[しかしそれもつかの間。>>38]


　　エ、ぜ、


[まさかの全部はさすがに予想外デス！
余程お腹空いていらっしゃるんでしょうカ……。]


　　お客様、全部ですと
　　結構な量とボリュームですが大丈夫ですカ？
　　この中からお好みのものだけ選んで
　　ご注文することも出来ますヨ？


[それでも全部と言われたら
若干驚きで視線が泳ぐも「かしこまりましタ」と言って
注文に応じたのでありましタ。
]

[一方日本人のお客様。
最初のご様子に若干不安を覚えていた僕ですが
フランス発祥の旨を伝えた途端、
一気に安堵したようナご様子。>>30]



　　ア、ああ。そういうことでしたカ……。


[なるほど、イギリス料理だと思われていたのですネ。

一瞬殺されるかと思いましたヨ……。


ちなみにフィッシュアンドチップス含め
イギリス料理の悪評は噂に聞いていたので
お客様も何かあったのだろうナと
思わず目を細めてしまったのでありマス。]

[お客様のやり取りも目撃しつつ>>39>>41
アレルギーが無いことも確認し>31
お二人のご注文を承ったのでありましタ。>>31>>32]


　　フフ、ありがとうございマス。
　　ハーブティーは熱いもので、かしこまりましタ。
　

　　デザート……甘味は食後にお持ちいたしましょうカ？
　　それともお食事と一緒でもよろしいですカ？


[もし食事とデザートをセットで注文されたら
こちらモ確認。
いずれにせよお客様お二人のお料理とお茶は
同時にご提供したことでショウ。]

[カウンターに戻った後も
ハーブティーの反応が気になり
気付かれぬよう横目で眺めているト


反応は悪くないようで一安心デス。>>33>>34>>35
目を細めたり小さく笑む様子を見つつ
最後に呟かれた、言葉。>>35]


　（あるんですヨ、青いお茶。
　　レモン入れるとピンク色になりますヨ。）


[レモンを用意しなかったのは
オムライスとの相性が悪い為。
酸味と酸味のぶつかり合いになりますからネ。]

[オムライスもお気に召したようでス。>>36>>37



お茶の微笑ましいやりとりに
身長の大きさの件もいつの間にか
頭から吹き飛んでいたのでありましタ。>>41>>43]*

　　アア、元々肉食文化自体が新しかったんですネ。
　　ふむふむ。お菓子も理由として関わっていたとハ。


　　仏教が関連してるとは、
　　宗教が色に深く関わる時代は
　　どこも共通なんでしょうかネ。


[生で食べていたという部分に少し驚きつつも、
レシピ本の話には楽しそうに>>60
「そんな本があるんですカ。」と語ったことでショウ。]


　　昔、日本の人に食文化を教わったことがあるんですガ
　　まだまだ知らないことだらけですネ。


[お客様からの説明に「ありがとうございマス、
勉強になりましタ。」と言って
深々と頭を下げたのでしタ。]

　　セット……ではございませんネ……。
　　メニューに何々セット、と書かれたものだけが
　　セットメニューでございマス。


[なお目の前のお客様が元巨人であり
大食いはいける方だとは露知らズ。
むしろ体の大きさを考えて
納得し始めたほどデス。>>51


お連れ様曰く成長期だそうですガ。>>61]

　　かしこまりましタ。
　　パフェは食後にお持ちしましょうカ？
　　それともお食事と一緒でもよろしいですカ？


[注文を受け取り
食後であればお連れ様のお食事とお茶をお運びした後
サンドィッチとシチューを。
共にと言われればパフェも一緒に運びましタ。>>51]


　　お待たせいたしましタ。
　　それではごゆっくりどうゾ。

[ふと気付けば左から五番目のお茶が空ニ。>>53
あれは確かエルダーフラワーですネ。
幸いガラスのティーポットに移し替え
コジーも被せているためご提供は可能デス。]


　　オ客様。
　　よろしければそちら、
　　空になった器のお茶のお代わりはいかがですカ？


[ポットには2杯分残っているので
それぞれ別にお分けしますカ？と伺っテ。
是であればもう一つ温めた耐熱グラスの器を
小さな木の器に入れ、
大きなお客様の目の前で注いだのでありましタ。]

　　こちらのエルダーフラワー。
　　セイヨウニワトコの花のお茶は
　　西洋文化圏ではメジャーですし、
　　最近では日本でも入手出来ますから
　　お気に召したのであれば
　　ご自身で淹れることも出来ますヨ。


　　カップ１杯分に小さじで２杯。
　　７分ほど蒸らせば出来上がりデス。


　　西洋ではこの花を使ったシロップや
　　お菓子もございますネ。
　　黒っぽい実もベリーのようで美味しいですヨ。
　　山葡萄に似ていますネ。

[お客様の反応に嬉しくなり
気付けば必要かどうか分からない情報まで
ペラペラと喋っていたのでありましタ。

　　ふむふム、そうだったのですネ。
　　農耕用であれば手をつけにくいというのは
　　分かる気がしまス。　


　　灰汁を抜く発想や調理法は
　　山菜や根菜と歩む歴史故に
　　ずば抜けていると聞いたことがありますガ、
　　食べられることに気付いたこと自体が
　　すごいですよネ。



[宗教的な要素のお話にはなるほドと納得しながラ。

一応イタリアにも生卵を使ったり
半熟卵を使うレシピが多いですが
それでも生卵と分かる状態で食せるのは
安全性を考えても、きっと日本が一番でショウ。


蛋白源があまり取れない部分を知れば
なるほどと理解し、生魚の文化も似たような経緯ですかネと
考えたやもしれまセン。>>71]

　　……フフ、ありがとうございマス。
　　それであれば、僕も非常に嬉しいデス。


[とても礼儀正しくて、
優しイお客様。>>71
対等に接し、様々な知識やお話を
教えてくださった日本人ノお客様。
それが、お客様に対して抱いた印象でしタ。

　　それでよろしいですカ？
　　かしこまりましタ。


[けろっとした様子で語るお客様。>>75



　　デザートは食べ終わった後ですネ、
　　その際はお呼びいただけましたら
　　すぐにお持ちいたしますので
　　お声がけくだサイ。


[そう言ってぺこりと一礼するのでしタ。]

[大きなお客様がちょうどお料理を差し出し
日本人のお客様が召し上がる合間のコト。>>79
お替りのタイミングはまさにその時でしタ。
（それにしても胸がすく食べっぷりですネ>>77>>78）]


　　かしこまりましタ。


[お客様の言葉に頷き>>73
大きなお客様の前にも同じお茶を注ぎマス。>>68
僕がエルダーフラワーの話をしたら
日本人のお客様がメモ帳とボールペンで
熱心そうに記入を始めマス。
よほどお気に召したのですネ、嬉しい限リ。]

　　エルダーフラワーと言えば。
　　──結核も多少関わっていますネ。
　　まだ“白死病”と言われていた頃のお話ですガ。

　　感染する経緯も治療法も分からない、
　　ニワトコに病の治癒を祈ってタ。
　　そんな時期もあったんデス。
　　死と再生の象徴だったニワトコに
　　病のみを連れ去って貰うためニ。

　　けれど今は医療が発達し、
　　結核はそれほど恐れられなくなりましたネ。
　




　　ただ、両方に共通したのは人の思いや願い、
　　祈りでしょうネ。
　　それが積もり積もって原動力となり
　　ついには治療法を見つけタ。
　　よくよく考えたら、それってすごい事だなあっテ。


[そうしたところで我に帰り、
「すみません、今のは忘れてくだサイ」と
丁重に詫びたのでしタ。>73]

[なお気を取り直し、他のお茶に関しては
お茶用のとうもろこしの実とヒゲ、
枸杞の実はアジアン系のマーケットや食材店。


他はハーブティーの専門店や
紅茶専門店でも手に入れられることがあると
お伝えしたのでしタ。>>73
緑茶と青紫蘇については日本の方が手に入りそうですネと
最後に呟いテ。


淹れ方も聞かれればそれぞれ詳細に解説し
枸杞に関しては一度水か湯でさっと洗うよう
お伝えしたことでショウ。]

　　他のハーブも大体は専門店で手に入りますネ。
　　先ほどのお茶などで利用する、
　　乾燥したハーブそのものもご覧になりますカ？


[そう言って興味を示すようであれば
説明用に使う小さな小瓶に入れた
ハーブ達をお見せし、先程のお茶に使ったのは
どれがどれかをきちんト説明。
保存方法についてもお伝えしたのでありましタ。


緑茶の茶筒などを使用して保存する方法。
遮光性の高い瓶に密封して保存する方法。
美味しく飲める期間などなド。]

　　あの青いお茶の青色は
　　マロウブルーですネ。
　　マロウコモンとも言いマス。

　　これもハーブティー専門店で手に入りますヨ。
　　ただ単体だとそんなに味はしないので
　　エルダーフラワーなど他とブレンドして
　　飲むのをオススメしまス。

　　レモンなどの酸を加えれば
　　ピンク色に変わったりもするので
　　それもあって人気が高いお茶なんデス。



[そんなことをお伝えしたら紅茶みたいだと感嘆され、
言われてみればそうですネと
思わず微笑んだのでありましタ。>>73]