【人】 厨房担当 那岐[……と、いうか。 もし連絡が来るとして、想像していたのは。 『○○日に店に行きます』とか、 そういう業務連絡的なものだとばかり思っていたから。 自身がそういったことでしか使わなくて、 続けて送られてきた文章に、 今度はこちらが面食らう方だった。 そして、名前を告げていなかったことを メッセージを見てようやく思い出す。 ただタイミングが掴めなかっただけではあるが、 ここまで引き伸ばした挙げ句、 直接、と言われると大した名前でもないのに 妙に気恥ずかしくなってしまう。] (226) 2023/03/05(Sun) 18:14:20 |
【人】 厨房担当 那岐『年は25歳、趣味は手先を動かすこと。 最近はラジオも聞きます。』 [送られた文面を真似るようにして、そこから。 先が上手く紡げなって、結局。 そのまま送信。 それきり返事はないかと思っていたら、 数日後にまた返事が返ってきて。 一度だけかと思っていたやりとりは、 数回、続いたかもしれない。 その度に頭を悩ませて、メッセージを送りながら。 少し、返信を楽しみにしている自身も、居た。*] (229) 2023/03/05(Sun) 18:15:09 |
【人】 厨房担当 シャミ─ 厨房 ─ [さっき出勤した沙弥は、今日コンソメを仕込んでいない。 店で使う種々のスープストックを引いてくれているのはだいたい、ナギのことが多い。 堅実で、忙しくてもきちんとアクもとるし温度管理も上手な仕事だから味の心配は何もしていない。 鍋を見て、味見匙で掬い、口に含む] …… [行儀悪い舌打ちをしそうに。 もちろん味が悪いわけなどない。今日はどうやら鼻も舌も利かないようだ。 苦さと酸っぱさに痺れて、味覚もどうやら職務放棄*] (230) 2023/03/05(Sun) 18:18:34 |
【人】 厨房担当 ゲイザー[ホール内でのあれやこれやの騒動の中で、それは完成する。 粗熱を取った後にスライスされたローストビーフ>>199は、装飾の無い白皿に扇上に並べられる。 その赤色の鮮やかさは、店長の見立て通りの肉質の良さを確かに示すもの。 付け合わせとして、新玉ねぎの千切りの白色と、サラダ用のほうれん草の緑色を。 ローリエで風味をつけバターを加えた赤ワインソースが、皿をさっと一回りする形でかけられている。] お待たせしました〜。 こちらローストビーフに、これまた本日のオススメ、 新玉ねぎとほうれん草を添えてお出ししちゃいます。 ハヅキんのはこちらに、クリリンのはこっちに。 [カウンターの上、それぞれに皿を差し出して。] (231) 2023/03/05(Sun) 18:19:32 |
【人】 厨房担当 ゲイザーローストビーフはまだまだあるから、 欲しいお客様いらっしゃったら、 すぐにお出ししちゃいますぜい! [遠藤の取り分をひとまず冷蔵庫に置いているが、それを差し引いてもまだ余裕はある。] (232) 2023/03/05(Sun) 18:20:15 |
【人】 客 クリスあの日もお肉作ってくれる心算だったんじゃない? その約束破ってごめんね。 お詫びに今日は大咲さんへのリクエストに縛りつけないし。 俺の手元に来た料理。好きなのシェアしてあげる。 でも1切れとかちょっとだけね? 腹いっぱい食べるって決めてるから。 ……大咲さんの料理をシェアするのでも良いよ? 俺の一押しはビーフコンソメだけど。シェアには向かないし。 ……『わんわん物語』のパスタね。 小さい頃本当に食べて見たかった夢の一つだったんだ。 大咲シェフの料理も俺のお勧めだよ? [そう言って笑っただろう。*] (234) 2023/03/05(Sun) 18:20:47 |
【人】 客 葉月……お前、話の入り口ほんとにそれでいいのか? [それだとお前がえっちなこと目的にお金のかからないデートをしたがってるみたいになっちゃうぞ。 お前そんなやつじゃないだろうが。ちょっと前までの俺じゃないんだから。 まあ俺はえっちなこと目的のデートにはめちゃくちゃ金かけてたけどな!!!! だって余裕のあるやつだと思われたいから!!!!] (236) 2023/03/05(Sun) 18:32:17 |
【人】 客 葉月金のかからないデート、なあ。 デートって基本金はかかるものだろ。 [でもまあ一応考えてやろう。俺は優しいから。 それにイケメンから経験豊富だと思われてるのはシンプルに気分がいいので>>212] ベタなとこで言うと、美術館とか? 国や自治体がやってるとこなら入館料も安いだろうし。相手が何に興味あるかにもよるけど。 あと神社とかなら、お賽銭以外金かからないだろうしいいんじゃね?本好きなら図書館とかも。 [思いつくままつらつらと挙げていく。 公営の施設は基本的に安く入れるから積極的に使って損はないとか、 水筒持ってって、ついでに弁当も自分で作って持ち寄ればご飯代浮くし話の種にもなるだろうし一石二鳥じゃね?とかそんな感じ。 やっぱり、なんだかんだ友達には幸せになってほしいものだ。ここで出会えた縁なんだから尚更] (237) 2023/03/05(Sun) 18:33:02 |
【人】 客 クリス[うまいよゲイザー。決して口には出さないけど。魚のパイとは大違いだよ。いや態度に出まくってるからモロバレなんだけど。ごめんよゲイザー。俺は自分に嘘は吐けないんだ。] うまい……。 [もっしゃもっしゃと肉を食む俺は。 それこそ本当に幸せそうだった。*] (242) 2023/03/05(Sun) 18:50:31 |
【人】 厨房担当 那岐[取り出したのはサワークリーム。 コクのある生クリームとヨーグルトを混ぜ合わせて、 発酵するだけの店舗オリジナルのもの。 それにドライディル、魚料理にはよく合うハーブだ。 レモンと塩、胡椒を加えて酸味のあるクリームソースに。 新玉ねぎは食感が出るようにほんの少しだけ。 薄切りより厚めに切って、 生地にオリーブオイルを広げて焼き上げる。 サーモンは少しだけ燻したものを。 これは事前に桜のチップを使って二時間ほど。 春の装いも少しだけ取り入れて。 焼き上がったピザ生地に、 サワークリームソースを塗って スモークサーモンを並べていく。 色目に黒オリーブと酢漬けにしておいたケイパーを 隙間に散らして刻んだネギを少々。] (244) 2023/03/05(Sun) 18:52:45 |
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