人狼物語 三日月国


203 三月うさぎの不思議なテーブル

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【人】 厨房担当 シャミ


[四角い黒皿。四隅にトランプのスートが銀地で描かれている。

そこへ、シンプルにグリルした太くてジューシーなアスパラを横たわらせる。
塩をしっかり、胡椒はやや控えめ。

さらに香ばしく焦げ目のついたたけのこも並べた。
たけのこには、木の芽味噌を添えようかと思ったけど
今回は、ほのかに山椒の香りだけを感じさせる程度。ツユリさんは以前、木の芽の辛みに驚いたようだから。
オリーブオイルを垂らして洋風に寄せる。

ポーチドエッグをお皿の中央に落として、少しだけ半熟の黄身を崩す。
最後に全体へパルミジャーノチーズをたっぷり擦り下ろして花絨毯のように]


 おまたせしました
 アスパラとたけのこのビスマルク風 です
(212) 2023/03/07(Tue) 21:01:52

【人】 厨房担当 シャミ

─ あらためての約束 ─
>>200

 ダイジョブ? ……良かった


[肩から力が抜けた。
本当に付き合ってくれるつもりなんだ]


 それと
 ええと。うさぎのぬいぐるみも連れてきてくれる……?

 もしかしたら二人っきりだと緊張し過ぎちゃうかもしれないし


[スケジュールを合わせたなら、予定帳にはいままで使ったことのないピンクのペンで丸をつけておいた**]
(226) 2023/03/07(Tue) 21:25:27
厨房担当 シャミは、メモを貼った。
(a41) 2023/03/07(Tue) 21:45:09

【人】 厨房担当 シャミ

─ バックヤード ─

 店長、ちょっと失礼します


[よそ行きめいた音質で奥へ一声かけて、ソファの近くに衝立を置く。
視界を遮るというよりは、Staff Onlyの空間とをゆるく区切って落ち着けるようにする程度。
トレーでおしぼりと共に持ち込んだ煎茶を口にするのを、近くに屈んで]


 さらっと、だね
 うん。飲んだ後の一杯にしよう。おつかれさま

 ……話し相手のご入用は?


[静かにしておいて欲しいようなら、
気配を感じられる裏の厨房で調理を始めよう]
(251) 2023/03/07(Tue) 22:24:21

【人】 厨房担当 シャミ

─ さらっと食べられそうなもの ─

[あったかく、酔っていても食欲がなくても喉を通るもの──いつもお世話になっております、にゅうめんです。
今日はナギが丸鶏でスープを仕込んでくれたから、それを。

まずは味見して雰囲気をチェック>>89>>91
透き通った黄金の清湯。和食の出汁のもつ郷愁が細くたなびくよう。鶏からじっくり滲み出した旨味と、ショウガとニンニクで深みも充分]


 ナギのストックはいつも仕事が丁寧


[ただ古株だっていうだけで、今更採点するような立場じゃない>>2:306
もし視線を感じたとしても、美味しいよって褒めるだけだ]
(266) 2023/03/07(Tue) 23:06:31

【人】 厨房担当 シャミ

[鍋でそうめんを茹で始める。

300ccの丸鶏のスープを水で伸ばし、干しなつめと松の実、日本酒ともち米を大さじ1。それと斜めに切った長ネギを。
生姜はもう少し陰影を濃くするために薄切りを追加。
くつくつ火にかけたものが──
そうです、出てきます

本格サムゲタンは仕込んで皿数が出せなかったらロスが大きいが、サムゲタンぽいスープなら多量に作る必要がないから用意していた。賄いにしてもヨシ。


塩味を調えたら、硬めに茹でたそうめんをサムゲタン風スープに入れ
同じ丸鶏のスープの鶏肉の、ムネを少しほぐして具材にする。
とろとろになったネギも器に移し
刻んだシソをトッピング、ゴマを振って]


 お待たせしました、鳥のにゅうめん
 ……ここで食べる? 


[スープの方ができていたので、ほんの、そうめんを茹でるための5分程度で提供できる]
(267) 2023/03/07(Tue) 23:07:35

【人】 厨房担当 シャミ



 そもそも、あんまり美味しいお酒じゃなかったのかな


[呟く。
そこに……ある。茶色のうさぎのぬいぐるみ>>259
黒々としたつぶらな瞳、ボアのふかふかの毛並み、長い手足、ぽってりと重みがあり座位を保つ姿勢
癒し効果はばつぐんだ ろう]


 ……
 ……


[そっと手にとり、レイラさんの方を見て、それからそっとデスクに戻し……もう一度持ち上げた]


 あの
 こちら、撫でるとふかふかですが──?**
(268) 2023/03/07(Tue) 23:09:31

【人】 厨房担当 シャミ


 そ、そう
 そうだよね


[汚してはいけない>>272 確かに。。
真顔でパンちゃんにはデスクに御着席いただいた。

混乱している、というレイラさんの隣に座って、箸をとるなら食べ終えるまで傍にいよう、と]
(289) 2023/03/07(Tue) 23:38:54

【人】 厨房担当 シャミ



 ん……私?
 私は

 よくわからないけど


[いわゆる狭義の恋愛感情というもの、恋とはこういうものだと世間で言われているものに、でくわしたことがないので。
なので自分にはそういう感情はないのだと思っていた。

恋をせずとも、親愛と尊敬があれば人を愛せるし]


 でも うん……
 愛されたいと思う相手がいるか? なら、いる
 それは恋だと思う?
(292) 2023/03/07(Tue) 23:40:49

【人】 厨房担当 シャミ



 愛されたいっていうのは、困る感情だね
 自分側の要素だけでは絶対に叶わないこともある
(294) 2023/03/07(Tue) 23:42:48

【人】 厨房担当 シャミ



 そうかな。これも恋か


[愛されたい、は少しばかり困る感情だ。
確かに恋というのは困ったり悩んだりするものだとものの本にも書いてあったし、そうなのかも知れない。

沈黙が落ちる。ホールの気配はするけど会話を聞き取れはしない。

煮麺を口にするレイラさん>>340の隣。
肘まで折り上げてあるワイシャツの袖、折り目を整える]
(374) 2023/03/08(Wed) 13:09:01

【人】 厨房担当 シャミ



[ビーフのコンソメは、彼女の故郷の村ではなく彼女の進む道を焼くように見えていたのかも、と思った。

立ちはだかるものをみんな味方にできたからと言って、その道が目的地に続いているとは限らない。
道に沿って歩き出すかどうかは別の話]
(375) 2023/03/08(Wed) 13:09:21

【人】 厨房担当 シャミ



 うん


[普段、あまり自ら人には触らないのだけど。
そういえば駅で立てなくなっていたら、背中に手を当ててきた人がいた>>2:86

手当て、というらしい。
体温が伝わってあたたかい、何らかのセラピー効果が沙弥の手にもあるかは不明だけど]


 貴方は可愛いね
 可愛いよ 可愛い貴方が愛されて欲しい


[涙をこぼす背中>>347に、撫でるでもなく手のひらをただ触れさせた]
(376) 2023/03/08(Wed) 13:11:01

【人】 厨房担当 シャミ



 でも
 私は愛されたいって伝えるのは押し付けなのかな……?

 だから嫌でも私を愛せって言うのなら、一方的だろうけど


 いやだと思うかどうかも
 相手の側の気持ちだから聞かなきゃわからないよね


[誰にでも──ではないにしろ、愛を届ける範囲がはたから見たらやたらめったら広そうな人、でも。
皆に愛を振りまく人だからといって、
誰のことも特別扱いしない、というわけではない。 そうだろう?]
(377) 2023/03/08(Wed) 13:32:33

【人】 厨房担当 シャミ



[戻りますか? と聞くつもり。
食べ終わったら、でも、まだでも。 泣きやんでもそうでなくても。
うさぎのぬいぐるみをもふもふしても──良い。パンちゃんヒトリジメ、しない。


そのメッセージ>>363がくるのがどのタイミングであれ**]
(381) 2023/03/08(Wed) 13:47:35

【人】 厨房担当 シャミ



 そうだね


[もう好きになっちゃったんだからと言う言葉に頷く>>402

傷つくのが怖い、それは本能だろう。

怯えて不安になり、苦しむのだとしても。
それでも決定的な何かで自分が傷つくのに竦んで躊躇う。それは彼女が自分自身を大事に思う気持ちをどこかにちゃんと持てているからではないか。

先ず自分の心を守る、そういう──健全な精神をもてない人間もいる]


 傷つくのが怖くても、向き合えるの
 えらいね
(423) 2023/03/08(Wed) 20:05:57

【人】 厨房担当 シャミ

[やがて、涙は拭われて。
にゅうめんは美味しそうに食べてもらえる。サムゲタン風の飲み干す一杯は塩分も控えめでむくみにくい]


 レイラさん、もしかして花粉症かな
 目薬させる?


[笑って、冷たいおしぼりも渡そう]
(424) 2023/03/08(Wed) 20:06:06

【人】 厨房担当 シャミ

[それから]


 誰かは知ってると思うけど……
 私の方が幼稚かな。まず、好かれるものになりたがってる段階


[少しの間黙って
ふかふかされはじめるうさぎ>>410を見つめる。
試作品2号なのが信じられないくらい、ちゃんとぬいぐるみ]


 ああ、チエだよ


[本当に凄い。好きは情熱だ。だからすぐに上達する。
それなのにぬいぐるみのヒトシちゃんが服を着ていなかったのだけど、作った本人は裸の状態を最初から想像してたみたいだった。
着ているのと着ていないの、どっちもかわいいのかな]


 私物というかそれ作ったの。凄いよね
(425) 2023/03/08(Wed) 20:07:27

【人】 厨房担当 シャミ

[レイラさんがスマホに触れている間に、にゅうめんのトレーを片付けて、店の表の様子を確認。どうやら緊急事態というほど忙しくはさせていなかったよう。
別の意味で危機的状況で、ツユリさんに泣きついている子がいたりしたようだが。

一旦帰るというお客様>>420に微笑んで、ホールを通らなくてもいい裏口側へ案内しようか]


 あ、待って。もう一品


[棚から物を取り出して冷蔵庫へ。
さほど待たせず戻ってくる。白い紙箱の中には杏仁マンゴータルト>>87>>88]


 今日食べられなくても、明日はタルトに味が馴染んでそれも美味しいからね
(426) 2023/03/08(Wed) 20:08:36

【人】 厨房担当 シャミ



 送ってはいけないけれど、足下に気をつけて
 次回はたくさん食べてくれるのを楽しみに。可愛いアリス


[またのご来店を**]
(427) 2023/03/08(Wed) 20:13:20

【人】 厨房担当 シャミ

─ マンゴーのカクテル ─

[違うんだ、忘れていたわけじゃないんだ>>187
すぐにマンゴーを使ったタルトが出た>>283のでタイミングを遅らせたんだよ]


 ツユリさん。本日のスペシャリテのお酒、です


[お酒はホワイトラム。
マンゴーピューレを加えてフローズンダイキリのようにしてもいいけれど、もう少し食事中の飲み物に寄せようか。

ダージリンでアイスティーを淹れた。
グラスにカットしたマンゴーを入れ、フォークで果肉の形が残る程度に軽く崩す。
それと角砂糖を2つ、果肉の底に眠らせる。
紅茶が4に対してラムを1。
レモンを少し絞って、マドラーで軽くかき混ぜておしまい。

グラスの縁に飾りはないけど、半ばのあたりまでたっぷり入ったマンゴーが賑やかだから]


 マンゴーティーのカクテル。ラムベースだよ
 こちらのスプーンで果肉をどうぞ
 だんだん甘くなる仕掛けだけど、甘みを増やしたかったらよく潰しながら混ぜてしまって
(433) 2023/03/08(Wed) 20:19:58

【人】 厨房担当 シャミ



 
自信作?



[ところで、さっきキッチンの声は聴こえないって言ったな? いいえ地獄耳です>>317>>371]


 トマト煮、食べたことないなー
 ひとくち食べたいなー
 今日の賄いは何かなー
(434) 2023/03/08(Wed) 20:21:28

【人】 厨房担当 シャミ

[デビルイヤーなのは一部の発言にだけ、なので。
概ね、人の会話は聞き逃している。
そうです。わたしは空気です。

なのでこれはたまたま聞こえただけ>>452]


 ナギに……こんな大きな息子さんが?


[そうだったのか、期待の新人はナギの息子]


 タイガ、お酒も作れる?
 思いつくのなかったら私から同じのお出しするけど


[マンゴー酒はカクテル用のリキュールしかない(ことにしてしまった)が、
さきほど提供したフレッシュマンゴーのドリンク>>433はどうかと]
(468) 2023/03/08(Wed) 22:42:12

【人】 厨房担当 シャミ

─ まかないに向けて ─

 ラーメンか
 あ、さっきそれで煮麺作ったよ。サムゲタンもどきで


[あのスープ美味しいね>>460]


 お腹一杯になったら? ……いいよ
 それで他の、食べられなくなってもいいもの


[イカゲソのフリット・ミストも楽しみ>>231だけど]
(472) 2023/03/08(Wed) 22:49:16

【人】 厨房担当 シャミ

[ねだられるなら、ラーメンでもにゅうめんでもシュペッツレでも>>470

もう少し参鶏湯要素を増やして、栗やクコの実も入れて煮ておこうか。
栗は水煮の瓶を開けなきゃいけないけど、クコの実はマンゴー杏仁タルトに使われたものの残り。

なんだか今宵は酔い潰れてそうなお客様の明日の「おみや」にしてもいいし]
(474) 2023/03/08(Wed) 22:55:08

【人】 厨房担当 シャミ

─ 暴発は勘弁 ─

[酔客へのおみやげに、翌朝のための参鶏湯だけでは足りない気がしてきたぞ……

エチケット袋とウェットティッシュ、水のペットボトルの3点セットをおつけしよう。一身上の都合により常備しているのでお任せください。
帰路、送っていくと申し出てくれる人>>464に託すお守りに]


 タカノさん、帰る前にちょっと声をかけてくれたら
 タクシーをお呼びしますので


[立地がほとんど駅前なので流しのタクシーも捕まえられるだろうけど。
屍の肩にはブランケットをかけておく>>454
ブランケットで隠れたところにエチケット袋仕込んで。お皿やカウンターへのおろろ、だめ、ぜったい**]
(483) 2023/03/08(Wed) 23:27:03

【人】 厨房担当 シャミ

─ バックヤードのテーブル ─

[即席個室対応のその場所への立ち入り制限が解除される前]


 ……


[「好かれてないみたい」>>479と指摘されれば、似たような角度に首を傾げた。
その意味を噛み砕ききれないうちに、次の言葉>>480がやってくる]


 ……、それは、ふふ
 レイラさんがあたたかいビーフコンソメ飲んでみたいのとかと、同じようなもの
 無理はしてないからね


[ありがとう、と笑みを深くするけれど。
その時すこし別のことを考えていた。

だから真白はあんな顔をしたのか>>2:597>>2:598
あのとき、彼女が傷ついたようにすら見えたのは、自分じゃないものになろうとしたから?]


 たぶん、もっとちゃんと周りをみて、自分の良さを見つけて伸ばしたいなってことだから、大丈夫
 ね
(510) 2023/03/09(Thu) 0:10:32

【人】 厨房担当 シャミ



 そう、魔法みたいだよね
 料理の魔法は意外と科学で、理屈があるんだけど
 こっちは本当に不思議


[手芸にだって理論はあるんだろうが。
少し、ぬいぐるみの作り方を自分でも検索してみたことがあるけど、まずだいたい用語が意味不明だった。
家庭科の授業中、いつも料理のページばかり余所見してたからかも]


 作ったの、うちの腕利きで私じゃないけどね
 甘いものは今後も充実していく予定だから、お楽しみに


[手を振って見送ったら>>482 衝立を動かして、そこを元通りに**]
(511) 2023/03/09(Thu) 0:11:10

【人】 厨房担当 シャミ

[こいつ、ふつうの日本人への酒の提供の仕方には後で入念に指導が必要だな

先輩は新人の提供したショート>>503にひそかにオツボネアイを光らせた]


 なあに、ルームツアー?
 うちの事業所のキッチンも負けないよ


[普通に業務用なのにマウントをとりにいく。キッチンスペースを借りている、と明かす>>0:48
休憩用の個室がついてるから部屋探しの間の仮宿に貸すかい、と]


 というか最近忙しいからスタッフも募集するかも


[Hareのスタッフから同じ抜け方をするダブルワーカーをもう一人だしたらアンに叱られるかもしれないけど]
(514) 2023/03/09(Thu) 0:21:25

【人】 厨房担当 シャミ



 え、葉月さんがルームシェア相手を探してるの?
 ……いいんじゃない?
 すごく良い人だし、こっちの生活習慣とか親切に教えてくれるだろう
 好き放題に家で実験料理作ったりしても、なんだかんだ手伝って食べてくれそうだしね


[あとお客様が食い倒れても飲み潰れてもタイガが連れ帰ってくれるから飲ませ放題になるね]
(516) 2023/03/09(Thu) 0:27:43

【人】 厨房担当 シャミ



[というか期待の新人は今どこに住んでるのだろう。ホテル暮らし?
履歴書の細かいところまで覗いてはいないのでみていない。
ゲイザーのもみていないので、ここのところ沙弥の中ではゲイザーの帰省先はアイルランドということになっている>>146]


 そう、ケータリング。ささやかな規模だけどね


[タイガに答えて>>521 まだずっと忙しいのかという問い>>519には首を傾げた]


 実をいうとよくわからないんだよね。なにかの一過性のブーム……? みたいな依頼が殺到してて?

 いや、手に負えない仕事はちゃんと断るようにしたよ。ちゃんと。懲りたから
 だから今は選別とか、お断りのメール書いたりスケジューリングに忙しい感じ
(526) 2023/03/09(Thu) 0:59:49
 




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てつなぎxxx

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那岐(4d)
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