【人】 厨房担当 那岐[熱したフライパンが湯気を吐く。 作ったばかりの肉団子を焼いていけば、 肉の焼ける香りがオープンキッチンに広がっていく。 片面が焼き色がついたら引っくり返して。 隙間にマッシュルームを挟みこむ。 中まで火が通るように火力を落として蒸し焼きに。 一口大の牛肉は別のフライパンでまた焼いて。 生クリームと下味に醤油とマスタード。 それに用意していたコンソメをほんの少しだけ。 蒸し上がった肉団子も後から一緒に入れて、 優しくソースと混ぜ合わせていく。 ようやくピザ生地の出番がやってくる。] (355) 2023/03/05(Sun) 22:25:26 |