［熱したフライパンが湯気を吐く。
　作ったばかりの肉団子を焼いていけば、
　肉の焼ける香りがオープンキッチンに広がっていく。
　片面が焼き色がついたら引っくり返して。
　隙間にマッシュルームを挟みこむ。

　中まで火が通るように火力を落として蒸し焼きに。
　
　一口大の牛肉は別のフライパンでまた焼いて。
　生クリームと下味に醤油とマスタード。
　それに用意していたコンソメをほんの少しだけ。

　蒸し上がった肉団子も後から一緒に入れて、
　優しくソースと混ぜ合わせていく。

　ようやくピザ生地の出番がやってくる。］