[ホール裏でジャ○リパーク並みの騒ぎはおろか
下手すれば（）
大惨事寸前となったバックヤードと裏腹に
静かなホールへは二人組のお客様ガ。>>10]


　　いらっしゃいマセ。
　　カウンター席、テーブル席
　　お好きなお席へどうゾ。


[東洋系のお客様と
すごくでっかいお客様は
テーブル席に着席されたので
メニューをお渡ししたのですガ……。]

[……どうやらお悩みのご様子ですネ。
リコリスではこういうお客様も
時たまいらっしゃいマス。>>11]


　　本日のおすすめは
　　チキンサンドウィッチ、
　　シーフードパスタ、季節のパフェ。
　　クリームシチューでございマス。


　　それと、よろしければメニューについて
　　解説いたしマス。

　　はい、様々な軽食と
　　甘味を取り揃えておりマス。>>12


[そう言いながらこんなものもありますヨと
>>1:159>>1:162>>1:165と
ご説明もしたでショウ。
こちらのお客様からも質問があれば
これまたお答えするつもりでございマス。]

[ハーブティーに関しては、少し迷った末
東洋で言う熊笹やドクダミなどの薬草を煎じ
健康茶として飲用する点に近いコト。
違うのは西洋の薬草を主に用いる点と、
純粋に風味を楽しむ面もあるモノとお答えしましタ。





　（お連れ様の方、大きいなア……）


[などと身長175cmの臨時店員は
うっすら考えていたのでありましタ。]*

　　かしこまりましタ。


[完成品の予想がつかない点や
原材料、調理方法。
分かりやすさを心がけながらお伝えしましタ。>>18]

　　赤茄子はかつて観賞用にされたり
　　毒性があると言われてきましたが、
　　長い年月をかけて品種改良し
　　人々に愛される美味しい野菜になったのですヨ。


　　親子丼……ああ、米の上に
　　鶏肉と卵を火にかけて載せる
　　日本料理ですネ。
　　お客様は日本の方ですカ？


[もしそうだと分かれば
解説は日本のものになぞらえて
説明していったことでショウ。>>19]

[しかしここで思わヌ語弊。>>19
けれどその理由が分からぬ僕は
オムレツに米を挿入したようなものだと
理解してくださったお客様に>>19]


　　はい、そのような解釈でよろしいかト。
　　オムレツも中に入っている米……
　　ケチャップライスも
　　元はフランス料理から派生したものなんデス。


[ひょっとして、苦手な食材がありましたカ？と
心配そうにお尋ねしたのでありましタ。
やがてオムライスの注文を聞けば
「かしこまりましタ。」と頷きマス。]

　　はい、そうですネ。
　　西洋の薬草茶デス。
　　薬効を期待して飲む方が殆どデス。


[ハーブティーの説明モ伝わったよう一安心。>>20
ご注文の際にはアレルギーがないかを伺いつつ
（体にかゆみや蕁麻疹、唇の腫れなど
　そういった症状が出る食べ物はあるかと
　具体的にお尋ねしながら）]


　　それであれば、数種類ほど
　　小さなカップでお出ししますネ。
　　ハーブの種類や、調合によって
　　それぞれ違った風味があるんデス。


[呟かれた言葉に微笑んで、
ご提案したのでありましタ。>>20
冷たくして飲むか、熱いものを飲むのか
お尋ねすることを忘れずニ。]

　　それでは、少々お待ちくだサイ。


[そう言って向かうはカウンター。
恐らくハーブティーは飲んだことが無い。
であれば癖が無く、東洋の方にも馴染みやすい
ハーブも検討しまショウ。


やがてお客様の前へ
オムライスと共にお出ししたのは
耐熱ガラスに入れられた中国茶器ほどの大きさの
小さなカップに注がれた数種類ノお茶。]

[これらを細長い木の器に
3×2でオムライスを置いてから
その向こう側に配置したのでしタ。


使用したハーブや風味、特徴。
薬効なども軽く説明したのち
質問があればお答えしたことでショウ。]


　　ごゆっくりどうゾ。


[そう言って呼び止められぬ限りは
再び一礼し、カウンターへ向かおうと
するのでしタ。]**

　　そうですネ……。
　　変わっていく部分もそうでない部分モ。


　　アア、やはりそうでしたカ。
　　けど親子丼の歴史って意外に新しいんですネ。
　　てっきり僕は江戸の頃には存在したのかト。


[大学時代に日本の食文化を教えてくれた
留学生の友人に内心で感謝しつつ>>29
説明と会話を続けていくのでありましタ。
気付けばお連れ様も
解説に耳を傾けていらっしゃったようデ？>>38]