……砂糖漬けにして乾燥させるのもいい。
　　　後は、酢に漬けておくのも手かもしれないな。



［　長期保存の基本は水分をどこまで抜けるか。
　　きちんと水分を抜けたなら高温多湿を避け、
　　保存を心がけておけば暫くはもつ。
　　ジャヤートの質問に>>120そのように答え
　　コンはいつか用意する、と更に伝えて。

　　食感が気に入れば、作り方も教える、と
　　物々交換の延長線として懇意にするのだった。　］*