【人】 グルメライター ヤワタわ。ほんと、ふわっふわだね。 マヨかけたら本当にお好み焼きみたいだから、 最初はこのままで。 [グルテンの働きを最小限に抑えて作られた生地は全く固さがなく、大人しくスプーンを貰うことにした。 お好みソースは日本の粉モノ向けの調味料と思いきや、デーツを中心に果実がたっぷり使われているので実はトマトソースとの相性が良い。 ふたつを合わせて混ぜるだけで煮込んだデミグラスソースの味になる。 たっぷりと入った貝とふわふわのキャベツと生地と卵。 スプーンの中に小さなお好み焼きペスカトーレを作って口に運ぶ。 見た目もふわっとしていたが、噛むとまた見た目から来る印象以上にふわりと口の中に広がった。 キャベツが柔らかい春キャベツなのも良い。 それに一度蓋をして蒸したことで蒸気を吸ってよりふんわり感が出ている。] おぃひぃ、 ほら、マシロちゃんも、 [「分け合ってもおいしい」と料理名につけるということは、こうすることを想定済みだと思ったので全力で乗っかりました。] (34) 2023/03/24(Fri) 21:02:28 |