【人】 厨房担当 ゲイザームール貝ならシンプルなワイン蒸しだけでも 十分いいっしょって感じだけれどー… パエリアとか欲しいお客様がいたら、 その時はその時で他の具材も合わせよっか。 クラムチャウダーとかも需要あるかな? 春レタスはサラダでも鍋でもいけるしー、 牛はステーキでもいいし、他にも色々ー……。 ヤングコーンは付け合わせになりがちだけど、 バター醤油やカレー粉とかの焼き物とかも やってみたいかな〜。 最悪賄いで食べたい。 そら豆は丸々使ってもいいんだけどさ、 ちょっと手間をかけちゃって〜 ポタージュにしちゃうのもアリアリだし! キウイもいろんな色合いのが揃ってるから、 各色ソース作ったりトライフルにしたりとか 色々面白い感じにできそうかもー。どうかな? [……などなど、キッチン内で案出しを行いながら、ムール貝やそら豆、ヤングコーンの下処理を。蛤の砂抜きも忘れずに。 今宵も『うさぎ』の穴に足を踏み入れ、ドアベルを鳴らすお客様をお迎えしよう!**] (19) 2023/03/13(Mon) 17:08:34 |