【人】 グルメライター ヤワタチーズはモッツァレラなんだね。 うん、プチトマトとの相性良いもんね。 でもソースはトマトソースじゃなくて……ん? クリーミーだけど懐かしい感じの……醤油? あー、醤油だ。絶妙に和にもイタリアンにも振り切らないこの感じ! [落とさずに食べる自信はないので大人しくトッピングを解体する。 ミートボールはシンプルな配合だが、焼く時にマッシュルームと一緒だったのだろう。香りと旨味が移っている。 そして牛肉は、のっぺりと溶けたモッツァレラチーズと一緒に食べると、チーズで蓋をされていた肉汁が染み出して、広がる旨味に思わずうっとりと目を閉じた。] (523) 2023/03/06(Mon) 17:02:37 |