【人】 厨房担当 シャミわかります? お肉、入ってるんですよ 肉も野菜もたくさん入ってるんですけど、それを何日かかけて煮詰めて煮詰めて そして、たっぷり美味しくなったところで卵の白身を入れると、脂と濁りが吸い取られて透明になるんです 私の一番好きなスープだから、気に入ってくれて嬉しいな [キラキラした目を見て、請われれば作り方のあらましも話したのだったか。 手間だけでなく、本気になりすぎると材料費が贅沢なことになるので、提供する量を控えないとお会計に影響が及ぶのが難点だけど*] (334) 2023/03/02(Thu) 15:40:53 |