年明けに振る舞われる特別な一杯です。
銚子に入れて盃にお注ぎ致します。
※年明け前もご注文を承ります。



・3年仕込みの本味醂に屠蘇散を一晩漬け込んだ
邪気払いと長寿の願い、新年のお祝いに飲むお酒です。



・米麹から作るノンアルコールの甘酒です。
お好みで別添えの塩と卸し生姜を入れてどうぞ。

・おひとり様からお取り分けサイズまで
何名様でも幅広く取り揃えております。


壱の重（祝い肴、口取り）：紅白蒲鉾、栗きんとん、伊達巻き、
田作り、黒豆、数の子、鮭昆布巻き


弐の重（焼き物）：紅白なます、塩いくら（柚子釜）、
飾り切り花形酢蓮根、酢ダコ、鯛塩焼き、
鰤照り焼き、海老の旨煮


参の重（煮物）：筑前煮（人参ねじり梅、手綱蒟蒻、椎茸、
牛蒡、筍、里芋、絹さや、蓮根）

・バニラビーンズと卵をふんだんに使用し、
しっかり固めで滑らかに蒸し上げた自家製カスタードプリン。
雪のように滑らかなホイップクリームと共にどうぞ。




・生クリームと牛乳をアーモンドスライスで風味付けし
冷やし固めた濃厚でありながらも気品を感じさせる一品。
ソースは赤薔薇の香り華やかな
を使用いたしました。




・寒天に赤えんどう豆、求肥、苺に柚子や金柑の甘露煮と
丁寧に炊き上げた粒餡へ桜桃を乗せました。黒蜜はお好みで。
ミルクアイスを乗せたクリームあんみつも承ります。

・油に漬けた米を干し貝柱、鶏中華スープと共に強火で炊き
ごま油で香り付けしたサラサラの中華粥。
トッピングに搾菜や香菜、砕き霰、生姜千切りをご用意しました。




・どんぐりを食べて育った脂の融点が低く甘い豚バラ肉を揚げ
炒めた玉ねぎ、ピーマン、赤・黄パプリカ、慈姑、筍と共に
甘酢あんで絡めました。ご飯とセットも承ります。



・海老蒸し餃子＋揚げ春巻き＋小籠包の点心3点と
温かい烏龍茶をペンギン達が本場の茶器でお淹れします。
烏龍茶と点心はお代わり自由です。

・焼き餅に野菜豊富な澄まし仕立て。
茹でた餡入り丸餅に大根と人参、蒲鉾を入れた白味噌仕立て。
茹で丸餅に鰤と椎茸、蒲鉾に豆腐とカツオ菜を添えた焼き飛魚出し仕立てをご用意しました。

※ミニサラダ、コンソメスープ、ライスorパンのセットも可能です



・最高級牛フィレ肉を鉄板の上で焼き上げました。
赤ワインソース、デミグラスソースよりお好きなものをお選びください。
150,180,200,250,300,450,500gまで注文を承ります。

・BLTサンド、卵サンド、ビーフカツサンド、フルーツサンド
※数種盛りのご注文も承っております。




・櫛形切りとスティックタイプの2種を盛り付けました。
ケチャップ、塩、マヨネーズ、蜂蜜バターをご用意しました
（※櫛形/スティックタイプのみor味付けは複数注文も可）




《ケバブ》

※20歳未満のお客様への販売はお断りしております



・バンビーノ（赤）、レッサム（白）、ハニワ（ロゼ）
重厚なバンビーノはお肉や濃厚なソースに、
スッキリとしたレッサムは魚介類に意外や意外、和食も相性抜群。
ハニワはスイーツと一緒に是非どうぞ。




・スモーキーでシガーを思わせるモルトウイスキー【フィドル】
上記以外にもお湯割や水割、炭酸割幅広く対応いたします。
お勧めは風味が華開くトワイスアップ（水とウイスキーの1:1）




・華やかな香りが特徴の純米大吟醸酒【五十浦】
食前酒や食後酒としてじっくり味わうのがお勧めです。
徳利に入れ盃と共に、燗は保温用の器も付けてお持ちします。

・今年のプチケーキは苺のショートケーキ、林檎のムース
蜜柑のティラミス金箔添えの3種をご用意いたしました。
コーヒーや紅茶のお供、食後のちょっとしたデザートに。




・ホワイトチョコのドームに温かなホワイトチョコソースを注ぐと
中からマジパン製の赤ちゃんペンギンがこんにちわ。土台のココナッツ・レアチーズケーキ、赤ビーツのソルベとも相性抜群です。




・黒の筒茶碗で点てられた東の地の最高級抹茶に、
紅梅を表現した新年の上生菓子「初梅」を添えました。
練り切りの甘さと抹茶のほろ苦さ、景色に一息着いては如何ですか？

・バニラビーンズと卵をふんだんに使用し、
しっかり固めで滑らかに蒸し上げた自家製カスタードプリン。
雪のように滑らかなホイップクリームと共にどうぞ。




・生クリームと牛乳をアーモンドスライスで風味付けし
冷やし固めた濃厚でありながらも気品を感じさせる一品。
ソースは赤薔薇の香り華やかな
を使用いたしました。




・寒天に赤えんどう豆、求肥、苺に柚子や金柑の甘露煮と
丁寧に炊き上げた粒餡へ桜桃を乗せました。黒蜜はお好みで。
お好きなアイスを乗せたクリームあんみつも承ります。