【人】 厨房担当 那岐[厨房に立っていても、カウンターが開けているから、 時折店内の声は聞こえてくる。 聞き慣れた従業員たちの声、メニューに迷うお客さんの声。 どれも程よく、耳に入ってきて心地が良い。 言葉を返すことはないが、声を聞くのは楽しく。 フライパンを持ちながら、少しだけ目元が緩んだ。 デザートはランチの前に仕込んであることが多い。 今日は黒原がベイクドチーズを作っていたか。 ボロネーゼだけを食べるなら胃が重いだろう。 副菜には、キャベツ、にんじんを千切りに。 きゅうりを輪切りにしておく。 りんごは皮ごと一口大にしてから5mm幅に揃える。 マヨネーズとヨーグルト、それにレモンを絞って。 甘さを出すために少し練乳を足したソース。 それらを具材に敢えてかき混ぜ、 最後は塩こしょうで味を調える。 りんごと野菜のコールスロー。 少量ならば女性でもパスタに添えて食べ切れるだろう。] (226) 2023/03/02(Thu) 0:53:34 |