [嵐はカウンターに出て来ただろうか。 姿が見えたら、会計をお願いしただろう。*] (196) Lao 2021/05/18(Tue) 23:02:50 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウア[お客で来れば好きなもの頼み食べ放題? その発想は!!あったけれど! でも。 試用期間の新人は、休めと采配されない限りは皆勤する。労働基準法は鶴頭には難しい。] (197) tayu 2021/05/18(Tue) 23:04:14 |
![]() | 【人】 店長 ジン……何時に来たい? ランチタイムに仕込みはじめて、ディナーに出すって言うのでもいいけど。 [それによっては、開ける時間を調整しないとならないし。 なんなら……いや、さすがに『時間調整めんどいからうち来て一緒に出る?』はちょっと引かれるかもしれない。] 一旦予定時間聞かせて。 [踏み込むのはそれからでもいいか。] (208) papr 2021/05/18(Tue) 23:35:53 |
![]() | 【独】 店員 ラン/* 炊き込みご飯のおにぎり最高では…… 出汁かけてお茶漬けにしてもおいしそう あとなんかご飯見てたらごぼうと豚の甘辛煮たべたくなった (-47) SUZU 2021/05/18(Tue) 23:56:39 |
![]() | 【独】 店員 ラン/* 蓮司さんは、なんか機嫌悪くさせちゃってごめんね やきもきさせてしまうけど、 たぶん嫉妬とか言われないと宇張は…気づかない…… (-48) SUZU 2021/05/18(Tue) 23:59:20 |
![]() | 【独】 店員 ラン/* でも蓮司さんが「あのかっこいい人またきてる」とか 他のお客さんの話題になってて、 軽く嫉妬するのは宇張もありそうな気がしてる (-49) SUZU 2021/05/19(Wed) 0:00:52 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウアマイブーム。です。 [本当は貢献できるレベルの自信があったのがそれだったから拘っていた。評価されるため、秀でた一品を強く推すマネジメント。 でも、お客様の顔を見ながら創造できる此処でなら。 必要なのは拘泥よりも、腕と努力と熱意。] ジンさん、好き? 今日からゼリー寄せもブームが来ますよ。 [真剣に頷いた。] (212) tayu 2021/05/19(Wed) 0:04:04 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウアいえ、ランチタイムにもその日の食材で作ってみたいです。 [コスト的にも、ランチセットのミニドルチェには適したメニュー。] ……実際ここのフリーザー使ってみて、ですけど。3、いえ4時間くらいあると。 仕入れは…?何時くらいから昼の仕込みを始めてるんです? [開店30分前の出勤だと、いつも大体調理は始まっている。 流石に自分のために鍵を開けろとは言えない] (213) tayu 2021/05/19(Wed) 0:04:57 |
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![]() | 【人】 店員 イウダ――閉店後―― [結局あれから客は増えずに閉店を迎えることとなる。 店内のモップかけは最近は新人が大きな身体で担ってくれている。 その間にジャーナルを出力して、〆作業を行う。 実際の売上金の扱いは店長に任せるので、卯田がするのは点検作業までだ。 特に過不足なし、OK。 賄い分と購入分を詰めたテイクアウト容器、紫亜のバッグを持って店を出る。] お疲れっ。 [走るように出るのは、彼女を待たせている所為。 もう外は寒くないが、やはり夜間なので、女性一人に待たせておくのは心配で。] (216) Ellie 2021/05/19(Wed) 0:25:28 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウア[もとくんの炊き込みご飯がおにぎりに変身する頃。 キッチンの一角でほうじ茶を淹れ始める。 仕入れられているのは棒茶だから、葉っぱ分が多い自家製ほうじ茶が飲用として優れているかはわからない。 けれど煎りたての香りはまた格別。 もう食事も終盤のお客様から、それ飲みたいとリクエストがあれば無料で配った。] サービスです。 [このお茶に合うスイーツがあるんですよ?のアピールもして。 店側のメンバーも飲めるようにポットにたっぷり*] (217) tayu 2021/05/19(Wed) 0:25:46 |
![]() | 【人】 店員 イウダ[ブルゾンを引っ掛けただけ、袖も片方しか通さないまま裏から出る。] 紫亜、 [待つその姿に声をかけた。 なるべく早くなるように頑張ったけれど、それでも閉店後暫くはかかっている。 待たせてごめん、と言って、体温の高い掌を紫亜に差し出した。 自宅まではほんの数分。 合鍵は渡してあるから家で待っていても良かったのだけれど……**] (218) Ellie 2021/05/19(Wed) 0:25:57 |
![]() | 【人】 店長 ジンところでさ。 家庭用の冷凍庫でも仕込めるもん? [これは、折衷案込みの踏み込みだ。 ついさっき、ためらったばかりのそれなのだが。 彼は、一度またいだことのある敷居。 少しばかりガードが甘い自覚は、あった*] (221) papr 2021/05/19(Wed) 0:30:55 |
![]() | 【人】 オリト シア あっ…… [基依さんの反応>>174にはっとして、頬を染める。 時折、お店であることを忘れてしまうのは、 お店の外でも彼の料理を口にすることが増えたから。] ……、それもそうですね。 じゃあ、それはまた次の機会に。 [気まずさに苦笑を浮かべて、水で唇を湿らせる。 お店での距離感を時々忘れてしまっていけない。 ここではただのお客さん。彼はスタッフの一人なのだから。] 器選びなら私でもお手伝いできるかも? ……頑張ってくださいね。 [味だけでも十分だけれど、それに限らず色のバランスや器まで>>175となると彼の研究に果てはなさそうだ。 手伝えることは少ないけれど、彼にとっては趣味にも近いものでもあるし、考えている時間も楽しいのかもしれない。 応援の言葉を送って、仕事に戻っていく姿に手を振った。] (223) milkxxxx 2021/05/19(Wed) 0:31:48 |
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![]() | 【人】 オリト シアそれは、もともと 嵐さんが私にくれたんですから、大丈夫です。 応援、してますね。 [あの時、掛けられた穏やかな声はずっと忘れないだろう。 同じような温度の言葉を返せたかは分からない。 それでも、嵐さんの微笑う姿が見えたなら、大丈夫だろうという確信に変わっていた。] (225) milkxxxx 2021/05/19(Wed) 0:32:29 |
ランレンは、メモを貼った。 ![]() (a10) Lao 2021/05/19(Wed) 0:38:11 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウア─ マイブームふらふら ─ ブームは、私情だからいいんデス。 お客様のためには……流行りと別に頑張ります。色々、幅、ですね。 [ふす、と気合を入れた。] (229) tayu 2021/05/19(Wed) 0:43:12 |
![]() | 【人】 試用期間 フラウアん…ホールの仕事、疎かにならずに出来るかな。 [確認と撹拌に、20〜30分ごとに張り付かなければならないだろうと考える。複数種を用意したければ固まりやすさがズレる可能性もあり… ディナータイムなら、特にカウンター客が多い日ならどうということもなくても、ランチでそれは迷惑をかけないだろうか。] 試しに…… (231) tayu 2021/05/19(Wed) 0:46:49 |
![]() | 【人】 店員 ラン[フライパンでこま切れにした豚肉を炒めたあとに 乱切りにして水にさらした牛蒡と、 他に残り物の根菜もあればそれも加えてさらに炒め。 油がなじんだら、水を加えて中火で煮立たせる。 更に醤油、砂糖、みりん、酒、昆布出汁を混ぜて加え 落し蓋をして掃除や片付けの間に煮込めば完成だ。 副菜としてもう一品、茄子のごまだれ和えを。 レンジで加熱した茄子を、食べやすいよう手で割き、 醤油、みりん、胡麻油、白すり胡麻を混ぜた調味料に和え。 刻みねぎをふりかければ出来上がり。 さすがに急いでるひとの テイクアウト容器に入るには間に合ったかどうか。 急がないひとは残っている炊き込みご飯のおにぎりと>>211 味噌汁と一緒にどうぞ。 麦くんが作ってくれたおやつのゼリー寄せと ポットのほうじ茶も残っていれば勿論、そちらも。>>217] (232) SUZU 2021/05/19(Wed) 0:46:49 |
![]() | 【独】 ランレン/* ところで昨日我慢出来ずに『ウチョウラン』注文しました() 3株。 近所の花屋には売って無かった。 蓮司の書斎は他人の立ち入り禁止ですが。 こっそりウチョウランを鉢植えに活けて世話してると言う設定。 (-52) Lao 2021/05/19(Wed) 0:47:56 |
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![]() | 【人】 試用期間 フラウアあの。 ジンさんのお家の、冷凍庫大きいです? [眉の端を下げて、お腹を片手で摩って。 店長の顔をじっと見た。*] (234) tayu 2021/05/19(Wed) 0:52:34 |
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![]() | 【人】 店員 ラン[終わり時間の連絡はしてあるけれど、 私も賄いを食べ終えたなら、ある分の洗い物は片付けて。 残りは頼みます、と後輩店員に告げて着替えを終え。] お疲れさまでした。 お先に失礼しまーす。 [いつもより少し大きめのバッグを持って、店を後にする。*] (235) SUZU 2021/05/19(Wed) 0:53:38 |
![]() | 【人】 店長 ジン……まあまあ? [ひとりで悠々、独身貴族を貫いている身分にしてはそれなりに、という自覚。 結局時間外労働なのではないか、という懸念もあるし、僅かの距離といえど多少外に出すことを考えればどちらが望ましいか、という話ではあるのだが。 自分で口にしてから、普通に考えたら作って持ってこないかという誘いに聞こえるよなと思ったのは秘密だ。 意図が伝わったので良しとする。] とりあえずテストで、俺に食わせてみるっての、どう。 (236) papr 2021/05/19(Wed) 0:59:21 |
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