うん。　――うん。
　だしが良いのかなー、なんだろ。
　濃いんだけど、「うまみ」が主張してくるから飲めちゃう。

[次にそばを持ち上げて、つゆと一緒にずるると音を立てて食べる。
日本では麺類は啜る文化だけれど、ここは蕎麦屋ではないので気持ち控え目な音で。
生そば特有の風味がつゆに負けずに鼻に抜けて、暫く夢中で数口啜った。]


　っはー……しっかりコシも残ってる茹で具合、てんさい。
　そして南蛮こと焼きネギ様！
　ネギって焼いたらなんでこんなに甘くなるんだろうね……。

　で、満を持して鴨なんだけど……
　これぜんっぜん脂っぽくないね？！
　たべやすーい、しっかりローストしてあるのに固くもないし、
　つゆとの相性最高……。