【人】 試用期間 フラウアいらっしゃいませ。 [カウンターの右手側から、おしぼりと水のグラスを出す時は膝を曲げて、少し背を丸めるようにして。] お飲み物は如何なさいますか? ちょうど、今年の鶴齢の純米超辛口が入ってお勧めです、ってさやくんが。 ね? [バーカウンターの主に向けて腰を持ち上げた。 6月から発売される、夏の味わい。今日は日本酒がよく出そうな日だって。] (21) 2021/05/17(Mon) 19:42:10 |
【人】 試用期間 フラウア─ 6年は人を縦に伸ばす ─ [お腹が空いて動けなかった。 それに雨に降られて、フードパーカーは水吸って重く。 羽が冷えきっては鶴も翔べない。 まだずっとずっと小柄だった雛の少年は、声をかけられて更に小さく身を縮めた。] 家出じゃないです 交番には連れて行かないで [そこがうさぎの裏庭だった*] (34) 2021/05/17(Mon) 21:01:32 |
【人】 試用期間 フラウア[ランチタイムから通しで入れば、昼の賄いと夜の賄いの2食も食べられるハッピー。 前日から寝かせたパートシュクレとパートブリゼ達をタルト型に敷き込んで、半分にはアーモンドクリームを詰めてオーブンへ。 その焼いて冷ましての時間が至福の賄いタイム。パスタランチ最高。 今日は太めの平打ち麺によく絡むクリームソースのパスタ。 エリンギの歯応えと、しっとりきめ細やかな豚肉。旨みの濃いソースにも負けないどころか君臨する肉の王。 マスタードの粒々がパチパチ弾け、たまらない。とまらない。無限に飲める。パスタは飲み物、ほっぺが墜落。 お昼のお客さんたちも皆、にこにこしながら食べていたものだった。] (36) 2021/05/17(Mon) 21:03:09 |
【人】 試用期間 フラウア─ そしてなう ─ ジンさーん! [バックヤードに献上品。] 今日も素敵ですね。 [今日というかランチタイム前から会っているが一時間ごとにカウントはリセットされるものだ。] 見てください大盛りです。もとくんが大盛りにしてくれました。ふわっといい匂いですね。 さあ! [脚を折り畳んでしゃがみ、両手で捧げ持った炊き込みご飯の茶碗を差し出した。] (40) 2021/05/17(Mon) 21:14:45 |
【人】 試用期間 フラウアえ、いいんですか? おすそ分けを?先に?…大天使。 [しゃがんだまま、はあ、と息を吐いた。 スプーンを取り出して、山盛りの天辺からちょっと脇を少し崩す。店長の分はレンゲと箸を揃えて置いて。] いただきます。 ……んむふぅ。 [瞼を閉じた。とろとろとろん、と目が融けそうで。] (53) 2021/05/17(Mon) 22:06:39 |
【人】 試用期間 フラウアうらんちゃんのお嫁さんにはならない。 甘やかしませんよ。働いてるジンさんが好きです。 [スプーンを握りしめて力説した。*] (55) 2021/05/17(Mon) 22:09:52 |
【人】 試用期間 フラウア[チェリーのタルトは一緒に焼き込むのでもいいが、今日は折角美味しいさくらんぼがあるので、フレッシュチェリーのタルト。 ディプロマットクリームのベースはもう作ってあるし、さくらんぼの1/3もキルシュに漬け込んであるから時間はかからない。 チョコレートフィリングとレアチーズを同時進行すれば十分間に合うの計算。 ※ただしディナータイムの初っ端にタルトの注文が入った場合はチェリーしか出てこない。] (62) 2021/05/17(Mon) 22:31:26 |
【人】 試用期間 フラウアむうう。 取扱いは難しくないですよ。 [唇の端を下げて眉尻も下げて、うさ耳もぺたんと下げた(幻覚) けれどもバックヤードで待っている、炊き込みご飯、つまり馬の前の人参。 名残惜しげだけども張り切って、キッチンスペースへ戻っていった。] (72) 2021/05/17(Mon) 23:02:25 |
【人】 試用期間 フラウア[クリームチーズを常温に置いて、ヨーグルトの水切りと、 ホワイトチョコの湯煎と、 クーベルチュールチョコの湯煎と、 生クリームでほうじ茶を煮出すのを同時進行。沸騰寸前でゆっくり香りを立てていく。 ほうじ茶を濾す作業までやったらタルト台2種の底を2種のチョコでそれぞれコーティングし、冷凍庫へ。 残したチョコは生クリーム、ソリュブルコーヒーを入れて溶かしてから冷やしに入り、その間にレアチーズフィリングへ。 クリームチーズを練乳ですり伸ばし、ヨーグルトとほうじ茶と混ぜ合わせたら、粗く砕いたホワイトチョコと溶かしたゼラチンを入れて] よし、間に合った。 [パートプリゼのタルト台で、ホワイトチョココーティングが固まっているのを確認したら、そこへほうじ茶レアチーズを流し込んだ。 あとはフリーザ様にお任せ。] (85) 2021/05/17(Mon) 23:24:39 |
【人】 試用期間 フラウアんむむ。 [冷えた状態のチョコモカを取り出して、味見。 途端にほわんと笑顔になりながら、チョコレートリキュールを加えた。 空気を含ませるように泡立て器で撹拌し、チョコモカクリームと、チョコカスタードクリームの2種を作り。 チョココーティングのタルト台に、バナナ、クリーム、バナナ、クリームと層を重ねていく。 ドーム状になるまで盛り上げたら更に乱切りのバナナをランダムに乗せ、ナパージュを塗ったらバナナ達の隙間を飾りチョコやクッキー、ナッツで次々埋めていって。 賑やかなお祭りめいた外見のショコラバナナタルトが出来上がったら冷蔵庫へ] (92) 2021/05/17(Mon) 23:48:00 |
【人】 試用期間 フラウアジンさーん。 [小脇にボウルを抱えて再びバックヤード。] 炊き込みご飯まだありますか? チョコモカクリーム舐めますか? [タルトに塗った後のボウルを見せつつ、茶碗の前へ。 ホールの業務はランチほど忙しくない。 キリの良いところまでタルト作りが進んだから、こうやって。] 働いたらお腹空いてきました。 今日も皆さん美味しそうにしてマス。し。 (97) 2021/05/17(Mon) 23:56:04 |
【人】 試用期間 フラウア─ 何口までつまみ食いに含まれますか ─ たくさん!いただきます。 [お残しの茶碗の前に正座。脚は折り畳むに限る。 スプーンは燦然と輝き、炊き込みご飯はもちっとサラッと。 牛蒡のタルトもいいかもしれない。 が、蛸のタルトは難しい。これは美味しいけど。 一口一口がでかいので茶碗8分目はあっという間に(6)1d6分目] あ、そのレアチーズなんですけど。 甘いのが好きな方には上に甘納豆をトッピングして、 そうでない方には、茶葉を炒って自家製ほうじ茶パウダー作って振りかけてみたいんです。が、その加減がわからなくて。 試食してくれるならコメントも欲しいです。 [自分から求めなければ、ダメ出しに近いような助言はして来ない、スタッフとはそういう関係性であるように見えていた。*] (115) 2021/05/18(Tue) 0:58:26 |
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