んあ、わ


[見ていた視線が下がって、下がって膝の間に顔を埋めた。]


はう、あの。

行っても良いですか、また。
俺を試してみてくれるってことで、良いですか。

ジンさんに食べてもらえるなら、俺。


[でも、好きじゃないでしょう。それほど。
それは言わない。**]

ぱわ…ちが、違います。
俺が行きたい。本当はお仕事じゃなくても行きたいです。


[一旦食べてみたいという言葉>>10に、両手を頬に当てた。]


甘やかしてください。
俺、今日ジンさんに食べて欲しい、　アイスあります。

[手で押さえた頬が熱い。
そのまま膝の間から顔を出して見上げた。]


ジンさん夜更かしになっちゃう…けど。迷惑じゃないなら。
俺、タネここで作って行きます。今夜冷凍庫貸してください。

[隅々床を綺麗にして、テーブルとカウンターもピカピカに。
茄子の皮が香ばしく焼けたら、グリルから出して熱々をほぐし、太白胡麻油を少しだけ垂らして冷ましておく。
メレンゲと生クリームをしっかりめにホイップしておいたら、そろそろ賄いタイム]


んああナスふわふわ！ごまだれ！
豚肉もおいしい。牛蒡と蓮根と人参とえーと……美味しいデス！


[今日は間食に炊き込みご飯（大盛り）を食べたので、賄いは通常量。
お味噌汁を啜ってほわ、とため息をついた。

この店の人は仕事が終わるとサッと帰ることが多い。
洗い物も、しておきますよとうらんちゃんから取り上げた>>0:235]

[一種。焼き茄子のジェラート。
冷めたら焼き茄子はミキサーにかける。少し皮を剥き残してあるのもそのまま、滑らかになったら裏ごしして黒すりごまをちょっとだけ加えると皮とゴマは同じ見た目。

焼き茄子ペーストと生クリーム、メレンゲをふわりと混ぜ合わせて、容器に移してフリーザー。
初めからふわふわに仕立てておけば、あまり混ぜずに凍らせてもジェラートになってくれることに期待。


もう一種。パプリカと林檎のシャーベット。
味を見ながらパプリカのピューレに擦り下ろし林檎を加えていく。
バランスが良いと思われるところでレモン汁でちょっとだけ整える。

蜂蜜を使おうかと思っていたけど、パプリカがすごく甘かったのでやめた。凍らせた状態で甘さ控えめ、くらいに落ち着くのが理想。
小さいサイコロ状のパプリカを混ぜ込んで、容器に移した。]


　できました。


[保冷バッグに入れて。その日のSASANKAを退店**]

ジンさん、今日も素敵です。
…今日はキッシュ、提供しても良いですか？


[仕事を一区切り、終わらせた後にコーヒーブレイクするジンさんは物憂げで格好良い、などと宣うは挨拶代わり>>0:192。

食事系のキッシュはパティシエの領分を越えるからおうかがいを立てた。万一難色を示されたとしても賄いで食べてもらって裁定を待つつもり。
ボードには「お勧め素材でお好みキッシュ」と。

今日はキウイのゴールデンタルト、プチガトーショコラ。それに小麦粉を使わない冷たいスイーツも。
ドルチェの盛り合わせも応需いたします**]