［一つ目、
　赤パプリカの皮を剥いて細かく切ったものを、ピンク。
　二つ目、
　カブをブレンダーで滑らかにしたものを、白。
　三つ目、
　柔らかく茹でたブロッコリーを、緑。

　それぞれブレンダーに入れてピュレ状になったものは、
　いわゆるムースというもの。
　下から透明な背の高いグラスに、
　緑、白、ピンクの順に冷やし固めていく。

　冷やすのに時間は少し掛かるが、
　高野と神田が会話をしていれば時間が経つのもすぐだろう。
　
　少し残していた白のムースは彩りの仕上げに、
　ふわりと最後にもう一度盛り付けて、ハーブを飾って。］