![]() | 【人】 客 クリス── 大事な教訓と葉月さん ── [俺は本当に葉月さんしか目に入って無くて。 気付いて無かったんだ。 でも声をかけてから気付いちゃった。 隣の女の人、明らかに腕組んでて、距離が近くて。>>323 葉月さんの硬い声と表情>>326は、嫌でも自分の失敗を悟らされた。] ……ぁ。うん。それじゃ、またね。 [俺も多分にぎこちなくて、その場は別れたけど。 あの女の人、葉月さんと腕組んでたよね? あの台詞>>324は幻聴であってくれ。 そう思ったけど、正直生きた心地はしなかった。 だから次お店で葉月さんと会った時、入店と同時にドアを指さされて>>327>>328、俺は大人しく葉月さんについて行った。] (345) 2023/03/02(Thu) 17:11:08 |
厨房担当(臨時ホール) ゲイザーは、メモを貼った。 ![]() (a57) 2023/03/02(Thu) 17:11:19 |
![]() | 【人】 客 クリス[いくら鈍い俺でも、あの後葉月さんと彼女がどうなったのか、想像出来ない程鈍くは無かった。 少なくともあんな言葉を、腕を組んでる時に言われて、良い気持ちがする人間なんて居ないと思う。葉月さんの顔だって強張ってたし。] ……ご、ごめんなさい。 [だから俺は、どんな言葉にも黙って耐えて、謝罪したけど。 最後の言葉だけは聞き捨てならなくて。 バッと葉月さんの目を見て、必死で言い募った。] お、 俺は葉月さんのこと好き!! [俺は本当に必死で。 顔は真っ青で体は震えてたけど。 今。ここできちんと言わないと。一生後悔すると思った。*] (346) 2023/03/02(Thu) 17:11:25 |
![]() | 【人】 店員 チエ――慌ただしいランチタイム―― そう〜ペコの極みだった〜! 買い物ってなんであんな一瞬で時間過ぎるん? 午前中消し飛んだんだけど。 [>>265バックヤードにいたらしいケイちゃんがキッチンに戻ってきて、店内にまた一つ声が増えた。 ペコの極みは今まさに満たされんとしているところだ。軽く視線と手を振るだけで返事をする。 しかし、それこそ裏まで慌ただしい、ということは。] (なんかほんとに忙しそうなんだよな……早々に食べたほうが良さげ?) [非番なんだけど。間違いなく非番なんだけど。 ちょっぴり気まずいのは事実だった。 だからって、結局味わってるとそんなには早くならないんだけどさ。 ケイちゃんが戻ってきて、スムーズに回ってくれればいいなと思うばかり。] (347) 2023/03/02(Thu) 17:13:31 |
![]() | 【独】 厨房担当(臨時ホール) ゲイザー/* メモメモ 18歳でバイト志願した時から数えて勤続9年、現在27歳ということは ゲイザー3月生まれになるのか。もしかしたら4/1かも。 (-91) 2023/03/02(Thu) 17:14:53 |
![]() | 【人】 店員 チエや、あのー……ほんと、ただの偶然で。せっかくいらっしゃるなら、って感じなんですけど。 あの、神田さんってよく料理の写真撮られてるなって思って。 いや、そんなのみんなやってますけど。ボクもするし。 ああいう写真って、SNSとかあげてたりします? [後で話そうと思ってたから、聞くことが全然まとまってない。 でも、せっかく来てくれたしと頭の中にあることを口からどんどん出しながら。] (350) 2023/03/02(Thu) 17:15:20 |
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![]() | 【人】 店員 チエ神田さんのプライベートの話がしたいわけじゃないんですけど。 あの、最近よくあるじゃないですか。食べたものとぬいぐるみ一緒に写真撮ってるとか。 ああいうの、正直結構かわいいなーって思っちゃったりするんですけど。 衛生面とか思うと、ほんとはあんま良くないよな〜とも思っちゃったりして…… ……なんか全然まとまりない話なんですけど、つまり、神田さん的にはそういうのどう思います? みたいな……話? [ぬいぐるみがいいな、と思ったのもそういう投稿がきっかけで。 作るのも流行りと知ったら、じゃあ作りたいとなってしまって。 せっかくなら、この店の……と思ったのだが、客観的に見てどうだろう、仮にも飲食の店員としてやめておくべきか――と思ったところに、いつもカメラを携えている常連さんを見かけたものだから、という経緯だ。 聞かれればそう話すけれど、まずはパスタが覚める前に、また一口*] (351) 2023/03/02(Thu) 17:15:41 |
![]() | 【独】 厨房担当(臨時ホール) ゲイザー/* あとわたしこの手のお仕事系PCやると動きがビジネスライクになるの良くない ここは恋愛村……必須ではないとはいえ恋愛進行村…… (-93) 2023/03/02(Thu) 17:17:09 |
店員 チエは、メモを貼った。 ![]() (a58) 2023/03/02(Thu) 17:27:03 |
![]() | 【人】 客 クリス[でもその後、お隣の人は真面目に答えてくれた。>>293 誘ったり、試したりがあるのか。 なかなか難解な世界だ。 けれど根が素直な俺は、真面目な答えに素直に頷いて。] 告白ね。分かった。 [これ誘われて無かったらどうなるんだろう? 実際相当恥ずかしいのでは?とか。 付き合う気が無い場合どうすれば?とか。 色々疑問が浮かぶのは、きっと家に帰ってから。 その後は、貝沢さんが食べる隣で、俺もスープを堪能したり。 食事に集中して行って。 彼女との出会いが幸か不幸かは俺にも分からないけれど。>>308 貝沢さんと話した時間が本当に楽しくて、あっという間だったことだけは分かってる。*] (353) 2023/03/02(Thu) 17:32:30 |
![]() | 【人】 会社員 レイラ[栗栖との楽しい会話>>353が一息ついた後 ジェノベーゼの味に集中することにした。 ほくほくしたジャガイモとぷりぷりのエビ。 鮮やかなトマトがみずみずしく パスタのバジルとニンニクの風味によく合う。 大咲お墨付きの香ばしい炙りベーコン>>313も グッと風味に深みを添え、全体の素材を引き立てているようだ。 (余談だが玲羅は自炊はしなくもない。 とは言え経済的なものを考えて、であり そこまで凝ったものを作れるわけではなかった。 外食で済ませることも多い。) パスタの合間に口にする さっぱりした林檎のコールスロー>>248が こってりしがちな口の中の味を リセットしてくれてこれまたちょうどいい。 夢中になってもぐもぐと食べ進め 皿が空になればごちそうさまでしたを言おうか。] (354) 2023/03/02(Thu) 17:47:50 |
![]() | 【人】 客 クリス[さてそんな俺だが。 店にとっては常連と言えど決して上客とは言えないだろう。 何故ならデザートや、ましてドリンクを頼まないから。 理由は簡単。その金があったら、肉に回したい。 飲食店のドリンクは利益率が高い。 しかし残念ながら俺にその知識は無く。 何時も勧められても、デザートやドリンクを断ってしまっている。 俺が気付かないのにも、知識不足の他もう一つ理由がある。 この店で、そのことが理由で嫌な顔をされたことが、一度も無いから。 何時も俺が食べる姿を笑顔で見てくれている。 それがどれだけ有難いことか。 俺が気付くのは、きっともっと俺が大人になってからだろう。 俺は何も知らないままに、今日もその幸せを甘受していた。**] (358) 2023/03/02(Thu) 18:15:06 |
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![]() | 【人】 厨房担当 那岐[神田の答えは予想通りの回答。>>300 ウィンクまで飛ばされたら期待に応えない訳には行かないだろう。 厨房に戻ったあと、出来上がっているコールスローをスートの描かれた小皿に盛り付けていく。 歯ごたえがいいように少し、野菜を多めに。 タルトと一緒と言うならば、盛り付けた後に少し塩気を足しておく。 速崎が焼き上げたタルトを平皿に載せる。少し端に置いてあるのはこれから彩りを飾るため。 ブルーベリーソースでスペードを、ストロベリーソースでハートを描いた後は、タルトから零れそうな程のブルーベリーと苺を乗せて、最後にホイップした生クリームを添えれば、見栄えも良くなっただろう。 彼が料理の写真を撮っている姿は、時々、厨房からも見えていたから。 ならば、“映え”というものになっていれば良い。] (359) 2023/03/02(Thu) 18:17:19 |
![]() | 【人】 厨房担当 那岐[出来上がった皿を運ぼうとホールに向かえば、大崎と擦れ違う。>>311 裏の仕事は寧ろ好んでしている為大歓迎だ。] 問題ない。 ホール回してくれる方が助かる。 [速崎や大咲のような愛想のいい人選ならば、客にも受けがいいだろう。それは常日頃から感じている。 同僚と短く言葉を交わしながら、ホールへと戻れば神田が知恵の方に移動していたか。>>349 会話に口を挟むのも気が引けるので、呼吸が落ちるタイミングで、神田の前にサーブする。] お待たせしました。 林檎のコールスローと、 チーズタルト『神田さんバージョン』です。 [名前はそのままだが、ご期待に添えるだろうか。 サーブする目元は少し可笑しそうに、弧を描いている。 厨房からは、速崎の声ホールまで響き渡っている頃だろう。>>320*] (360) 2023/03/02(Thu) 18:19:59 |
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厨房担当(臨時ホール) ゲイザー(匿名)は、メモを貼った。 ![]() 2023/03/02(Thu) 18:20:46 |
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![]() | 【人】 客 葉月すっ ……は!?!?[耳に飛び込んできた言葉が脳に届いて──瞬間、まるで全身が燃えるように熱くなる] な、ななな何言ってんだお前馬鹿か!? 俺が可愛い女の子にでも見えてんのか!?!? [青くなっている相手とは裏腹に、俺の顔は今きっと赤くなっているのだろうと思った。 知らない、こんなの知らない。 だって誰にも言われたことがないんだ、そんなの。 怒りも妬みもポップコーンみたいにぱーん!と弾けてどこかに言ってしまった。 今はただ、エンストしそうな脳みそがぷしゅー……と煙を上げている] (363) 2023/03/02(Thu) 18:28:40 |
![]() | 【人】 客 葉月い、言っとくけどな!そんな言葉で俺を宥めようったって無駄だぞ! 俺はお前のことなんか好きになんねえからな! [イケメンが何処でも通用するなんて思ったら大間違いだぞ! ……なんて、何処ぞのツンデレヒロインみたいなことを言ってしまった。 未だに夜寝るときにふと思い出しては、枕に顔を埋めて 「ああああああ」 とじたばたすることになる思い出である**] (364) 2023/03/02(Thu) 18:29:02 |
![]() | 【人】 厨房担当 那岐―― 幕間 ―― [その日は、遅番で。私用でシフトに入るのが遅かった。 すぐに働けるようにと、規定の黒のパンツに白シャツを合わせた上に、同じように黒のコートを羽織っていれば、夜目には見つかりにくかっただろう。 店の裏口に向かいながら、話し合う声が聞こえて。>>329 内容までは聞こえてこなかったが、人気のいない場所に珍しいと思い、ふと視線だけを投げかけた。ら。] お、俺は葉月さんのこと好き!! [……と、告白めいたものが聞こえたもので。>>346 姿見なりからどちらも男性のように見えたので、思わず小さく口笛を鳴らして、裏口の扉をぱたりと閉めたものだった。**] (365) 2023/03/02(Thu) 18:35:22 |
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![]() | 【人】 タカノ 君のお墨付きだものね。 味もそうだけれど、空気が良いものね。 [ 神田>>211がライターであることや、 その主題がグルメルポであること。 そしてこの場所で仕事をしていないこと くらいは知っていただろう。 実は彼のSNSのアカウントをフォローしては いるのだが、今朝の優雅な朝食、は見逃している。 時折覗いては、美味しそうだなと 腹の虫が騒ぐので満腹時しか覗かないことに しているので。 多分この後、SNSを眺めてこれかぁと つぶやくことになる。 聞きすぎてしまうことを、恐れる彼の 気遣いについては気づかなかったかもしれないな。 ありがたい事なのにね。 ] (366) 2023/03/02(Thu) 18:47:19 |
![]() | 【人】 タカノ[ 少々の物足りなさを残したところで 運ばれてきた熱いお茶で両手の指も すっかり温まった。 夏場でも指先が冷たく感じることが 多いものだから食後のお茶はある意味 命綱に似ているかもしれない。 今日のパスタ、特にソースは本当に 絶品だった。 あのソースさえあれば、硬く焦げたパンの耳すら ごちそうになるのではと思うほど。 そんなことを考えるのに、料理の名前は やはり覚えられないのだろう。 ] うん、ちょうどなくなったところ。 ありがとう、楽しみにしていたよ。 ………うわ うまそ [ 短い物思い、店内の心地よい賑やかさ あと一歩でその背景に溶け込んでしまいそうなところ 明るい声>>314がかかり、視線を上げた。 ] (368) 2023/03/02(Thu) 18:48:07 |
![]() | 【人】 タカノ うん、たくさん頂きます。 [ 熱々で湯気がほわりと立ち上がるスープに まずはスプーンを沈める。 波打つスープの水面から何とも言えない 香りが立ち上って、ため息を一つ。 スープだけを掬い、ふぅ、と息を吹きかけ一口。 ] ………これは、溶けるね…… [ 思わずこぼした感想は、独り言じみたもの。 軽く焦げ目の着いたバケットに、ちみちみと かじりつく。広がるバターの風味と、しっかりと 吸い込まれたスープがじゅわり、と広がった。 ああこれは、もう一度と言わず、ため息が出そうだった。* ] (369) 2023/03/02(Thu) 18:48:21 |
![]() | 【人】 タカノ[ そうしている間にも店内は大忙し、本日も大盛況のご様子で。 なにやらボロネーゼが流行っているらしい。 納得だった。 盗み見た神田くんの横顔>>218がほどよく溶けていたので。 彼が溶けるなら大抵の人類が溶けるだろう。 良い舌を持ってして、それを上手い事説明できる彼が 認めたのだから。 そうしてひょい、とヘルプの呼び声に答えるように 店長が顔を出したなら、そちらへも視線を遣り お邪魔してるよ、とも、こんにちは、とも 取れる軽い会釈をする。 本当に盛況だなぁと思いつつ、客の自分に できることは、 さっさと皿を綺麗にして退店すること。 否。そうして慌ただしく店を出ようとすれば 逆に気を使わせてしまうのだ。以前そういうことがあった。 学んだ。 急がず食事を楽しんで、いつも通り ごちそうさまと言い、会計をして店を出る。 これが正解だと思っている。** ] (370) 2023/03/02(Thu) 18:49:14 |
タカノは、メモを貼った。 ![]() (a59) 2023/03/02(Thu) 18:51:58 |
![]() | 【人】 客 クリス── バグった葉月さん ── [突然葉月さんが真っ赤になったから。>>363 俺の方が逆にびっくりしてしまった。 アレ?もう怒って無いのかな?? 言葉は乱暴だけど、さっきまでと雰囲気が違う。 そして突然捨て台詞を吐いて、嵐のように去ってしまった。>>364 俺はそれをただただ見送る事しか出来なかった。 ……縁を切られたりは、しない?のかな? これは安心しても大丈夫なんだろうか?] ……俺。今日何回バカって言われたんだろ? [思い返せば。 とてもとても小学生の喧嘩っぽかったと思います。 でも本気で嫌われてはいなさそうだ。 そう思うと、胸があったかくなった。] (371) 2023/03/02(Thu) 18:52:05 |
![]() | 【人】 客 クリス[そうして入った瞬間出たお店のドアを再度くぐる。 その日の俺は良い笑顔でご飯(お肉)を食べただろう。 ところで葉月さんの中の俺は随分美化されてるようだが。 今までの俺の言動を思い返して欲しい。 恋愛経験はお察しです。 そうして俺はその後も。 喧嘩して仲直りしたらちょっとは仲良くなれたかな? などと気安く。 葉月さんが入店したら、手をふったり、笑顔を向けたり、声をかけたりしたのでした。 お店の中でしか声をかけないことだけは徹底したよ?**] (372) 2023/03/02(Thu) 18:52:16 |
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![]() | 【独】 客 クリス/* 俺の中の人が混沌とする人間関係が好きなのがよくない。 そして普通に葉月さんはかぁいい。かぁいいのが悪いね。 ちょっと虐めたくなってきた(やめなさい) (-106) 2023/03/02(Thu) 18:56:22 |
![]() | 【人】 厨房担当(臨時ホール) ゲイザー買い物は時間泥棒!! [いくら多忙だなんだといったって、これだけは同意を咄嗟に示さずにはいられない。 嘉数の大漁のショッパーからも察せられるその話>>347に、速崎はついそう返していた。 戦利品がちゃんとある時間経過に対しては、「泥棒」とまでは言い過ぎだろうが。 そんな非番の嘉数も、一応非番の客ながら、神田とのお喋りの席に着いている。 戦利品を抱えた後輩へのホールのヘルプ要請は特に考えないまま。 オーダーが必要そうになるまでは、ひとまずこちらは後にして] (374) 2023/03/02(Thu) 19:04:17 |
![]() | 【人】 厨房担当(臨時ホール) ゲイザー[貝沢>>355からはきっちりデザートのオーダーを承った。 注文の通り、ひとりに二個。そこに速崎が何かしらの怪訝や心配を挟むことは無い。 店の売上云々の勘定を抜いたって、食べられる分だけ食べて貰えるのは嬉しいもの。] モチのロンですよカッチ! そう元気に可愛い声で頼んで貰えたら……うん嬉しいですね! [……声(の聞き覚え)については触れない心算でいたのだが、ダブルチーズデザートオーダーの嬉しさで、つい普段からの印象が滑った。 ひとまず、口に出したことを咄嗟に言い直すことはせず、努めて笑顔のまま] タルトにストロベリー、ケーキにブルーベリー、 それに紅茶でかしこまりました〜。 [こうして速崎は気を取り直し、意気揚々と、カウンター越しに店長らにオーダーを伝えに行く。] (375) 2023/03/02(Thu) 19:05:34 |
![]() | 【人】 厨房担当(臨時ホール) ゲイザー[注文の後に焼き上げられたタルトとケーキ、それぞれの上を異なる色のベリーが飾る。 紅茶は茶葉から淹れたもの。 甘味の味を妨げないよう、余計なフレーバーを添えられていない、芳醇ながらも爽やかなディンブラのティー。注がれる器は、水色のウサギのシルエットがワンポイントになっているティーカップとソーサー。 ケーキとの組み合わせということもあり、砂糖やミルクやレモンはお好みで、という形で別添えになっている。] お待たせしましたー! ぜいたくダブルチーズ(デザート)、 ゆっくりまったり堪能していってね〜ん。 [まずストロベリーの乗ったベイクドチーズタルトを、次にブルーベリー乗せのチーズケーキを。 デザートの後から、紅茶のティーセットを。 カウンター席の貝沢>361のもとに届けて告げた言葉尻は、つい普段の癖で高校の同級生的なノリになってしまった。 言い直そう……と思ったところでふっと過ったのは、神田>>134からの先ほどの一言で。 ここでのお客様は神田ではなく貝沢なれど、「カッチ」呼びをしていながら今更、というのもあって口調を正すことはしなかったのだった。**] (376) 2023/03/02(Thu) 19:10:33 |
![]() | 【人】 厨房担当(臨時ホール) ゲイザー (377) 2023/03/02(Thu) 19:11:24 |
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厨房担当(臨時ホール) ゲイザーは、メモを貼った。 ![]() (a60) 2023/03/02(Thu) 19:19:47 |
厨房担当(臨時ホール) ゲイザーは、メモを貼った。 ![]() (a61) 2023/03/02(Thu) 19:20:52 |
![]() | 【独】 客 クリス/* ところで言わせてください。 匿名メモの中の人天才!! ありがとうございます(拝む) 平日の昼間にたくさんログを伸ばしてしまって、コア短い人に申し訳ないの気持ち。 皆さんとの会話が楽しすぎて楽しすぎて。すみませぬ。 ありがとうございますなのです!! (-109) 2023/03/02(Thu) 19:23:36 |
![]() | 【人】 厨房担当 マシロ楽しみにしてくださってたの、嬉しいです! スープ系の中だと、私のイチオシなので。 [ 「うまそ」と零れた声には、心からの笑顔を。>>368 バゲットにバターを塗る一手間があるだけで オニオングラタンスープというものは味わいが変わるのだ。 バゲットはスープやチーズを吸い込んで、 けれど特有のサクサク感も失わないよう時間を測った。 常連様の好みは自然と把握しているもので 高野が汁物類を好き、ということも覚えているが>>144 スープの中に入ったパン類の硬さの好みまでは分からない。 この機会にしっかり覚えようと、微笑んで様子を伺い ] (378) 2023/03/02(Thu) 19:24:22 |
![]() | 【人】 厨房担当 マシロ[ は、と慌てて澄まし顔を取り繕い 大声での店長ファンコールを聞いたお客様やスタッフに 照れくさそうに頭を下げ、高野へ向き直る。 ] 忙しく見えるかもしれないですけど 気にせずゆっくりしてくださいね。 [ 慌てて退店しようとしてくれる気遣い自体は嬉しいけれど 回転率重視のファストフード店ではないのだ。 席数にもまだ空席はあるし、 単に注文が一気に重なっただけだろう。 さらっとそれだけを付け加え 次の注文のサーブ準備のため、席を離れた。* ] (380) 2023/03/02(Thu) 19:24:39 |
![]() | 【人】 役者 セロ 朝10時からの収録が押しに押してやっと終わった頃には、お昼を回っていた。 うなる腹を宥めながら訪れたのはいつもの場所。 木製のドアを開けた先は、いつもより賑わっていた。 (まあ、日曜のお昼だしね。) カウンター……は人が多いので、二人掛けの席に腰を下ろす。隣の人と目が合うようなら、軽く会釈をするだろうか。>>167 高野とレイラを認めて内心ガッツポーズする。今日はついている。 今日は何にしようか。 メニューを取ろうとして、見覚えのある男性に気が付く。>>0:45 (たしか、事務所の先輩の彼氏……だった人) 一度だけ軽く挨拶をした程度だが、先輩からその後の話しを聞いておりなんとなく覚えていた。向こうは覚えていないだろうけど。 先客たちの賑やかな声を聞きながら、メニューに目を通す。 「ボロネーゼ、カルボナーラ、ボロネーゼ……うーーん」 散々迷って結局注文したのは、 「すみません、ボロネーゼとカルボナーラお願いします」 どっちも食べてしまえばいいのだ。* (381) 2023/03/02(Thu) 19:34:36 |
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![]() | 【人】 会社員 レイラ[アイドルを辞めたとは言えど。 最低限の体型維持には一応気を配っているので 普段暴飲暴食をすることはありませんよ。 しかしたまに好きなお店に来た時くらい贅沢したっていいだろう。 玲羅は自分にそう許すことにした。] え〜可愛い声だなんてそんな照れちゃうな。 おススメ上手なんですから〜。 [客をあだ名で呼ぶ速崎である。 うっかり心の声が漏れたのだとも思わず、 気安い軽口の類だと受け取った。>>375 店員さんの距離感については 自分は好きなので砕けた口調も特に気にすることはない。 オーダーを受け取った彼女が去っていくのをのんびり見つめ。] (382) 2023/03/02(Thu) 19:37:07 |
![]() | 【人】 会社員 レイラ[注文が届いたのはそこまで待たずしてだった。 ケーキとタルトの皿の後、紅茶がテーブルに置かれ。 紅茶についてさっぱり詳しくはないのだけれど どこか爽やかさのある、ほっとする匂いが漂う。>>376] わあ、良い匂い〜。めっちゃ美味しそう! はーい、堪能しまーす♪ [バーガー屋のオーダーみたいだなとはちょっと思ったので、 ふふ、と小さく微笑んで。 食べる前に写真を摂り、デザートフォークを手に取った。 いつも思うけれどここの料理は食器も凝っているし 毎回バリエーション豊かだ。 やっぱりオーダーメイドなんだろうか…と ちょっとした疑問を浮かべつつ。] (383) 2023/03/02(Thu) 19:37:45 |
![]() | 【人】 会社員 レイラん、おいしい〜〜。 [ぱくりとタルトを頬張れば こんがり焼かれた生地の香ばしさが広がる。 クッキーのような表面生地はサクリとした食感で チーズの風味と甘酸っぱいストロベリーソースがとてもグッドである。 チーズケーキも同様に。 コクのある濃厚なチーズは爽やかな風味で しっとりしたなめらかな生地が舌を楽しませてくれる。 甘さがそこまでクドくない分これまたブルーベリーと馴染む。 紅茶は甘味があるのであえてストレートで。 芳醇な紅茶を味覚でも嗅覚でも楽しみ、 穏やかなデザートタイムにのんびりと浸っていた。**] (384) 2023/03/02(Thu) 19:39:07 |
![]() | 【人】 厨房担当 マシロ[ 追加注文のデザート類はゲイザーが。 神田のデザートはコールスローと一緒に瑞野が、と 思い至ったところで遠目にチエもいる席を確認した。 食後のコーヒーを出し忘れていた。 食後のコーヒーは神田がいつも注文するもので 今日もゲイザーに言っていたのを聞いていた。>>31 忙しさでホールにいた全員目が回っていたのだろう。 先も述べたが、常連様の好みは記憶している。 コーヒー豆の種類や苦味、渋み、甘味の強さの好み ミルクは必要か砂糖は入れるかエトセトラ。 神田が好むコーヒーを適切な手順を踏み淹れ終えると 瑞野のサーブや二人の会話を邪魔せぬよう顔を出し ] (385) 2023/03/02(Thu) 19:45:18 |
![]() | 【人】 厨房担当 マシロ神田さん、すみません! 食後のコーヒー、お出しするの遅れちゃいました。 ごゆっくりどうぞ! チエさんも、店のことは気にせずゆっくりしてね [ それだけを告げ、コーヒーを置いて 何も無ければ足早に席から離れよう。* ] (386) 2023/03/02(Thu) 19:45:24 |
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![]() | 【人】 厨房担当 マシロ[ 新たなお客様──こちらも常連のお一人だ──が ドアベルを鳴らしたのはその数分後か。>>381 お冷とおしぼりを手にお席までお伺いすれば なんと二種類注文するという。 ] えっと、二種類をハーフサイズにして一人前にしたり 量の調整も出来ますが…… 通常サイズのボロネーゼとカルボナーラ お二つでよろしいですか? [ 何せボロネーゼにはミートボールも入っている。 食後にデザートを食べるタイプの常連様だっただろうか? 常連様の中には、本当に肉を求めてやってくる 栗栖のようなお客様もいるのだ。 (余談だが、大咲は彼の注文スタイルに何も思っていない。 笑顔で食べてくれれば何でも嬉しいからだ。) ] (387) 2023/03/02(Thu) 19:54:04 |
![]() | 【人】 厨房担当 マシロ[ もし悩むようなら、量の調整の相談に応じよう。 通常量二種類で構わないのならば 大丈夫かの確認はせずに、すんなりと肯いて。 どのみち今は厨房に店長もいるのだし 時間を掛けずにサーブすることが出来るだろう。* ] (388) 2023/03/02(Thu) 19:56:42 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタ――カウンターにて―― [少しだけ流れた空白を埋める言葉はない。 彼女も自分もそれを誤魔化すようなことはせず、カメラロールに視線を移す。>>301>>02] 実際楽しんでるからね。 おだてたらアルバム作ってプレゼントしたくなっちゃうな。 ほら、これも、これも。 マシロちゃんも他の人も色んなの作ってるから忘れてるかもだけど、 マシロちゃんが作ってくれたのだからね。 アルバムに出来るくらいは撮ってるよ。 [フォルダは「うさぎ」だから、真白の料理だけが並んでいる訳ではないが。 料理のことに関しての記憶力には割と自信があるのが自慢だ。] (389) 2023/03/02(Thu) 20:08:42 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタ (390) 2023/03/02(Thu) 20:09:45 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタ[それから「どっちも」のオーダーが那岐に通ったのを確認して>>359、席を移動した。 会話を交わした高野とは席が離れるから、「じゃ、また」と会釈した。 彼も引き続きご機嫌な時間を過ごせますように。>>367 慌てた様子の知恵には「ごめんねー」とちょっと眉を下げてから、居場所を失った荷物たちの為に荷物籠を店内の端から知恵の横に運んだ。>>349 横幅があるショッパーは斜めじゃなければ入らないかもしれないが、中身は食べ物ではなさそうなので惨事は起きないと思いたい。 むしろ自分の席の脇に置いていた方が落ちそうで心配だ。] おじゃましまーす。 あ、オーダーもほぼお揃いじゃん。 通じ合ってんね僕ら。 [開けて貰ったスペースに、ハンカチとカメラが鎮座する。 自分にとっては切り離せないアイテムは、昼でも夜でもこうしてハンカチで区切られた場所を陣取っている。 だから外から見た自分は「写真好き」に見えているのだろうとは思っている。] (391) 2023/03/02(Thu) 20:10:26 |
![]() | 【人】 店長 アン皆様、いらっしゃいませー。 あら、知恵。またお買い物の帰り? [ぐるりと見渡し、お客様がたへ一通り目配せ。 裏に一回まわってきたから、沙弥がいることは把握していたのだけど。 テーブル席で神田さんと話す知恵を見かければ、非番なのにうちの子たちは、と小さく笑う。 もちろん、勤務時間外のふたりに仕事を頼むことはしない。] さて、まずはサーブかしら。 デザートが浮いてる? 遅れてるところは――…… [思考を整理するように口に出しながら、カウンターに並ぶ皿をそれぞれ求められるところに運んでいこう*] (393) 2023/03/02(Thu) 20:12:29 |
![]() | 【人】 若者 ミスミ[背景、天国のばあちゃん。 空高く、春一番が吹くこの季節いかがお過ごしですか。 俺は、この春日本に帰ってきました。 日本に帰ってきて、念願だった料理の仕事を始める、はずだったんだけどさぁ] (店辞めたとかどうして誰も教えてくれんかったわけ?…いや、無理か) [俺が継ぐはずだったばあちゃんの定食屋のあった場所は、もう、軒並みでっかい道路になっちまったよ**] (394) 2023/03/02(Thu) 20:12:47 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタん? ああ、ここの写真はアップしたことはないよ。 お店として気になる? [SNSは専ら自炊用で、たまに旅行の土産スイーツなどや宅配デリなどを載せている。 どこにも載せない――「金にならない」写真を撮るのは、この店のひと時を記憶しておくための記録という感覚だ。 だから嘘ではないのだが、撮影自体が店としてNGならば今後は控えるつもりで眉を下げた。 証拠を見せる意図ではないが、スマホから"Kandataya"にログインして一覧を見せる。 最新は今朝のスモーブロー。 特に明かしても隠してもいないプライベート情報「独身男性」はタグを見れば知れる。 それなりの数のフォロワーはもう把握しきれていないから、店内で会えば会話をする高野がフォロワーであることも実はいまだに知らない。>>366] (395) 2023/03/02(Thu) 20:12:55 |
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![]() | 【人】 グルメライター ヤワタ[写真撮影がNGか?という懸念は幸い杞憂だったようだ。 知恵の本意は次の質問にあるのだと知る。>>351 本人が「全然まとまりない」と言うように、どこか歯切れの悪い言葉が続く。] 僕はねー、写真に撮る時って、被写体が「すき!!」って気持ちでいっぱいで、その瞬間を忘れたくないから残してるんだよね。 [こちらに向かう那岐が見えた。>>360 その手に持つ自分の注文が「忘れたくない好き」であることを、届く前から確信している。] だから、ぬいぐるみと食事の写真を見たら、「ああデート楽しんでるなぁ」って気持ちになるかな。 勿論、そのぬいぐるみと皿のレイアウトによってはちょっとそわそわしちゃうこともあるけど。 んー…… 「ほんとはあんま良くない」って気持ちがあるけど、 「正直結構かわいい」の気持ちがチエちゃんの中にずっとある感じなのかな。 それなら、僕はチエちゃんが「かわいい」「すき」に前向きになれるように背中を押したい。 こういう答えじゃ、駄目? [水を飲んだ。 少し後方でタイミングを見計らってくれている那岐に合図だ。] (396) 2023/03/02(Thu) 20:13:54 |
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店長 アンは、メモを貼った。 ![]() (a62) 2023/03/02(Thu) 20:18:06 |
![]() | 【人】 厨房担当(臨時ホール) ゲイザー[ところで、速崎は先程、神田のオーダーに「コーヒーも後でお持ちします」>>53とはっきり言っている。 速崎がそのことをはっと思い出したのは、別の記憶>>376に引きずられる形で――。 結論から言おう。 注文リスト内にもあった筈の食後のコーヒーのオーダーを速崎がすっぽかす形で 大咲が神田に食後のコーヒーを出している>>385>>386。 一応、一組のお客様に対しても複数のスタッフで応対する『Madam March Hare』なのでまだ許されるかもしれないが。 これが「一組のお客様に対してスタッフ一人で固定」という文化圏や店での出来事であれば、言わずとも察せられる大変なことになる。 忙しくて目が回って色々飛んでいた、なんて言い訳をするつもりはなく] マシロん!! マジ!! ありがと!! [店長への盛大なファンコール>>379なんて別に恥ずかしく思ってない……というか人のことは言えないレベルの大声を、ゲイザーは張り上げたのだった。] (397) 2023/03/02(Thu) 20:20:44 |
![]() | 【人】 客 葉月-夜によく見かけるイケメンの話- [Q.葉月さんってイケメンは全員嫌いなんですか? A.基本的にはそうです。でも例外もいるよ] [ライターの仕事は時間拘束も不規則で、ディナーのピークもとうに過ぎたころようやくご飯にありつけることだって少なくない。 だから人がまばらになった夜更け、流れるBGMがしずけさを引き立てるその空間で。 オープンキッチンの向こう側、心地の良いメトロノームのように淡々と動く彼の手つきをなんとはなしに眺めながら食事をしたこともきっとあったはずだ。>>111 取り立てて何か話をしたわけじゃない。 けれど俺は、その時間が嫌いじゃなかった。 一見単純そうに見えてその実複雑な手捌き。 刻んで炒めて茹でて、食材たちが形を変えて美味しい料理になっていく姿はまるで魔法みたいに見えた。 その視線に、彼は気付いていただろうか。 少なくとも、俺は彼のことを知っている。紺色のキャスケットがトレードマークな彼のことを] (398) 2023/03/02(Thu) 20:21:11 |
![]() | 【人】 厨房担当(臨時ホール) ゲイザー[それから慌てて、本当に慌てて、速崎は今度こそ神田の元へと小走りに向かった。] カンちゃんコーヒー遅くなってごめん! 時間圧してたりとかしてないといいけど……。 [流石に「うっかり忘れてた」とは、事実であっても失礼すぎて口にできない。 すっぽかしのお詫び……の心算は決してなかったが、あの時噴き出されてしまったこと>>134に応えるように、「カンちゃん」へのざっくばらんな言い回しをここで紡いでいた。 嘉数とのお喋りをゆっくり過ごせる程度に余裕があるのなら、まだ良いものの。 スケジュールのことが気に掛かれば、こちらからの話は謝罪のみで終わってしまう。] (399) 2023/03/02(Thu) 20:21:29 |
![]() | 【人】 客 葉月-イケメンに恥ずかしいところを見られた話- [それはさておきあの日>>365、俺はめちゃくちゃに動揺していた。 だから脳みそなんてほぼ動いてないようなものだったけれど……時間が経って少し落ち着いてきた頃、思ったのだ] (あれ待って、さっき ぱたんって音したよな!?!? というかさっきは余裕なかったけどあの店員さんいたよな!?!?見られてた!?!?!?!?) [実際のところ、位置関係とタイミングのおかげで顔は見られていなかった可能性は十二分にあったのだけれど、そのときの俺はそんなこと思いつきもしなかった。 湯だった頭のまま店のドアをばーん!と開け、厨房の方を見遣って彼の姿を見つけたなら] (400) 2023/03/02(Thu) 20:22:11 |
若者 ミスミは、メモを貼った。 ![]() (a63) 2023/03/02(Thu) 20:22:27 |
![]() | 【人】 客 葉月──あのすみません!誤解なんで忘れてください! [と、そこそこのクソデカ声で言い放っただろう。 この日俺は見事、二人のイケメン相手に自分の見せたくなかったダサい姿を晒す羽目になった。 未だに夜寝るときにふと思い出しては、枕に顔を埋めて 「ああああああ」 とじたばたすることになる思い出その2である] (もう全部栗栖がわるいバーカバーカ)(八つ当たり)** (401) 2023/03/02(Thu) 20:23:20 |
![]() | 【人】 厨房担当(臨時ホール) ゲイザーあ、ツユリん! いらっしゃいませー! 今日もごゆっくりお過ごしくださいね〜。 [ここで新たに「不思議の国」の扉を開いたお客様>>381の姿に気づき、速崎はぱっと笑顔で挨拶を。 大咲が応対する>>387のを見ながら、速崎は、少し慌ただしい昼を駆け抜けていく。 慌てているとはいえ、今度は努めて、「ツユリん」もとい栗花落の声への感想は漏らさない。 貝沢に対して先ほどやらかしたうっかりは、ただの「おススメ上手」>>382認識だけで済んだようで、そのことにほっとしてはいた速崎である。**] (402) 2023/03/02(Thu) 20:24:36 |
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パーティーの主催者(村建て人)は、メモを貼った。 2023/03/02(Thu) 20:29:43 |
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![]() | 【人】 グルメライター ヤワタちょ! 何それナギちゃん、僕バージョンて…… [普段は黙々とスピーディに調理をこなす彼の目元が柔らかい。>>360 はわわわ……と開いたままの口が戦慄いて、何度も瞬きする。] うっそマジか。 想像以上に「おめかし」してくれてんじゃん! ふわ〜うっれしー…… ね、ね、見てチエちゃん。 ナギちゃんにダブルベリーで頼んだらめっちゃすごいの来た。 [出したままのスマホで撮ろうとして―― カウンターより光源が心許ないことに気づいてカメラの方にする。] (403) 2023/03/02(Thu) 20:32:15 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタありがとうナギちゃん。 さっきのパスタはオレンジのダイヤだったから、紫のスペードと赤のハートなのも画的にワクワクする。 [店内はレアキャラ店長の姿も見えるくらいには忙しそうだから、それ以上の賛辞はぐっと堪えてシャッターを切った。 再びカメラを置いたタイミングでコーヒーも届けられる。>>386 真白にも『神田さんスペシャル』を見せびらかして、その後詫びにやってきたゲイザー>>399にも同様に。] なんもだよー。お疲れ様。 [好みど真ん中の味になるように配合されたブレンドのコーヒーは、別撮りで一枚。] (404) 2023/03/02(Thu) 20:32:58 |
![]() | 【独】 厨房担当 シャミ/* ところで私はそろそろあれを把握した方がいいな みんなのぉ 性別を サモエドは考えてないけど、でもセンシティブな問題だからPLが間違えると顰蹙だぁ (-118) 2023/03/02(Thu) 20:35:18 |
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![]() | 【人】 厨房担当 那岐[神田にサーブを終えた後、店内をゆるりと見渡せば。 片や紅茶や>>384、珈琲などが仕上げに運ばれてくる頃合い。>>386 中には今から食事をと新たに扉を開く気配もある。>>381 そちらには大咲が向かっているので任せるに限る。 厨房担当とはいえ、時にフロアにも駆り出される身。 無意識に客席のテーブルに目が行けば、 空いた皿や、少なくなってきた水にも気づく。 この店は、ランチタイムであっても回転率を優先して客を急かして追い出すようなことはしない。 それは常連の人々なら知っていることだろう。>>370 ふと目についた空いたグラスに。 レモン入りのピッチャーを持って自然と足は向かっていた。] (405) 2023/03/02(Thu) 20:40:41 |
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![]() | 【人】 グルメライター ヤワタ[さて、食事の順番としてはデザートの方が後なのだろうが、コールスローにもりんごが入っているので実質デザートと言えるという強い気持ちでデザートフォークを先に取る。] チエちゃんもデザート頼む? ベリーどっちかにするなら頼まない方お裾分けするよ? [知恵もダブルで頼むならお裾分けは別の機会にするとして。 まずはソースがかかっていない部分にフォークを入れる。 スフレタイプではないが、泡を切っているような軽いフィリングの感触の後に、タルトの固さ。 少し力を込めると割れた拍子にフォークが更に当たってカツンと音を立てた。] ん! んんぅ〜〜〜〜 [顔のパーツを中央に寄せる癖。 弛緩した笑顔は蕩けている。美味い。語彙が追い付かない。] (407) 2023/03/02(Thu) 20:44:16 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタあ〜これすっごい好きだ……。 軽いのに軽すぎないのは何だろ、クリームチーズだけじゃないよね? でもヨーグルトだともっとあっさりした風味になるし…… マスカルポーネ?違うかな。 後からベリーのソースがかかる分、生地の酸味が強過ぎないのも良いね。 そんでこのタルトだよ! バター最高……そんでこれ薄力粉だけじゃなくてアーモンドプードルも使ってない?タルトだけお持ち帰りしたい最高…… [うっとりと咀嚼した後、コーヒーを一口、そしてブルーベリー部分、ストロベリー部分と口に入れてはその度に幸せの溜息を吐いた。] (408) 2023/03/02(Thu) 20:52:55 |
厨房担当 那岐は、メモを貼った。 ![]() (a64) 2023/03/02(Thu) 20:54:19 |
![]() | 【人】 店長 アン[目立って滞っているものがなくなれば、この先を捌くためにキッチンに入ろう>>381>>388。] ボロネーゼとカルボナーラ、両方ね。 ボロネーゼは今日よく出てるし、厨房で捌いてる那岐のおかげかもしれないから、わたしはカルボ入ろうかな。 [濃厚クリームの……と銘打ったカルボナーラに欠かせないのは、ベーコンと生クリーム。 本場イタリアではクリームを使わないのは知っているけれど、この国で求められているのはとろりとミルキーな卵とチーズのソースだから。 けれどよくあるレシピよりはクリームを控える。代わりにしっかりとベーコンから脂と香りを出して、コクに変えるのがMadam流。 チーズや卵に火が入りすぎてしまうから、トマトソースパスタのように事前に仕込んでおくことはできないのが、カルボナーラ。 もちろんこっくり煮込んだトマトソースもそれはそれで格別の味わいだから、優劣がつけられるものではない。 けれど今日みたいなちょっぴり慌ただしい日は、時間のある人間が取り掛かるのが一番*] (409) 2023/03/02(Thu) 20:54:46 |
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![]() | 【人】 厨房担当 シャミ─ 厨房にて ─ [コンソメの引き方を初めて知ったのはいつだったか。 魔法のような作り方だと、今も不思議に思っている。 感想は一言ずつただ「すごい」と「美味しい」 シンプルな驚きと感動を、いつかの自分の記憶と共有してくれた青年>>357は、その後もたびたび肉尽くしを食べに来てくれる。 お酒を注文されないのは、飲まないのだろうかと。 デザートを勧めて固辞されてからはそれも積極的には推さなくなったが、甘いものを全くとらないわけでもないことは、会計後にキャンディーを摘み上げる仕草から知っている。 いつしか、彼の座る席にはお水の他に、ドリンクメニュー外のサービスのお茶を最初の一皿と一緒にサーブするようになった] (410) 2023/03/02(Thu) 21:11:57 |
![]() | 【人】 厨房担当 シャミうん、……良い子 [スープ鍋の中には、野菜とミンチ肉と卵白の固まった塊が浮いている。 失敗した卵とじのようにも、失敗したかきたまのようにも見えるミンチの蓋。その中央にレードルで穴を開けて、あとはもう触らない。 卵白で凝固したこの具の部分は、後で濾してしまうもの。 分離した液体の方は今、アクを吸着されて清澄な黄金のコンソメへと成長中] 可愛いね [鍋に話しかけて、とろ火に弱めた] (411) 2023/03/02(Thu) 21:12:12 |
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![]() | 【人】 タカノ[ それから少しして 気遣いからの言葉には、短く頷いた。 大きな声が聞こえたときは、つい ] 元気だね [ と笑ってしまったかもしれないな。* ] (415) 2023/03/02(Thu) 21:24:56 |
![]() | 【人】 タカノ[ 熱々のうちに、スープはどんどんなくなっていった。 チーズがまた良い味を出しているため、 うっかり、酒を注文しそうになったくらい。 それくらい、美味であったが。 そう今は昼だ。 ランチを終えたら、まだ午後の仕事が残っているし 午後の仕事を片付けたら、ジムの予約の時間と なるだろう。 現役を離れて長いし、たとえ数カットだとしても 映る以上は、衰えただとか、劣化しただとか 思われたくはない。 食事制限がついてない分、どうしたって 美味しいものを食べるのであれば、 カロリーは消費しなければならないしね。 午後も恙無く過ごすために必要な幸福の 最後のひとくちを大事に口に入れ ] はぁ…… [ 幸せでしかないと物語るため息をこぼしたときだったか ちょうどよい具合に、声を掛けられたのは>>406 ] (417) 2023/03/02(Thu) 21:25:44 |
![]() | 【人】 タカノ うん、ありがとう。 お茶、いただけるかな。 本当はデザートも、と思っていたのだけど 今日はこの後も仕事があるから。 帰って寝るだけなら、絶対にデザートも 食べていただろうなぁ、少し悔しい。 [ グラスに水を継ぎ足す彼に、独り言のように そう零した。主にはいつも厨房の方に 居た彼と、話をする機会はどれくらい あっただろうか。 一度でもあったのなら、例に漏れず彼にも おすすめ、をねだっていたと思うのだが。* ] (418) 2023/03/02(Thu) 21:26:13 |
厨房担当 シャミは、メモを貼った。 ![]() (a65) 2023/03/02(Thu) 21:27:52 |
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![]() | 【人】 店員 チエあ、そーなんです? 撮る人って上げるのかと思ってた。 記録用とか? サンドイッチ? サーモンおいしそー…… [>>395言いつつアカウントを見せてくれるので、じゃあ何が、と思ったら他の料理写真たち。 といっても、店の料理というよりは……それこそ、自炊やデリとかのものに見える。 いつもカメラを持ってるくらいだし、そういう写真をたくさん載せてるのかと思ったのだけど、違うらしい。 じゃあそのカメラで何を――は、思うだけ。] あ、いや気になるとかじゃなくて。 見ちゃってすみません。うちは写真とかは、全然。 [むしろ乗ってるの見かけたら嬉しくて、時々検索する。 店の名前が長いせいか、店名入りで貼る人は少ないみたいだけど。] (419) 2023/03/02(Thu) 21:33:35 |
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![]() | 【人】 店員 チエそうー、そうなんですよね。正直かわいいが勝つって言うか…… でもマナー的に……って気持ちで。 デート楽しんでる、かぁ。 映り込み方によっては、気にならない? 背中を押したいとか、嬉しいこと言ってくれるんだもんなー…… [>>396うん、まあ、本当はあんまり強く否定はされないんじゃないかなって、前向きなこと言ってくれるんじゃないかなって、そういう期待で声をかけたことは否めない。 だけど、そういう期待でNoがきたら、それこそ諦めがつく気がして、客観的意見を求めたのだ。] ……ぬいぐるみ、作ってみようかな、って思っててさ。 もちろんすぐ可愛く作れるかはわかんないけど、練習して。 そんでさー、うちの店の料理と撮ってみたくて。 映えるかな? どうかな。 [なんてタイミングで、ナギさんがやってきた。 りんごのコールスロー、ボクも食べよっと。] (420) 2023/03/02(Thu) 21:43:04 |
![]() | 【人】 店員 チエえ、ダブルベリー! すご! そうそう、そういうのこそさぁ〜! [>>403スペードとハートのソースアートに、フルーツがたっぷり。 そういうのこそ、かわいいと一緒に写真に収めたいのだ。 きっとこれが、「好き!」の気持ちなんだろう。 今回はスマホじゃなくてカメラで撮るらしい。やっぱり気合の入る「好き!」は違うのだろうか、なんてズレたことを思う。] デザート! ストロベリーのつもりだったけど〜……それ見たら迷う〜! シェアも申し訳ないしぃ……あーでもおいしそう! [そんなの見たら、こっちもダブルが欲しくなる。 ブルーベリー分けてもらうのも、ほら、呼んだのこっちだし、ねだるみたいじゃない。 どうしよ……と近くを通ったマシロちゃんケイちゃんに視線を向けても、答えがあるわけではない。] (421) 2023/03/02(Thu) 21:53:03 |
![]() | 【人】 厨房担当 マシロ ― コーヒーお届け編 ― [ 人という字は支え合って出来ている、という 誰かは分からない偉大なる先人のお言葉があるが。 この店ではスタッフ同士が助け合う体制なのだから 大声での感謝には微笑んで頷くことで返事となった>>397 コーヒーを置いて、会話の邪魔をしないよう去るつもりが 神田はなにやら嬉し気にデザートを見せてくれる。>>404 「なんです〜?」とひょっこり覗かせて頂いて。 ] えっ、瑞野さんすっごいですね!? [ これが最近良く聞く"映え"というやつか。 ダブルベリーソースで描かれたスートマークのタルトは 寡黙気味な瑞野の性質も相まって職人技めいていた。 きっと彼の「うさぎフォルダ」に加わるのだろうか? 或いは手持ちのカメラで撮った後だろうか、と。 微笑まし気に手を叩き、一礼して別席のオーダーへ。 そこに神田ブレンドとはいえ、いつも通りのコーヒーが 単体で仲間入りしているとは知らないまま。* ] (422) 2023/03/02(Thu) 21:55:42 |
![]() | 【人】 厨房担当 マシロお待たせしました! ミートボール付きボロネーゼがおひとつと 濃厚クリームのカルボナーラに、ホットの紅茶です。 店長が作るの、結構レアなんですよ! ごゆっくりお食事をお楽しみくださいね。 [ そういえば、この人はそこそこ見掛ける方だけれど 高野や貝沢の来店と被るたびに 二人の方を良く見ている気がするなぁ、なんて。 しかし「見てますよね? 気になります?」とか いきなり店員が聞いてくるのは恐ろしすぎるだろう。 高野に至っては妙に視線慣れしているし。>>414 気になることがあるなら繋げてあげたいのだが、と 妙な歯痒さを覚えつつ、席から離れた。** ] (425) 2023/03/02(Thu) 21:56:48 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタどうだろ、アップすることで誰かの評価とか共感が欲しいって気持ちがあればアップするというか……このアカはそうだよ。 [だから、「見せた」。 謝られることではない。>>0:419] ここで撮った写真を載せてないまま持ってるのは、勿論許可を得てないからっていうネットリテラシーの部分もあるけど、今撮影NGじゃないって聞いてもまあ気持ちの部分でね。 ……宝箱に仕舞う感覚というか……ちょっと恥ずかしいな。 [今のは内緒ね、と照れ笑い。] (427) 2023/03/02(Thu) 22:12:54 |
![]() | 【人】 店長 アン[カルボナーラのベーコンは、しっかり脂を出すことが大事。 しっかりと大きめの拍子木に切って、ほんの少しのオリーブオイル。 少しオイルを足すと、呼び水のように脂が出やすくなるから。 香りが立ってきたら白ワイン。 そのまま少し煮詰めて――その間に、全卵を黄身と白身にわける。グレーターでおろしたてのチーズをボウルにたっぷり、そこに卵黄を落として、濃いチーズソースを作る。 クリームが入るのはパスタが茹で上がってから。 白ワインと煮詰まったベーコンに湯切りしたパスタを加えて、ワインと乳化させるタイミングでクリームを入れる。 火が入りすぎないように、全体がまとまったらチーズソースの方にベーコンごとパスタを移して、和え絡める。] (428) 2023/03/02(Thu) 22:20:23 |
![]() | 【人】 若者 ミスミ[仕事の都合で彼方此方国内を飛び回って忙しかった父親の代わりに、自分の面倒を見てくれたのは古ぼけた定食屋を営む母方の祖母だ。 お遊戯会も、授業参観も、入園式も、卒業式だって、父親が来てくれたことなんて一度もない。 遠足も運動会も、弁当を用意してくれるのは祖母だったので、大河自身は母親のお弁当というものを知らないし、自分が歩き出す前に母は事故で他界してしまったので母親の味どころか声も顔も古いホームビデオぐらいでしか知りようがない。 そんなわけだから、周りの同級生のようにカッコいい飛行機のチーズが乗ったドライカレーでもなければ、親指姫デザインのドリアでも、うさぎちゃんおにぎりのはいったお弁当でもなかったけれど、ばあちゃんの作ってくれる醤油の香ばしい竜田揚げは飛び切り美味しかったし、薄焼き卵で巻かれたおにぎりをがぶりとかじれば豆ごはん独特の甘いかおりがぷんと口いっぱいにひろがった。 ちょっと地味だけど、誰にも負けないお弁当だと保育園児ながらに思っていたし、春夏秋冬どの季節でもばあちゃんのご飯はおいしかったから、いつか自分もばあちゃんと沢山おいしいものを作りたいと自然と思うようになったのだけど] (430) 2023/03/02(Thu) 22:25:52 |
![]() | 【人】 若者 ミスミ(やっぱり、日本に残ればよかったかな) [日本再上陸まではあんなに軽快に、跳ねるようにリズムを刻んでいたデッキシューズの裏も今ぺったらぺったら、下手くそな餅つきのような音を立てている。 祖母が亡くなったのは自分が父親と、彼が再婚した義母と共に渡英したしばらくあとだった。 大人になったらばあちゃんと一緒に店がやりたいと伝えた時に握った手は、どうしてあんなに大きなおにぎりが握れたのかと思うほどの、痩せて骨に皮がやっとへばりついているかのような小ささだったのを思い出す。 それでも、そしたらばあちゃんは大河が帰ってくるまで元気でおらんとねえ、と、笑っていたのに、時間というやつは何て残酷なんだろう] (431) 2023/03/02(Thu) 22:26:05 |
![]() | 【人】 若者 ミスミ…。 [ぐず、と鼻が小さくなる。 こういう時に花粉症ならまだ言い訳も経つのかもしれないが、残念なことにこの短い人生いまのところ花粉よりも自分のほうが強かった] …ばあちゃんの芋ご飯、食いてえなぁ。 [ポツン、とつぶやいた声は蝋梅を散らす春一番に乗って。 馬鈴薯でも、甘藷でもない、里芋のご飯。 彼女の作る物は何を食べてもうまかったけれど、元気がないときに何も言わなくても作ってくれた大事なメニュー。 日本から離れる時に食べられなくなると困るだろうと教えてくれた分量はレシピブックの一番最初のページにある。 でも、分かっている。 あの味は、もう、永遠に食べられない。 材料もレシピもわかっているのに、絶対に、永遠に同じ味にはならないのだ] (432) 2023/03/02(Thu) 22:26:16 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタその「マナー」は誰が言うのかな。 提供してる場所が言うならそれはマナーじゃなくてルールだから守らないといけないよね。 でもそれ以外の人が言うなら正直「うるせーばーか」って無視しちゃえよーって思う。 僕が気にするレイアウトってのは例えば皿の縁に座らせてたり、ストローの飲み口に口の部分をつけてたり、つまりは衛生面だよ。 それに料理でぬいぐるみの方も汚れるんじゃないかなと思うとそわそわする。 勿論これも僕の一意見だから、さっき言った理屈だと「無視しちゃえよー」ってことになるんだけど。 [マナーと言えば言葉遣いもそのひとつ。 社会人としては店員に対してこんなに砕けた口調なのはマナー違反と捉える人もいるかもしれないが、無視しているのが現状。 知恵が敬語から段々砕けた喋りになっているのも>>0:420、周りがどう言おうが自分は歓迎なのだからマナー警察はお帰りくださいの心待ちだ。] (433) 2023/03/02(Thu) 22:26:24 |
![]() | 【人】 若者 ミスミ……。 [ずび。ずびび。 ああ、胃袋よりも鼻のほうが煩いとは、なんてことだ。 ばあちゃんが言っていたじゃないか、悲しい時ほどちゃんと飯を食え、と。 お腹いっぱいになったら、悲しいこともつらいこともどうでもよくなって、そんなことよりも次にどうしなくちゃいけないのかを自分の胃袋が教えてくれるのだと] …。 [すん、と、鼻を一つすすった。 日本に独りで戻ってきた以上、自分自身でどうにかするときめたのだ。 勝手に立退書類にサインしやがった親戚はおれど、そんな奴らと仲良くできる自信はない。 ならば、今の自分がやるべきことは何か] 飯を、食う。 (434) 2023/03/02(Thu) 22:26:28 |
![]() | 【人】 若者 ミスミ−→店内− [そう、話はそれからだ。 和食の店や定食屋は祖母を思い出して勝手にしんみりしてしまうから今は洋モノがいい。 何も考えず、ただ飲食店だなと思って入った店の中はオールドカントリーと呼ぶにはちょっとおしゃれ。 許されるならユーズドアメリカンというよりも一昔前のイギリス、のような。 かといって雀の涙のような量しか出てこないようなオシャレなボリュームの店は今の気分ではないので、店の構え通りに田舎料理のボリュームがあることを期待するしかない。 店の戸を開き、独りであることを伝え。 カウンターでもテーブルでも構わないことは伝えたが、それよりも] のうこうかるぼなーら。 [本当だな?絶対だな??? 目に飛び込んできたメニューの日本語情報を脳内で確認してしまうのは、空港でとりあえずと食べたファミレスのカルボナーラがただのクリームスープかと思うほどさっぱりさらさらだったからだ。 さらさら、といえば味覚の好みもあろうが己の味覚は今更ながら訴える、あれは水っぽいカルボナーラだったと。 Alice in the wonderland といった店構えは帰国前からの延長戦のようでもあり*] (436) 2023/03/02(Thu) 22:27:22 |
若者 ミスミは、メモを貼った。 ![]() (a66) 2023/03/02(Thu) 22:30:57 |
![]() | 【人】 役者 セロ 店長さんのカルボナーラ!?やったー!!>>425 今日は本当にツイている日だ。 このお店の料理は誰が作ってもとっても美味しい。それは間違いない。それでも、普段あまり表にでてこない彼女の作る料理は、なんだか特別感があるのだ。 ベーコンの旨味がたっぷりのカルボナーラは濃厚でありながらくどさはない。チーズと卵のソースをたっぷり絡めて頬張れば、口の中いっぱいに幸せが広がる。>>425 ミートボール入りのボロネーゼはお肉の旨味がぎゅっとつまって食べる手が止まらない。 ストレートで入れてもらった紅茶はすっきりと飲みやすい。料理に合わせて茶葉を変えているのだろうか? グルメでないセロには残念ながら細かな違いはわからないが、この店の味が好きだった。* (438) 2023/03/02(Thu) 22:38:04 |
役者 セロ は、メモを貼った。 ![]() (a67) 2023/03/02(Thu) 22:40:47 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタへえ、手作り!いいね! [明かされた知恵の想いにぱっと顔を輝かせる。] 作った子のソロ写真じゃなくて、この店の料理と撮りたいって気持ち、応援するよ! [こちらに答えるのはサーブが終わった後。 口ぶりから思うに、何となくこれを打ち明けられるのは自分が最初ではないかなと思ったから。 どんなに仲良しで好きな同僚でも、知られるタイミングは選びたいだろう。] 「映え」に関しては、そうだなぁ。 その写真をお店の宣材として使うのが目的なら、実物を見てみないと何とも。 でも、確実にチエちゃんの心は撮る前の今より晴れ晴れするよって予言するよ。 「好き」を写真に撮ることでの心の動きには僕は詳しいんだ。 [店の宣材にすると言うのなら、今の段階では無責任なことは言えないが、個人的な想いなら、全面的に味方でいたい。 大きくもないが小声でもない声で言い切ってにこりと微笑んだ。] (440) 2023/03/02(Thu) 22:42:35 |
![]() | 【人】 店員 チエ共感かー。 共感っていうか、おいしそうだな、は思ってほしいですよね……撮る以上は。店のもの撮るわけだし。 でも、結局自分の「好き!」ベースなら、割とどっちでも良くなっちゃうのかなー。それは良くないかな…… [>>427敬語が緩んできてるのはまったく無意識だったので、時々口調が混ざる。 それだけ会話が楽しい印、なんて言ったら詭弁だけど、許してほしい。] 宝箱。ちょっと、わかるかも。 結局写真って、アルバムとかにしまって時々見返して……その時の思い出が自分の中にいつでも再生できるっていうか、そういうのが醍醐味だったりして、見てもらう、わかってもらうみたいなのはどっちでもいい、みたいなところはあります。 [店の宣伝がそうなっちゃ、困るけど。 神田さんの言うことはよくわかる。] (442) 2023/03/02(Thu) 22:46:15 |
![]() | 【人】 店員 チエ[宣伝に使うかどうかは店長にも相談してないし、そもそも撮るためのぬいぐるみがまだない。 きっとそこそこ満足行く出来になってから相談するだろうけど、目標として写真を宣伝に出来たら、ってところに置けたらやる気も出るかと思っていたのだ。 ただ、神田さんと話してたら、それは半分どっちでもよくなった。 この店の料理と撮りたい気持ちをそんなに応援してもらったら、それだけで何でもやれそうだ。] うるせーばーか、ね! そうする! よし、やる気出てきたかも。 ありがとうございます、神田さん。 [>>440気持ちは、写真を撮る前からもう晴れはじめてる。 写真を撮る人に聞いてみてよかったな、と思って、勢いパスタ皿を空にした。 もちろんコールスローサラダもだ。 上機嫌にチーズケーキを待つ姿勢。] (445) 2023/03/02(Thu) 22:53:26 |
![]() | 【人】 役者 セロ 〜回想:いつかの夜〜 「ぎゃーーー!!!」 携帯を握りしめて叫ぶ私の姿に、マネージャーが何事かと振り向く。 「高野さんが……!」 言い終わらないうちに、マネージャーはいつものことかと呆れた顔で前に向きなおる。 仕事帰り、マネージャーの運転する車の後部座席で聞いていた、いつもの番組。>>0:203 そこで発表された新情報。>>0:206 どうしよう、どうしよう!お便り送らなきゃ!また高野さんの演技が見られるなんて! 興奮する私を適当にあしらいながら、青信号で車が発進する。 動いて喋る彼はたまに見ている。なんなら食べる姿を。 しかし、お芝居をする彼は久しく見ていなかった。これが興奮せずにいられるだろうか。 何をお願いしようか。あれもみたい、これもやってほしい。願いはとめどなく溢れてくる。夜中の仕事の疲れなんてふっとんでしまうくらい、嬉しかった。** (447) 2023/03/02(Thu) 23:04:33 |
![]() | 【人】 客 クリス── 楽しいランチタイムの終わり ── [何時からか俺の席にはお水の他にお茶が供されるようになった。>>410 それをきっと当たり前だと思ってはいけないのだろう。 何時だって。熱いお茶の湯呑に触れるたび。 胸の奥が熱くなる気がする。] ありがとうございます。 [それくらいしか自分は返せないけど。 今日の香はチキン>>335みたいだけど。 今度またビーフコンソメが食べたい。 後、お肉で作ったハンバーグ。 笑うなかれ。俺の家ではハンバーグと言えば豆腐だったのだ。 だからあの日、遠藤さんが作ってくれたハンバーグ>>145は、本当にご馳走で嬉しかった。] (448) 2023/03/02(Thu) 23:06:04 |
![]() | 【人】 客 クリス[帰り際。何時ものように会計と飴を一つもらう。] ご馳走様でした。美味しかったです。 [誰が対応してくれても、何時もと同じようにお礼の言葉を口にして。] また来ます。 [次はパスタじゃなくてお肉メインで行きたいから。 今度は夜にでも来ようかな。 そうして俺は鐘の音を鳴らしながら、うさぎの穴を後にした。**] (450) 2023/03/02(Thu) 23:07:06 |
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![]() | 【人】 若者 ミスミThanks, あー…はい、カウンターで [だいじょぶです。 今の日本の事情が分からなくて後半は軽くもごもごと口の中でこねくり回してしまったが、日本人は概ねシャイな気質だというのが国際社会の判断だから問題あるまい。 カルボナーラが本当に濃厚なのかと問いかけるようにメニューからずらした視線が、ちら、とカウンターを案内してくれた人>>441を見てしまう。 別に濃厚かどうかでなくても店員の責任ではないのだが] カルボナーラと…あとなんか、お勧めありますか。 めっちゃお腹すいてるんで、割と、たくさん食べたいです。 [ことにお勧め>>443と聞いたら胃袋がキュッッと鳴いた。 大丈夫だ、腹はすいている。 ブリティッシュポンドから日本円に換金した額面だって少なくはないので、ここ数日の食事には困らないはずだ、と思っている。 まあ、今のレートがどのぐらいかまでは深く考えたことはないけれど、だからといってブレグジットの時のようなレート暴落にはなっていないことだけは親に確認したし、きっと大丈夫だ。 ……きっと、いや、恐らく、多分。*] (451) 2023/03/02(Thu) 23:09:29 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタ[今日のミートボールには誰も抗えないというのと同様に>>0:413、ダブルベリーの誘惑にだってきっと勝てないだろうなとは予想していた。>>421>>426 「しちゃえしちゃえ」と此方は無責任に焚きつけて、咥内でブルーベリーを噛む。ぷち。 酸味に反射で少し眉根を寄せた後、タルトの香ばしさに顔を綻ばせる。 そしてタルトを食べきる前に、コールスローの為に別のフォークを手にする。 ふわっと小皿に盛られたサラダは野菜が多めで食感がタルトとまったく違って歯が喜んでいるのを感じた。 練乳が入っているのに甘すぎず塩気を感じるのは、チーズの塩気ともよく合っている。 パスタに合わせるならヨーグルトの配分が多い方がさっぱりするだろうし、勘違いではなくこのサラダの味付けも間違いなく『神田さんスペシャル』なのだろう。 座るのがカウンターなら那岐にすぐ反応を返せたが、今は少し距離がある。 知恵のデザートオーダーを取りに来るのが彼ならば、その時に強くサムズアップでこの感動を伝えたい。] (452) 2023/03/02(Thu) 23:24:27 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタ[話しながらも知恵のスタンスがまだ確定しきっていないのを感じる。>>442 「ぬいぐるみと料理」の写真に対して「かわいい」と感じるのは知恵自身の感性なのに、「店のものを撮るからおいしそうに思って欲しい」という言葉には店員としての責任感のようなものが滲んでいる印象だ。 たとえば本気で店の宣材写真を撮ろうとするスタンスなら、これ以上自分の素性を隠さずに協力を申し出ることも考えた。 だが知恵は、「ぬいぐるみと料理」の写真を撮る行為を肯定されたいのではないだろうか。 だから「好き」に客観性を求めているのではないか。 「好き」はもっと自分本位であって良いと思うのだけれど、肯定されたい気持ちはよくわかるし、何より打ち明けてくれたことが嬉しいから肯定したい。] うん、そう。 ……この店に関しては、「どっちでもいい」よりは「独り占めしたい」ってエゴが強いけど。 [宝箱の意味を紐解かれて、照れた頬の熱さに思わずぺちぺちと頬を叩いた。] (453) 2023/03/02(Thu) 23:25:28 |
![]() | 【人】 厨房担当 シャミ[流れるようにサービスを始めてしまったけど、今日は客だけど、まあエプロンしてるし気にしない。 するりと出た異国の響き>>451に一度瞬いて、水のグラスとおしぼりを提供する。これは無料です] たくさん? おまかせください [物凄く嬉しそうな声をだしてしまってから、今日のシェフは自分ではないことを思い出す。 でも他のどの調理担当も腕はたしかだからね] 今日ほかに大人気なのは、ミートボールのボロネーゼですね パスタランチ以外では……サンドウィッチやコールスローはすぐにご提供できます あとは軽食系のこちら── [メニュー表を示しながら、表情をそっと窺う。 軽いフードにはイタリア風の春巻きだとか、フィッシュアンドチップスなどの文字が並んでいる。 このメニュー表は日本語表記だけど、読みにくそうにはしていないかと] (454) 2023/03/02(Thu) 23:26:07 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタお。やる気になった? じゃあ、出来上がったら僕に見せてよ。 「上手く出来たら」なんて言わずにさ。 なんなら「うちのこ」の初めての記念撮影をする権利もくれる? [「うるせーばーか」は伝わったようだ。>>0:445 良い食べっぷりをにこにこと見守って、コーヒーをもう一口。 冷めかけでも香りが死なない味わいを鼻孔で感じて数秒目を閉じる。 此方は食べるペースを少し落とそうか。 折角の相席だから、「ごちそうさま」を一緒に言いたくて。*] (455) 2023/03/02(Thu) 23:26:19 |
![]() | 【人】 会社員 レイラ― 退店する前 ― [自分が席を立った時、 栗栖はまだパスタを食べていた頃だったか。>>449 服に染みがついているのを少し微笑ましく思いながら またね、と告げる彼に笑顔で答える。] あはは、そんなお礼言われるようなことしてないけどさ。 こっちこそありがと。 君のおかげで楽しいランチになったよ。 [思えば唐突に話しかけて 揶揄いに終始していた気がするのだけど それで礼を言ってくれる彼は人柄の良さが滲んでいるし 自分と同じように楽しいと思ってくれたのかな、と思うと 何だかほっこりとした気分になって。 またこうして話す機会があるといいな、と そう素直に思ったから。 レジに進みかけて――ふと思いついて立ち止まり。] (456) 2023/03/02(Thu) 23:26:58 |
![]() | 【人】 タカノ[ 満腹が少し、俺をご機嫌にしたから。 理由なんてこんなものだ。 ] ね、ちょっと…… [ 注文通り瑞野がお茶を運んできてくれたタイミングで 小さくて招いて、そっと顔を寄せる。 ] とてもお腹が空いているんだって、あのひと>>451 俺一度やってみたかったんだ。 乗っかってくれない? [ ひそ、と囁いたのは、 オニオングラタンスープ、彼に出してあげてくれないか 支払いは俺がするから、と。 親切というよりは、大いなる悪戯心の為せるもの。 ] ね、ね、お願い。あちらのお客様からですってやつ お願いして良いかな? 俺だって言わないで、どこかの誰かからですって 言ってくれない? [ さて彼はどういった反応を返しただろう。 承諾してくれたならそれはそれは満足そうな俺に 微笑まれただろう。* ] (457) 2023/03/02(Thu) 23:27:06 |
![]() | 【人】 会社員 レイラあ、そうだ、栗栖くん。 もし良ければ次にお店で会った時はシェアとかしない? ここのメニューっていっつも美味しそうで 何頼むか迷っちゃうからさ〜。 [今回はさっさとパスタに口をつけてしまったので それは憚られたけれど。 本当はどれもこれも食べたい。 だが胃袋の容量と所持金は有限なのである。 ほぼ初対面に近い彼に こんな提案をするのも図々しいかもしれないが 見た所年も近いし、懐具合も似たような感じと見た。 もしそういうのに抵抗なければどう?なんて 約束代わりの提案を一つ。] (458) 2023/03/02(Thu) 23:27:45 |
![]() | 【人】 タカノ[ さて、親切な誰かからのスープは無事 彼のもとに届いただろうか。 届いたとしたらそれと同じくらいの時刻、 手の空いている店員に会計を頼み、 席を立つと ] 午後も、頑張れそうだよ。 いつも、ありがとう。 [ そう言い残し、店を出た。 やったは良いけど、お礼なんか言われたりしたら 少し恥ずかしくなってしまうかもしれないからね。* ] (459) 2023/03/02(Thu) 23:28:21 |
![]() | 【人】 厨房担当 マシロ瑞野さんです。用意してくれてるの。 紺色のキャップの。 [ そういえば、あのタルトは可愛かった。 今度どうやれば上手く描けるか教えて欲しいものだ。 厨房にいることが多い瑞野は何かと手際が良く、 他にも見習いたい点は沢山ある。 日々精進……といえばなんだか体育会系じみているけど 美味しいの魔法に上限はない。 ] ありがとうございました。 またのお越しをお待ちしております! [ どのお客様でも、お見送りの言葉はこれで決まりだ。 個々に掛けられる声があるなら、それに応じて。 時々はゲイザーや瑞野もレジに立っただろうか。 都合が合わなければ、 本日昼間のレジ対応は大咲がメインで請け負おう。** ] (461) 2023/03/02(Thu) 23:31:58 |
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会社員 レイラは、メモを貼った。 ![]() (a68) 2023/03/02(Thu) 23:36:02 |
タカノは、メモを貼った。 ![]() (a69) 2023/03/02(Thu) 23:36:41 |
![]() | 【人】 グルメライター ヤワタ[相席を解消して会計に進む。 財布から札を出しておつりが返ってくるのを待つ間、バスケットのガムを一枚頂戴した。>>249] どーも。ごちそうさま。 今日もすごい美味かったよ。 あ、後ろまだお客さん来てないからちょっとこの上借りるね。 [グリーンガムの包み紙を器用に折り畳んで――] クローバーだけ今日ソロで会えなかったから。 [小さな三つ葉を小銭入れに仕舞って、店を出た。 夕方からはクッキングスタジオのフライヤーの仕事がある。 今日は夜営業には間に合わないかもしれない。**] (464) 2023/03/02(Thu) 23:37:26 |
![]() | 【人】 店長 アン[狙い通りのカルボナーラ注文に、気分も上がる。 じっくり炒めてから白ワインを注ぐ瞬間の、じゅわっという音も上機嫌な響きだ。 取り分けた卵も、ぷっくりと元気に見える。 それでもその注文が、口に合うかは別の話。 丁寧に愛情を込めて、チーズをすりおろす。 茹で上がったパスタを、ベーコンたちに絡める。 白いクリームでミルキーに仕立てたものを卵と合わせれば、熱でとろりと纏まっていった。] ……たくさん。 たくさん、食べてほしいな。 [ぽつりこぼしたのは、あくまで独り言。 >>451お腹を空かせてきてくれたのが、聞こえていたから*] (465) 2023/03/02(Thu) 23:39:58 |
グルメライター ヤワタは、メモを貼った。 ![]() (a70) 2023/03/02(Thu) 23:40:57 |
![]() | 【人】 若者 ミスミ[何だかうれしそうだ>>454。 エプロンをしているのは見えるが、相手がご近所の昼行燈だったらどうしよう、なんてことは出てきたお冷とおしぼりの前に霧散したし、なんならうっかりお絞りの熱々さが気持ちよくて顔に当ててしまった。 これだから日本は最高だ] うーん…メインがカルボナーラだしなぁ…。 [ほこほこのおしぼり越しに示されたメニューを眺めながら緩やかに首をひねる、 チップス、スプリングロール、どれもマーケットで見かけた移民系のメニューだが] あ。 [視線が止まる。ゼッポリーニ。 ニョッキと焼き麩の間のようなメニューを見つけて瞳がひらめく。 周りはかりっと、中はもちもち。 ばあちゃんがすいとん揚げたよ、なんて、食べ盛りのころにたまにおやつに一味を振ったやつを出してくれたが本場では青のりをまぜてつくるのだと知ったのは渡英してからイタリア系移民のマーケットに顔を出すようになってからだ。 これがあるなら、昼から白ワインと一緒に今日はイタリアンランチとしゃれ込みたい。 まあ、たとえ見た目が高校生であったとしても、だ*] (466) 2023/03/02(Thu) 23:41:51 |
![]() | 【人】 客 葉月-思い出の定食屋の話- [昔の記憶なんて、たいていがゴミみたいなものだ。 青春のどの1ページを切り取っても、這いつくばって泥水を啜っている自分しかない。 土の味、ドブの味、顔に押し付けられた雑巾の味。 ……けれどそんな中にもほんの少しだけ、あったかい思い出というやつがあるのだ] [中学2年生。共働きの母親が寝過ごして弁当を作り損ね、「これでお昼なんとかして」と俺に千円札を握らせて慌ただしく出社していったその日、カツアゲをうけて俺は一文なしになった。 当然昼飯にはありつけず、おまけにいじめっ子たちに軽い暴行を加えられたおかげで服はボロボロ。こんなんじゃたとえお金があったとしてもどこの店にも入れない。 俯きながら早足で歩く俺の元に、ふと届いたのは] (468) 2023/03/02(Thu) 23:51:04 |
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![]() | 【人】 客 葉月(お店の人かな。こっち見てる。そりゃこんなデブが店の前彷徨いてたら見栄え悪いよな。 あ、やばいこっちにくる。今日はもう流石に罵声は聞きたくないな、声かけられる前に離れて──) [頭の中を悪い予想が駆け巡る。 現実にしたくなくて、慌ててその場を離れようとしたそのとき] 「ご飯、食べてくかい。お代はいらないよ」 [そんな優しい声が、俺の背中にかけられたのだ] (470) 2023/03/02(Thu) 23:52:10 |
![]() | 【人】 客 葉月[咄嗟に断ろうとしたけれど、 (だって、そんな上手い話があるわけない。こんな俺に無条件で優しくしてくれる人なんているわけないんだから) 鳴り出した腹の虫には抗えず、そのままテーブルについた。 出てきたのは、ほわほわと柔らかな湯気のたつ芋ご飯だった。 その場に彼はいただろうか?>>432 もしそこにいたとして、芋ご飯がどういう日に出るのかなんて知る由もないから、その日の彼がどんな気持ちを抱えていたのかなんて俺は知らない。 ただ、出してもらったそのご飯はとても美味しくて──気付けば泣き出してしまったことを覚えている。 泣き顔を晒す俺のことを彼女は笑いも気味悪がりもせず、ただ側にいてくれた。 それ以来、俺はあの定食屋にちょくちょく行くようになった。 店主の彼女はいつも笑顔で出迎えてくれたけれど、孫の彼はどうだっただろう?話す機会はあっただろうか] (471) 2023/03/02(Thu) 23:52:50 |
![]() | 【人】 客 葉月-現在- ……大河くん? [パスタを完食しコーヒーを味わい、デザートまでしっかりいただいてさあ帰るぞと席を立ちかけたところで。 軽やかに鳴り響いたドアベルの向こう、見覚えのある姿が見えて、思わずぽろりと声がこぼれてしまった。 呟きが相手に届いたかは分からない。 手を伸ばしかけて──気付く] (俺だって、分かるわけないよな) [ほんとは聞きたいことがたくさんあった。 「元気?」とか「今何してるの?」とか、 ──「おばあさんは元気?」とか。 けれど声をかける勇気は持てずに、そのまま立ち上がる] すみません、お会計お願いします。 [店員さんにそう声をかけて、支払いを済ませて。 レジ横のフルーツキャンディ>>249をひとつ頂いて、何もなければそのまま店を後にしようか**] (473) 2023/03/02(Thu) 23:54:20 |
![]() | 【人】 店員 チエん、やる気。 でも初号機はシャミさんにも見せる約束したから〜……一番にはならないかも? そのときに神田さんがいたら、もちろんお見せしますけど。 写真の権利は、じゃあ、是非! [自分で初号機の写真を撮るのは、ぐっとこらえよう。 そんな約束をするころに、ダブルベリーチーズケーキもテーブルに届くか。] は〜……おいしそ。かわいー…… いただきます! [ひとしきり眺める間、きらきらと目が輝いていたのは向かいの神田さんだけが知ることだ。 ごちそうさまのために、神田さんがペースを調整してくれてるとは知る由もなく、すっかりケーキに夢中。] (474) 2023/03/02(Thu) 23:55:50 |
![]() | 【人】 厨房担当 那岐―― 告白事件の日 ―― [バスケットはお客様が必要とあらば、いつでも準備は出来ている。>>373 先の未来も、そして、栗栖が来ている時なら尚更のこと。 デザートも飲み物も頼まない希少な客は、従業員の中では割と有名かもしれない。 羽織ってきたコートをロッカーに入れて、 先に働き出している同僚たちに遅れ、 オハヨウゴザイマス。と業界の挨拶を口にしながら、 手を洗うために袖をまくっていれば、扉についているドアベルが鳴った。 それはもう、いつもよりも勢いよく。>>400] いらっしゃいませ。 [厨房からの挨拶は、実は徹底されている。 最高の料理とフランクな接客をモットーとする店だから。 挨拶はわりとみんな真面目にしている方だろう。 否、真面目云々以前の人柄が揃っているお陰で、教育しなくとも自然と下へ下へと繋がっているものの一つだ。] (475) 2023/03/03(Fri) 0:00:10 |
![]() | 【人】 厨房担当 那岐[来客に目を向ければ、誰かを探している様子。 それがまさか自身だとは思わず。 ぱちりと互いに目が合ったところで、息を吸い込む姿に一瞬、目を奪われた。 それからの、一声。>>401] …………? [一瞬、何を言われたのか分からずに首を傾げたが。 同僚たちが彼の名を呼べば理解したかもしれない。 『葉月さん』、さっきの告白の人だ。 おそらく"された"側。 何が誤解だったのかまでは察することは出来ないけれど。 忘れてくださいというのなら、見られては不味いものだったのか。 紺色のキャスケットのつばを手で抑えて、こくんと頷く。 何やら必死の様子だったので。 出来るだけ真摯に対応したつもり。] (476) 2023/03/03(Fri) 0:00:45 |
客 葉月は、メモを貼った。 ![]() (a71) 2023/03/03(Fri) 0:01:02 |
![]() | 【人】 厨房担当 那岐[告白現場は夜半ともあり、姿形も不確かならば声の分別も出来ない程だった。葉月に直接言われなければ『誰か』と気づくことはなかっただろう。 元より、普段からコンタクトレンズをする程視力が悪い。 コンタクトをしていてさえも矯正された視力は人より落ちるぐらいなので。 "言った"側が誤解なのかまでは分からないが。 そちらの人物は誰かと知る由もなく。 キャンディを手に取る『肉の人』に。] またのお越しを。 [と、その日はお見送りしただろう。 何より、客の名前を覚えることの苦手な俺が、目出度くも葉月の名前を覚えることになったのはそれ以降の話。*] (477) 2023/03/03(Fri) 0:01:54 |
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![]() | 【人】 厨房担当 シャミ[いけない、パスタ2種を同時に食べる子にニコニコしすぎてしまっていた名残だ。パスタwithパスタ] そうですねえ ああ、でもミートボール、麺は抜きで小鉢や盛り合わせプレートの一品としてご提供もできます [メニュー外の調節や応対もできることを軽く伝え、視線を追う>>466] ゼッポリーニを? 美味しいですよね [初めて見た人はだいたい、これは何ですか? と聞くのだが、ご存知のようだ。私も好き。調子が良ければ2つは食べられる。 飲み物はIPAか白、と考えたところでワインの注文があれば、いつも笑ったような口角に笑みを濃くする] ──グラスでご用意いたします (478) 2023/03/03(Fri) 0:03:44 |
![]() | 【人】 若者 ミスミそれは、とんでもない誘惑何ですが……いや、俺は!今は!カルボナーラが食べたいんです! [相盛りの誘惑>>478に打ち勝つように、よろしくお願いします!と頭を下げればあと少しでおでこを打ち付けるところだった。 余った勢いを宥めるように顔をゆるやかにあげれば、カウンター席ゆえ自然と視線が奥のキッチン>>465へと向かってしまう。 自分にとってカウンターの奥は仕事をするばあちゃんの独断場であり、一度暖簾が下りれば美味しそうで楽しそうな、この世のどこを探しても他に見つけられない魅惑の教室だった。 ふつふつと沸騰しないように、けれど麺を茹でる1%塩水の温度が下がらないように保つ技術が鍋の中には確かにあって、さらに薄いパンの中にはチーズと塩水とベーコンの油を三位一体にさせるための技がある。 それに、卵は思春期の女の子のように難しいのだとばあちゃんは言っていた。 熱すぎる火は卵を固くしてしまうし、温度が低すぎても卵が出汁と分離してしまうのだと] (481) 2023/03/03(Fri) 0:34:40 |
![]() | 【人】 若者 ミスミ……えっ。 [経験と技術が詰め込まれたその手元を見ていた目の前に、甘くて香ばしい湯気>>457が一瞬の紗をかける。 ランチセットでで頼んだ記憶はないので、スープが出てくること自体が想定外] Who's gift …じゃない、ええと、ど、どちらさまから… [間違いではないのか。 でも、目の前に、確定的に出てきたのだから誰かの意思が働いてるとしか思えない。 一つ、首をひねり。二つ、短く唸ったその三秒後] いただきます。 [独り言で済ませるには随分大きな声とともに、ぱん、と大きめの柏手が一つ。 自分にこの一皿を届けてくれたSomeone's goodwill。 それは、ばあちゃんが昔誰とも知らない学生>>470にご馳走した一膳の里芋ご飯>>471と同じものだと思ったから] (482) 2023/03/03(Fri) 0:36:08 |
![]() | 【独】 タカノ/* ミスミくん、上手い事回想拾うな! すごい上手だと思う!! こっちにそういう意図はなかったけど、 あの日の葉月くんと上手に絡めていくじゃん、天才 (-132) 2023/03/03(Fri) 0:39:59 |
![]() | 【人】 若者 ミスミゼッポリー二、なかなか日本だと食べらんないですよね。 日本の人もちもちカリカリ系好きだからうまくマーケティングしたら流行りそうなのにな。 [美味しいですよね>>478、その言葉に同意したくて首を縦に振る。 カルボナーラ、ゼッポリーニ、白のグラス。 オニオングラタンスープの次に目の前に現れたのは果たして度の皿か。 今の自分は目の前のスープに涙を流してしまうほど飢えてはいなかったが、お腹がすいているという呟きを拾った誰かの善意が目の前に形になって表れたということだけは十分にわかる。 ばあちゃんはご飯を食べながら泣いていた学生へご飯と具だくさんの味噌汁に、二切れの甘じょっぱい卵焼きとその時余裕があるおかずを一つつけてやっていた。 学校から帰ってお腹がすいていると、よくその学生の二つ隣の席で自分にも同じように出してくれた。 もう随分と会っていないのだが彼はどうしているのだろう。 まさか同じ店の扉をくぐっている>>473だなんて気づかないまま、銀色のスプーンをよくとろけたバゲットの上のチーズに食い込ませた。 ふぅ、っ、と、熱々の一さじに息をふきかけて。 大きな口で、大きな一さじをぱっくりと飲み込んだ**] (483) 2023/03/03(Fri) 0:42:21 |
![]() | 【独】 タカノ/* まだもう少し那岐くんとお話したい俺と ミスミくん!せっかくだからお話しよう!っていう俺の 願いを同時に叶えようとした結果いいものみれたな (-133) 2023/03/03(Fri) 0:46:10 |
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若者 ミスミは、メモを貼った。 ![]() (a72) 2023/03/03(Fri) 0:49:05 |
![]() | 【人】 厨房担当 那岐―― ホール ―― [神田の反応は上々。>>403 タルトを作ったのは主に黒原と速崎なので、味の方は彼女たちを称賛して欲しい。 ホールの仕事は好んで行うわけではないけれど、こうして料理を運んだときの表情やリアクションを眼の前で見ることができるのは悪くない。 彩りを加えたソースが神田の目に止まり、気分を高揚させられたなら礼を言うのはこちらのほう。>>404] いえ、ごゆっくりどうぞ。 [『おめかし』と言う通りデコレーションされた皿。 それを隣の知恵や大咲、速崎たちに見せていくのは、 手取りを横取りしたような気分で少し気恥ずかしさもあり、言葉少なにその場を離れた。 後は会話の上手な面々へバトンタッチだ。 背後から聞こえてくる自身の名前が。>>422 少しばかり擽ったかった。] (484) 2023/03/03(Fri) 0:50:31 |
![]() | 【人】 厨房担当 那岐[空き皿とお茶のおかわりの為に一度カップを下げていく。 それにしても。 彼の声はどこかで聞いたような声だな。 と、思ったのはどうしてか。耳が記憶していたか。 ラジオの主とは未だ気づかないまま。 厨房へ戻る際に見えた神田からのサムズアップに微かに笑みを零して、また帽子のつばをきゅっと下げる。>>452 そちらへも軽く立ち寄って知恵のオーダーも聞いておく。>>426 厨房へ戻れば、店長である杏が腕を奮っていた。>>435] ……いい香り、すね。 知恵からオーダー。 チーズケーキ『知恵スペシャル』 [漂うチーズとベーコンの香りにそう零し。 さて、そのオーダーは通ったかどうか。 手の空いているものが居なければお茶を届けた後に準備するつもり。] (486) 2023/03/03(Fri) 0:51:17 |
![]() | 【人】 厨房担当 那岐[煎茶の温度は80度。 夏なら70度にするが今はまだ春先だから温もりを優先する。 香り立つ煎った茶は、この店の密かな評判である紅茶にも負けずとも劣らない。 カップに注いだ煎茶を手に男性客の元へ戻ってみれば、 何やら手招きがついてきた。>>457 少し身を屈めて耳を傾ける。 彼が指し示したのは、新規のお客様で。>>451 やってみたかったとは、はて。 乗っかる、以前に意図が掴めずに男性の近くで目を覗く。 察したのか続けて囁く声は。 やはりどこかで聞いたような気がした。 落ち着いた声とは裏腹の悪戯心の加えた提案に。 ゆっくりと身体を起こしていく。] ふ、……まあ、構いませんけど。 [実行する前から、妙に楽しそうな様子に。 少し、つられて笑ったか。 それは了承と取るには十分だっただろう。*] (487) 2023/03/03(Fri) 0:51:39 |
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![]() | 【人】 店員 チエ[さぁて、アイスティーを飲み干したら、たくさんの買い物を終えての上機嫌とは違う、どこかすっきりした気分に満たされている。 ランチもおいしかったしやる気もみなぎったし。 あまり店員としてのやる気ではないが、きっとこれが転じて店に貢献したい気持ちにつながるはずなのだ。] ごちそーさま! [満足気に会計をして……おや? カウンター席に見慣れない姿>>482。 お客様の全員を覚えているとも言えないけれど、それでもはじめましてかな、と思ったのは、ほろりと綺麗な発音の英語が聞こえてきたからだ。 フィエなら何言ってるかわかるのかな、と思いながら、今日のランチを締めくくる*] (488) 2023/03/03(Fri) 0:58:23 |
![]() | 【人】 厨房担当 那岐[ああ、でも一応。 悪戯っ子の親切さんには名前を聞いておこうか。] 手伝う代わりに、名前をお伺いしても? [もし、届け先に聞かれたときには。答えようか。*] (489) 2023/03/03(Fri) 0:59:43 |
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