【人】 厨房担当 那岐[ミートボールは、合い挽き肉を使ったものだ。 玉ねぎとにんにくを混ぜて、一口サイズより少し大きめのサイズに丸める。 一口で食べ切れるより、少し大きいぐらいが食べた気分になっていいだろう? 焼き色がつくまで揚げ焼きにするには、 焦がさないように十分目を向けておかなければならない。 まあ、そこまではランチの間に準備を終えているのだが。 トマトを潰したミートソースと煮込むのは、 ランチの間に済ませることになる。煮込んだほうが 味は染み渡るが急ぎの時間なので20分ほど。 この後パスタを入れることになるが、味見ならここまでで良いだろう。 煮込んだミートボールを小皿に取り寄せて、 パセリをちらしてから、沙弥さんに手渡すつもりで。] (233) 2023/03/02(Thu) 1:26:22 |