厨房担当 ゲイザーは、メモを貼った。 (a3) 2023/03/13(Mon) 12:23:42 |
【人】 厨房担当 ゲイザー― 日中:『うさぎ』への道すがら ― [速崎璥は、不機嫌だった。 書店の棚から手に取った雑誌をその場で床に叩きつけない程度の分別はあったが、ともあれ、不機嫌を得た。 フーディーの下で、隠し切れない低い呟きが零れる。] 何なの、あれ。 [努めて冷静に棚に戻したその雑誌には、若手声優をPRする特集記事が掲載されていた。 その記事内で大々的に載せられていたグラビアを見るなり、速崎はこのような顔をするに至ったのである。] (15) 2023/03/13(Mon) 16:16:03 |
【人】 厨房担当 ゲイザー( 私は、声が聞きたいだけ。演技が聞きたいだけ。 お姫様や王子様が欲しい訳じゃない。 ) [ライターがまとめた文章やインタビューの内容自体は、役者たちの芝居や活動に対し真摯に向き合ったものだったかもしれない。 それでも、キラキラとした写真による偶像化が、真摯な文章まで台無しにしている――「声」にしか関心のない残酷な耳の持ち主はそう捉えた。ブロマイドの読者プレゼントのことまで記事の中にあったものだから、なおのこと、この不機嫌は強まった。 「そうした」需要の存在自体は、流石に理解している心算だったが――。] (16) 2023/03/13(Mon) 16:16:46 |
【人】 厨房担当 ゲイザー( ……そういえば、あの時、ツユリ、さん。 ) [当時は深く気に留めていなかったのだが、あの夜に来店していた栗花落の髪型>>4:80>>4:108は、いつもと少し違っていたと思い出す。 目深に被ったフードの下で目を伏せ――音楽ストリーミングのランダム再生をイヤフォン越しに耳に注ぎ込む。 脳を浸らせるのは、映像の一つとしてない純然たる音。 イギリスとアイルランドを繋ぐスター。緑髪のツインテールの少女。帰ってきたダークヒーロー。清楚なうたかたの人魚姫。反骨のパンク・ロック。漆黒のゴシック・ロック。鋭いラップのヒップホップ。ボーカルの無い伝統音楽。それにBeatlesの――。 耳に聞き慣れた快いジャズ>>2:310が丁度再生されていた時に、速崎璥は『うさぎ』裏の通用口に辿り着く。 さあ、不機嫌などない「オレンジのうさぎ」に変身しよう。] (17) 2023/03/13(Mon) 16:17:37 |
【人】 厨房担当 ゲイザー― そして今宵、『うさぎ』にムール貝来たれり ― [さてこの料理店には、料理したい食材がある日に非番になったと悔やむ料理人もいれば、食べたい食材がある日に客になれなかったと悔やむ料理人もいるとかなんとか。] Hey, タイガーどうしたよ? ひょっとしてめっちゃ好き食材来た〜? [この時の美澄>>14のそわそわぶりを見て、気楽にそう声を掛けてみる。 自分の目でもブラックボード>>1を確認すれば、蛤とムール貝がオススメツートップ。 ふむふむなるほどー、と頷きながら、他のオススメと合わせてのレシピを早速脳裏に浮かべる。] (18) 2023/03/13(Mon) 16:32:03 |
【人】 厨房担当 ゲイザームール貝ならシンプルなワイン蒸しだけでも 十分いいっしょって感じだけれどー… パエリアとか欲しいお客様がいたら、 その時はその時で他の具材も合わせよっか。 クラムチャウダーとかも需要あるかな? 春レタスはサラダでも鍋でもいけるしー、 牛はステーキでもいいし、他にも色々ー……。 ヤングコーンは付け合わせになりがちだけど、 バター醤油やカレー粉とかの焼き物とかも やってみたいかな〜。 最悪賄いで食べたい。 そら豆は丸々使ってもいいんだけどさ、 ちょっと手間をかけちゃって〜 ポタージュにしちゃうのもアリアリだし! キウイもいろんな色合いのが揃ってるから、 各色ソース作ったりトライフルにしたりとか 色々面白い感じにできそうかもー。どうかな? [……などなど、キッチン内で案出しを行いながら、ムール貝やそら豆、ヤングコーンの下処理を。蛤の砂抜きも忘れずに。 今宵も『うさぎ』の穴に足を踏み入れ、ドアベルを鳴らすお客様をお迎えしよう!**] (19) 2023/03/13(Mon) 17:08:34 |
厨房担当 ゲイザーは、メモを貼った。 (a5) 2023/03/13(Mon) 17:18:01 |
【人】 厨房担当 ゲイザー[ふと、カウンター越しに美澄と葉月が向き合うことが増えたな、と思う。 当初こそ危険カクテルの件で一大事あった訳だが、この頃は危なげない様子>>0>>13。 (なおLINEのトーク画面を見せていた案件>>5:195>>5:200は、当時ギネスに酔っていた速崎は見落としている) 好きを伝えてくれた恩人と、頼もしくもなってきた後輩とをそれぞれ、のんびりとした笑みで見やってから――] ―――…っと、少々お待ちくださーい! [この時、店内には葉月の他にも、何組かの客がいた。 テーブル席からの呼び出しに丁度気付いた速崎は、別の客の対応に出ていた嘉数の代わりに、キッチンからホールへと。] (25) 2023/03/13(Mon) 19:26:04 |
【人】 厨房担当 ゲイザー[テーブル席の二人組は、『うさぎ』の扉を初めて潜ったお客様とのこと。そのことにゲイザーらしく嬉し気にはしゃいでみせながら、オーダーを承り――。 やがてキッチンから速崎がサーブしてきたのは、牛ロースのステーキ。 このお客様方には、茹でたヤングコーンとそら豆、それに春レタスを千切ってベビーリーフと合わせたものを付け合わせに(野菜のオススメを網羅してくれた!)、オニオンソース掛けでご提供。] ところでお名前、聞いちゃってもいいですか? ―――…リリィさんに、アンジュ、さん、ですか。 じゃあ、リリやんにアンジーって呼んじゃいますね! [なんて、ゆるふわの服装をしたお二人様に気さくに笑い掛ける。 片方のお客様には何故かぱちぱちと瞬かれていた気もしたけれど、この時のゲイザーはあまり気にしていなかった。 ゆったりとお食事やお喋りを楽しんだ後は、二人して、さっと店を後にするのだろう。] (26) 2023/03/13(Mon) 19:40:04 |
【人】 厨房担当 ゲイザー[ロースステーキをサーブした後、速崎は足早にキッチンへと戻る。 急ぎのオーダーに手を貸してくれた瑞野に短く「ありがと」と笑い。まだ残っている注文リスト分を、大咲とも分担して手掛けていく。 パエリアやポタージュにも使えるコンソメスープは、遠藤が引いてくれたもの。 黒原=ベイカーが焼いてくれたスポンジ生地は、トライフルの層に敷くにも適している。 これらの仕込みも既に幾らか、お客様方のオーダーに応える形でちゃんと使われている。] ( ……ツユリ、さん、は、 ) [多忙という程ではないがそれなりに忙しない厨房作業の中で、ふっと、その声の響きが脳裏に過る。**] (34) 2023/03/13(Mon) 20:02:49 |
厨房担当 ゲイザーは、メモを貼った。 (a8) 2023/03/13(Mon) 20:12:47 |
厨房担当 ゲイザーは、メモを貼った。 (a9) 2023/03/13(Mon) 20:14:50 |
厨房担当 ゲイザーは、メモを貼った。 (a10) 2023/03/13(Mon) 20:18:18 |
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