[　そのままオープンキッチン兼カウンターへ赴き、
　 昼間用の食器や調理器具の確認を進めながら。
　 昼も夜も通しもお任せあれの自分は、今日は通しの日だ。
　 働き始めて三年ともなれば手慣れたもので
　 合間にちゃんと料理の仕込みや準備も忘れずに。

　 パスタランチが昼営業は良く注文されるから
　 ミートボール付きのじっくり煮込んだボロネーゼ
　 濃厚クリームソースのカルボナーラに
　 海老やジャガイモ、トマトで彩ったジェノベーゼ。
　 デザートの準備は──

　 既に出勤済みの同僚がいるなら連携を取りながら。>>4
　 ご来店のお客様が来たならば、にっこり笑顔で　]