【墓】 厨房担当 那岐[カツオは美澄が途中まで仕上げたタタキを貰う。>>4:290 しっかりと焼き目の付いたカツオに 摩り下ろしたにんにくと酒を行き渡らせて、 そこに醤油と生姜汁を少し。 しっかりと和風の下味を付けた後は、 汁気を軽く切ってから、片栗粉をまぶして。 170度の油で揚げていく。 ぱちぱちと小さくなる油の音。 カラッと仕上がるようにあまり時間は掛けずに。 軽く茹でたグリーンアスパラと春人参は 箸休めに一緒に添えて、レモンも。 つけ塩にはオススメの琉球で取れた『雪塩』を乗せた。 その後もいくつか料理は頼まれただろう。 和食が好きなことはもう知っている。 その度に、彼が喜びそうなものを考えるのは、 ]好きな時間の、一つになる。 (+87) 2023/03/11(Sat) 18:25:18 |