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【人】 店長 アン[この桜色を前にすると、春が来たなと改めて思う。 畜産はあまり旬というものを意識されないが、それでも自然のものである以上、必ず存在するのだ。 そのうちでも、よく言われるのがこれだと思う。] きれい。 [南半球の芽吹きの季節に生まれた仔羊は、親の乳も食む草もみな、一番若くて栄養価の高い若草。 それが、スプリングラムと呼ばれる上質なラム肉になってやってくる。 それが入ると聞いてから、ハーブ類を仕入れたり、グリルで映える野菜類を多めに発注した。 ラディッシュに春大根。走りのパプリカ。 そしてその野菜たちと合わせやすいように、魚は白身。 名残だけれど平目の型のいいのが入ったので、それを。 今日はどんなお料理が生まれるかしら。 少しわくわくしながら、黒板を掲げる*] (1) 2023/03/11(Sat) 1:16:22 |
【人】 店長 アンあ。 [かける直前、手を止めて。 一番下にブルーベリー・ラズベリーあります、と書き加える。 せっかくやってきてくれたベリーたちを、ステージに上げそこねるところだった*] (2) 2023/03/11(Sat) 1:21:26 |
店長 アンは、メモを貼った。 (a2) 2023/03/11(Sat) 1:22:31 |
【人】 店長 アン[賑やかになってきたホールの声をBGMに、会計記録と向き合う夜。 そろそろラムも装う頃合いかしら、と一息ついた、その瞬間。] …… っくしゅん! [あら、遅れてやってきた花粉……ではないと信じたい。 随分暖かくなってきたとはいえ、夜はまだ冷え込むのかも。 表の噂話は、ここまでは届いていない様子*] (92) 2023/03/11(Sat) 22:29:03 |
店長 アンは、メモを貼った。 (a22) 2023/03/11(Sat) 22:32:35 |
(a36) 2023/03/12(Sun) 22:22:19 |