【人】 厨房担当 マシロ[ ふたつめ。 思ったよりもピザが出ていることを鑑みつつも、 再度各人の注文を確認し、結局当初の予定通りに ミルフィーユを作ることにした。 薄いワッフルクッキーには 敢えて割いたブッラータチーズひとつを半分に分け ワッフルクッキーの上に半分のチーズを乗せて もう一度同じ工程を繰り返し。 それだけでは物寂しいプレートになるからと ブッラータチーズの上に、花形のイチゴを乗せよう。 イチゴの先端を切り落とし、残りの実を斜めの輪切りに。 敢えてヘタは取らず、順番に切ったイチゴを重ねて 形を綺麗に整えたら、真ん中に落とした先端を。 粉砂糖をふるい、ストロベリーソースもかければ ミルフィーユ仕立ては完成だ。 ] (425) 2023/03/06(Mon) 0:22:29 |